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宜宾早茶:文化搭台打造京城茶消费市场亮点

2019-09-08 访问量: 11 茶礼仪网

宜宾早茶:文化搭台打造京城茶消费市场亮点
宜宾通过“早茶节”进行品牌建设

“阳春三月试新茶”。时下,各地春茶(早茶)陆续进入规模采摘期并开始进入北京等全国消费市场。早茶口感清新、浓厚,不仅满足了广大消费者尝鲜的心理,也展示了我国茶文明的精髓。

“早茶早,夏秋茶晚”是四川宜宾茶的特点。近年来,“中国早茶之乡”宜宾利用独特的自然气候优势大力发展早茶,按照“政府搭台、市场主导、企业主体、协会参与”的原则,连续成功举办多届宜宾早茶节,尤其在北京更是举办了多场文化推广活动,宜宾茶也成为京城茶叶市场的一个亮点。

宜宾茶历史悠久 早茶是特色

中国是茶的王国。据考证,古为僰道的宜宾具有3000多年茶叶生产历史。宜宾地处金沙江,比邻云南、贵州,是古代南方丝绸之路中蜀南的重要中转站,也是长江黄金水道上游的重要港口。宜宾茶早,史书有载。唐《膳夫经手录》记载:“帷蜀茶南走百越,北临五湖……自谷雨以后,岁取数百万斤,散落东下。”由此可见,作为蜀茶重要产区及代表,宜宾茶季之早在唐代就已被人们所知。

历史上众多文人雅士流连宜宾山川名胜,同时也留下了许多歌咏早茶的名篇。如宜宾县商州的《薅秧歌》中唱道:“二月采茶茶发芽,哥哟莫想就吃它。等到三月清明后,妹儿上坡来送茶……”历代文人对宜宾茶文化的偏爱及宜宾丰富的茶文化资源,为今天宜宾茶产业及旅游等相关产业的开发打下了深厚的基础。

20世纪90年代,根据宜宾早茶历史文化、独特的地理位置和茶叶发芽早的特点,宜宾市政府正式提出了“宜宾早茶”概念,并引导、支持茶叶种植下山。经过宜宾市历届政府和茶叶科技人员多年的努力,使宜宾早茶生产不断发展和深化,早茶面积、产量、产值不断提高,茶文化日益兴盛。如今在宜宾的大街小巷,以休闲娱乐为主的茶楼、茶坊、茶苑林立,在装潢和服务上各具特色,满足了不同爱茶人的消费需求,茶馆文化日趋产业化、市场化。对于宜宾人而言,喝茶不仅是单纯地喝,更多的是一种享受、一种乐趣。

多重优势打造原生态韵味

俗话说,“茶要新,酒要陈”,又是一年早茶上市时。所谓早茶,是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。早茶包括明前茶和雨前茶,茶农在清明节前开始采茶,这样的茶被称为明前茶;雨水节气前采的茶,被称为雨前茶。当前,伴随着茶爱好者越来越注重环保健康,早茶以其较高的营养价值、极佳的口感与汤色而备受消费者青睐,由于其生长期的气候较冷,因此,没有虫害,更为健康。

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