绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶碧螺春、龙井茶两者虽贵为绿茶种类，但在品鉴冲泡两种茶叶时略有不同，其茶叶本身的特质稍有区别，因此在冲泡时间、冲泡顺序亦有差异。
碧螺春 先倒开水再放茶
碧螺春芽叶小而细嫩，如冲泡时间恰到好处，才能清汤绿叶、口感香醇。如泡得时间过长，不仅汤色会变黄，而且新鲜度也大打折扣。冲泡时，先倒开水再放茶叶，泡两三分钟即可。
龙井 少量开水先浸泡
冲泡龙井前，先给杯子里倒点开水，把茶叶浸泡一下，闻到淡淡的清香后，再加水，盖上盖子泡4分钟。泡够这个时间，茶叶口感更好，其中的有益成分也能有效析出。喝的时候，不要等杯里的水全喝完再加水，喝一半时就加满水，这样可以保持浓郁的口感。
喝西湖龙井茶的好处
西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。是未经发酵而制成的茶性寒，今天小编为大家介绍一下喝西湖龙井茶的好处：
龙井茶清热、利尿、提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
西湖龙井茶产于浙江杭州西湖区，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之誉。含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富。西湖龙井茶具有十一大功效及作用，功能主治如下：
1、消臭、助消化：口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。
2、减肥养颜：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
3、延缓衰老：西湖龙井茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。西湖龙井茶里边含有一种名叫茶多酚的物质，具有很强的生理活性和抗氧化性，所以西湖龙井茶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。
4、消除疲劳：西湖龙井茶是一种珍贵、高尚的饮料，饮西湖龙井茶是精神上的享受，是一种审美且具有艺术性的行为，是一种修身养性的方法。聪明的女孩才会喝西湖龙井茶，一则可以增加娴静气质;二则西湖龙井茶所含的咖啡因会让你活力十足，工作起来头脑清醒、思维活跃。
而且西湖龙井茶中的咖啡因远比咖啡的含量少，对人体的刺激性较咖啡小。研究结果表明，每天喝西湖龙井茶2杯以上者比不足3杯者患识别障碍的可能性下降50%，每天喝3-4杯以上者没有大的区别。
5、防龋齿：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
6、抑制癌细胞：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。龙井茶中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍，能够抑制血管老化，从而净化血液。
7、利尿：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。
8、强心解痉：龙井茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
9、抑制动脉硬化：龙井茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
10、治夜盲症，抗干眼病、抗肿瘤等：龙井茶中含有一定量的维生素A，龙井茶明目的功效与维生素A有很大的关系。
12、抗菌抑菌：龙井茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
13、美白及防辐射：谁都知道肌肤要防氧化、防紫外线，就算是年轻女性也不例外。专家们在动物实验中发现，西湖龙井茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。想美白和预防感冒就要多喝西湖龙井茶。
注意事项
西湖龙井茶内含有较多的营养成分和药效用分，功效与作用虽多，还需要科学的饮用西湖龙井茶达到保健的功效。胃寒患者不宜饮用西湖龙井茶。饭前、饭后半小时不宜饮用西湖龙井茶。感冒、生理期、怀孕、2岁以下小孩不能喝。
西湖龙井有狮峰正宗“糙米色”才是真
中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。在《龙井是什么茶 学会揪出龙井中的冒牌货》一文中，小编介绍了龙井的特点和品质特征，以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。这里，小编要给大家介绍的是被誉为龙井品质最佳的狮峰龙井。
一、什么是狮峰龙井？
西湖龙井是我国第一名茶，其色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。甚至有着“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰”的说法，那么，什么是狮峰龙井呢？
西湖龙井展示
西湖龙井有狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五大核心产区，其中多认为以产自狮峰的品质为最佳。所以，我们经常所说的狮峰龙井也就是产自杭州西湖龙井村、狮子峰和翁家山一带的龙井茶。
西湖龙井干茶展示
二、狮峰龙井的品质特征
西湖龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。而作为西湖龙井中的极品，狮峰龙井外形依旧以扁平光滑为佳，而色泽以翠略黄似糙米色为最正宗，茶身小、茶条光滑为上品。
狮峰龙井正宗“糙米色”展示
以85℃水温进行冲泡，茶汤碧绿明亮，香气幽雅清高、香馥如兰，滋味甘醇鲜爽，叶底细嫩成朵。
三、狮峰龙井的品鉴
1、“糙米色”为最正宗：不同于其它绿茶或者其他龙井，以色泽翠绿为上佳，狮峰龙井有所不同，其最正宗的干茶色泽为“糙米色”。
2、“明前茶”品质最佳：狮峰龙井最佳采制时间为清明前三天，所成茶状嫩芽初迸似莲心，此时的品质为最佳。
狮峰龙井茶汤展示
狮峰龙井叶底展示
3、冲泡方法有讲究：狮峰龙井的冲泡方法很讲究，以80℃到85℃的水温，用透明玻璃杯采取上投或者中投法冲泡为宜。
西湖龙井碧螺春等春茶本月中旬上市
连续多日气温上升，令江南茶园一片新绿，茶树纷纷提前孕育新芽。沪上茶市继少量“早春茶”上市之后，各色“正春”名茶将在本月中旬陆续飘香。上海市茶叶行业协会近日发布最新消息称，预计西湖龙井等一批沪上畅销名茶将比去年提前5至7天登场。
由于上海市场最受欢迎的西湖龙井等名茶“正春”茶品还未上市，为弥补这一阶段茶市的“青黄不接”，沪上茶庄大多会采购部分于2月上中旬采收的早熟茶品作“早春茶”上市应新。这些茶品上市求早，外形求靓，但讲究“滋味”的上海茶客往往嫌其口感易显苦涩，缺少回甘留香，因此上市量多年来难以扩大。
今年，上海一批著名茶庄特地精选滋味较好的早春茶，于日前陆续在古峰茶庄、叙友茶庄、泰昌茶叶店、程裕新、南香茗茶等老字号专业茶庄上柜。其中精选的云南毛峰，每500克100元左右，乌牛早及用乌牛早品种制成的钱塘龙井每500克价格在1000元左右。
接下来，从“明前”到“雨前”的“正春茶”是上海茶市的主力。从杭州梅家坞、龙坞山间，以及“御牌”西湖龙井总公司发来的消息表明，茶树在近期暖风催孕下已萌发出嫩芽，需本月18－20日方可有部分开采，少量上市，本月29日“西湖龙井开采节”将是放量上市的标志。
此外，据介绍，早熟品种的开化龙顶茶已于日前开采，而本土群体种的开化龙顶需待3月20日后方可采制面市。上海市民关注的洞庭碧螺春，日前也是早熟品种少量开采，本土种尚未萌芽。
业内人士认为，只要下周没有过分低温天气，西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等一批沪上畅销名茶将比去年提前5至7天登场。此外，由于气候条件好，春茶有望增产，加上包装减量法规施行等因素，今春新茶价格将会比较稳定。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
