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茶道文化|“干泡法”和“湿泡法”,你真的懂么?

2019-09-08 访问量: 11 茶礼仪网

时下,一种更为简洁方便、更为艺术雅致的泡茶——“干泡法”悄然流行。

茶道文化|“干泡法”和“湿泡法”,你真的懂么?
干泡法
极简主义者
很多人认为“干泡法”就是不用水泡,“湿泡法”就是用水泡,但是真的是这样吗?还有很多人认为现在“湿泡法”已经落伍了,现在流行的是“干泡法”因为“干泡法”更为艺术雅致,更简单方便,但是“干泡法”和“湿泡法”的区别在哪里,有什么区别,你真的都知道吗?
有一些人喜欢泡茶而不是喝茶,对于他们来说泡茶是一种享受,享受泡茶过程中的每一个动作。

以前泡茶时可以见到水汽淋淋,茶水横流的场景,而那笨重又大的湿泡茶盘在哪里特别显眼;但是现在,冲泡出一杯鲜爽甘醇的茶,可以简简单单、安安静静的冲泡,那是因为有了更为艺术雅致的“干泡法”,今天小编就给大家介绍一下什么是“干泡法”,什么是“湿泡法”。

湿泡茶盘来源于潮汕工夫茶

因为需要淋壶,所以湿泡茶盘从一个小茶盘慢慢的发展成了方便、简单的湿泡茶盘、茶台。现在的茶盘形状各异,材质多样,近几年发展得越来越快,占领了大量的泡茶空间。
湿泡法
我们在洗茶、洗具或者泡茶时多出来的水会倒入湿泡茶盘内,这就是湿泡茶盘的作用,之后你就会看见整个茶桌都是湿的,所以谓之“湿泡法”。
干泡法
干泡法和湿泡法相比,干泡法更为简单,雅致,因为干泡法几乎不用茶盘,洗茶、洗具、泡茶时多余的水不倒入茶盘而是直接倒入垃圾桶。这样做会更简单,方便,茶巾和竹席的款式也可以随意更换,也可以使桌面更整洁,方便收拾。
干泡法的来源有很多种说法,有人认为来自日本,有人认为来自台湾,这种冲泡方式符合这种茶的核心价值。
湿泡法使用的茶具

根据自己需求进行调整
1、茶盘(湿泡必须要用,用的是茶台就没必要了)
2、随手泡
3、茶巾
4、茶刮
5、茶夹
6、水盂(放品茗杯使用)
7、茶荷(给客人赏茶使用,茶荷内要提前准备好给客人喝的茶)
8、紫砂壶或盖碗(盖碗要配备过滤网)
9、公道杯(公道杯的杯口与紫砂壶的壶嘴相对,都朝内,被口和壶嘴都不能斜放或者向外)
10、品茗杯(客人只有三个的话,三个品茗杯就不能放成一条直线)
干泡法使用的茶具

根据自己需求进行调整
1、壶承(盛放紫砂壶/盖碗和公道杯)

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