常饮绿茶有助于预防老年痴呆症-茶礼仪网

为什么常饮绿茶有助于预防老年痴呆症呢?这是由于茶叶中的茶多酚和维生素B5等物质发挥了作用的缘故。美国旧金山大学的科研报告就指出，绿茶中含有的表没食子儿茶素没食子酸酯(即EGCG)是茶多酚中的儿茶素类物质的主要成分，可以保护人类大脑细胞免遭破坏。试验表明，绿茶中的EGCG可以降低或减少阿耳茨海默氏症的相关蛋白淀粉样蛋白在人类大脑中积累导致的神经元破坏和记忆丢失，茶中的EGCG可以起到阻止阿耳茨海默氏症的相关蛋白在人体大脑中形成时间的初始化过程。

另外据研究，老年人的神经系统变化与脑血管硬化、脑缺氧等因素有关，功能表现为记忆衰退。茶叶中的儿茶素类物质具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化的功效。动脉粥样硬化患者的血浆中脂质过氧化物含量往往增高，而茶中EGCG的抗脂质过氧化作用可以降低脂质过氧化物的含量，因此在预防和治疗动脉粥样硬化方面也有一定的效果。

在六大茶类(绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶)中茶多酚的平均含量所占百分比是绿茶中最高，茶多酚的主要成分是儿茶素类物质，占茶多酚问题93％以上，儿茶素类物质中的EGCG占茶多酚总量的58.10％。科学家们之所以推崇绿茶，就是因为绿茶中的EGCG含量相当丰富，如绿茶中的婺源茗眉每克干茶含EGCG为123.78毫克、六安瓜片含量为125.29毫克、安比松针为130.84毫克、乐昌白毫为152.28毫克、峨眉竹叶青为155.15毫克；据对19种名绿茶的分析测定，平均每克干茶含EGCG为100.62毫克。儿茶素类物质能溶于水，一般浓度下每百毫升绿茶茶汤中约含有EGCG70-145毫克。

美国芝加哥老年健康研究所的老年人健康调查报告指出，人体内的维生素B5水平低下也可能是老年性痴呆发病的原因之一。因为缺乏维生素B5可引起神经系统的不良反应，如头晕、抑郁和记忆减退等，轻者出现神经质和易激动，重者可出现幻想、幻觉和痴呆等症状，也有可能导致周围神经的运动性和感觉性障碍等。而维生素B5有扩张血管和改善脑缺氧的作用，既可防治神经损害、精神紊乱，更可抗早老性痴呆。

茶叶中的维生素B5含量除了低于一些动物性食品和少数植物性食品外，与一般谷类、蔬菜、瓜果相比，其含量之高遥遥领先。每百克茶叶维生素B5含量为4.70毫克，是籼米的3.36倍，是油菜的5.22倍，是菠菜、西红柿的7.83倍，是大白菜、芹菜、卷心菜、胡萝卜、冬瓜、黄瓜、橘子的15.67倍，是西瓜、广柑、梨子的23.50倍，是苹果的47倍。

维生素B5作为一种水溶性维生素，因此茶叶特别是绿茶，作为提供维生素B5的来源，对预防老年性痴呆是一种极好的辅助饮料。若每天坚持饮2-3杯绿茶，罹患老年痴呆症的危险性就会减少50％左右。

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品出西湖龙井茶感觉

　　茶是需要慢慢品尝的，生活中茶逐渐的流行起来，而还有大部分的人喝茶的时候都都一口闷，从而白白的浪费茶叶的价值。西湖龙井茶是比较出名的，而且也是好茶。那么，品出西湖龙井茶感觉?下面就让小编为大家进行详细的介绍吧!

　　(1)甘露敬宾客来敬茶是中国的传统习俗，也是茶人所遵从的茶训。将自己精心泡制的清茶与新朋老友共赏，别是一番欢愉。让我们共同领略这大自然赐与的绿色精英。

品出西湖龙井茶感觉

　　(2)辨香识韵评定一杯茶的优劣，必从色、形、香、味入手。龙井是茶中珍品，素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之称。其色澄清碧绿，其形一旗一枪，交错相映，上下沉浮。通常采摘茶叶时，只采嫩芽称“莲心”;一芽一叶，叶似旗、芽似枪，则称为“旗枪”;一芽两叶，叶形卷曲，形似雀舌，故称“雀舌”。闻其香，则是香气清新醇厚，无浓烈之感，细品慢啜，体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。

　　(3)再悟茶叶绿茶大多冲泡三次，以第二泡的色香味最佳。龙井茶初品时会感清淡，需细细体会，慢慢领悟。正如清代茶人陆次之所说：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味乃至味也。为益于人不浅故能疗疾，其贵如珍，不可多得也。”品赏龙井茶，像是观赏一件艺术品。透过玻璃杯，看着上下沉浮的茸毫，看着碧绿的清汤，看着娇嫩的茶芽，龙井茶仿佛是一曲春天的歌、一幅春天的画、一首春天的诗。让人置身在一派浓浓的春色里，生机盎然，心旷神怡。

　　(4)相约再见鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”，西湖美景、龙井名茶，早已名扬天下。游览西湖，品饮龙井茶，是旅游者到杭州的最好享受。西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中，其品质特点是:外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

　　经过小编的介绍后，品出西湖龙井茶感觉!茶是慢慢的品，在品尝也是一种修生养性。同时，饮用茶中，由于茶的成分比较多，而有一些对人体是有很大帮助的，如帮助女性达到减肥的功效，不在为减肥而烦恼了，但也要注意适当的饮用。(编辑：chenyu)

西湖龙井什么时候最好

　　龙井茶在一整年中可以采制三季，这三季可被称为春茶、夏茶、和秋茶。其中春茶的品质相对后两者来的好，而春茶又可分为明前茶和雨前茶，其中以明前茶的品质为最佳。喜欢喝龙井茶的人很多，但喝茶也有讲究，正确的喝茶时间能使龙井茶的功效更甚。那么西湖龙井茶什么时候最好呢？

　　1、明前新茶和雨前新茶哪个好

　　明前新茶和雨前新茶的区别主要是由于两者的采摘时间造成的。明前新茶在清明之前采摘，雨前茶在清明之后谷雨之前采摘。明前茶数量稀少，茶汤也更加香醇。虽然雨前茶的茶汤略带苦涩，但是雨前茶的营养物质含量较丰富。所以，您如果要是送礼，就买明前新茶;如果只是留着自己品尝，雨前茶可能会更加经济实惠。

　　2、龙井43和群体种哪个好

　　群体种产量少而且每年上市的时间较晚，所以农科院才从群体中茶树上通过嫁接技术培育出了早熟品种龙井43。龙井43上市时间早，但是龙井43的品质远远比不上群体种。因为龙井43在嫁接培育之后只保留了老茶树的部分优良品质。所以群体种比龙井43好，群体种每年的上市时间大概是在3月底4月初，在这个之前上市的西湖龙井一般都是群体种。

　　3、西湖龙井新茶存放半个月之后才最好

　　“茶叶越新鲜越好”，这是一个悖论。因为新鲜的茶叶中酚类物质、醛类物质、醇类物质还没有被完全氧化，长期应用新茶，会导致腹泻等不适症状。所以新茶最好可以存放半个月，让这些物质进行充分的氧化，所以存放半个月的新茶最好。

　　4、龙井茶什么时间喝最好：茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用。影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。饭后一小时，睡前两小时喝茶好，可以帮助消化和补充水分。加快人体的新陈代谢，所以长期喝西湖龙井茶对肥胖者是非常好的，具有减肥美颜的功效。

　　5、龙井茶什么季节喝最好：春夏要喝西湖龙井茶的好。夏天天气炎热，人的消耗大，出汗多，很容易导致血液粘稠度增高，人容易疲惫，头晕。血液粘稠度高就给心脏带来很大的负荷。绿茶收敛性强，氨基酸含量丰富，可以消暑降温。

　　西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。长期适时适量的饮用有益于身体健康。