绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在寺里休养，几位法师请吃茶，颇以为自茶得益，于是滔滔不绝的连讲起茶的种种好处来，什么三饮得道、七碗受至味，从养生到养心，直将此茶说成了绝品、圣品、众妙之门。泡茶的那位法师手下不停的静静瀹茗，待我说完，微微一笑，为我斟上一杯，淡淡道：也平常。
顿时傻眼。
何谓道，平常心是也。还可趣向否?拟向既乖。
仅此一谈，着相也。
残心
前几天与一位老师聊天，他说不仅他爱茶，家里五六岁的小朋友也很喜欢茶，家里一来了客人就很热情的泡茶给人家喝，像模像样的……我于是感叹：这么乖啊，那客人走了，您一定拿糖果给他吃，好好夸奖他喽?老师说，不是。客人走了以后，我去忙自己的事情，小孩会去把茶台打扫干净，把客人没有喝掉的残茶喝完。听了他的话，心中真是又惊又愧，号称学了几年茶，竟然还不如一个五六岁的小孩。
所以说，以后不要耳朵去听，如果有人说他多么爱茶，多么珍视茶——而要用眼睛去看，用心去感受，看他怎样对待茶，怎样对待残茶。也不要只看茶事，而看他遇到逆境时，遇到诤言时惊不惊，怖不怖，怒不怒。茶道名师出云松江说：红叶落下时，会浮在水面;那些不落的，反而沉入江底。人的一生，不是每个日子都是好日子，惟有接受坏日子的“残心”，才更能体会出人生的真谛。
记得有一次出书，需要拍一些乌龙茶艺的图片，于是提前好几天请好友桃子来帮忙。拍照的当天桃子刚好感冒，病的很重，偏偏又是冬天，还要穿上单薄的旗袍，坐在风很大的厢廊里拍。我们都很紧张她，没想到她发着烧呢，仍能很从容很优雅的配合摄影师完成茶艺表演。相片拍完，我们赶紧拿大衣给她披上，她却将大衣放在一旁，仔细地将茶具浣洗净，茶叶收收好，这才裹上大衣，揉着红红的鼻头冲我们笑：冻死我了!原来对于一个茶人来说，没有比此时、此事更重要的，对于一个茶人来说，每一次茶事都是一期一会，都是有始有终的。接受了茶，就开始接纳自己，接纳人生中种种不完美。残心，也是茶之心。
拿起与放下
刚学茶时，老师教：茶道中最重要的是“拿起”与“放下”两个动作，这里有一个原则叫做“举重若轻”。越是重的东西，像随手泡，你拿起来的时候越要显得它很轻，而像茶针一类很轻的东西，你拿起来的时候要显得有点重量，不能太轻飘。
为什么茶会发展为一种文化，是什么赋予它更多的内涵？
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