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清明贵州湄潭翠芽茶的价格和怎么样辨别茶叶的方法

2019-09-09 访问量: 11 茶礼仪网
新茶上市,很多的喝茶者又遇到一大难题,要怎么才能知道这个是新茶还是陈茶呢?在这里,本网站给大家分享几个小知识点,1.“观其色”。条形方面,新茶条形更紧凑,而陈茶则发散,光泽方面,新茶比陈茶更鲜艳、有光泽,陈茶颜色偏暗,成色方面,用开水将茶叶泡开后,新茶颜色明亮,而陈茶颜色暗淡。2.“闻其香”。茶香贮藏过程中,既会不断挥发,又会缓慢氧化,新茶清香馥郁陈茶低闷混杂。3.“品其味”。新茶喝起来清新爽口,陈茶则有一种沉气。掌握了这个3个小知识点,去购买茶叶至少不会买到陈茶了!

随着气温逐步上升,贵州省各地茶叶产区春茶也陆续上市,根据茶叶品质好坏,每斤从600元到2000多元均有销售,甚至品牌大的包装好了,价格是好几千呢,茶商反映,茶价虽受人工上涨、采摘期延后等影响较往年有所提升,但是销售情况并未受到影响,有很多外地茶商都已经提前预定好了!

为什么会提前预定呢?因为今天的天气和人工采摘的成本上升,茶叶价格也就上涨了,在省会贵阳市上市的湄潭翠芽、翠峰等茶品明前茶已经陆续上市销售,价格比较去年的普遍上涨25%左右,人工费用都在120元一天,采摘的茶青又是130元一斤,采摘得快的一般都要采摘7、8斤,但是干爽的茶青要三斤才能做成一斤成品,还有点够呛。虽然今年茶价比去年又涨了,但是利润仍然不高,不施化肥、更多使用有机肥,绿色种植的茶叶成本较高,加上海拔高产量低等原因,茶区人工费高,所以价格自然便宜不了。

喝茶的人都知道很喜欢明前茶,主要是因为明前茶是清明节前采制的茶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽。而今年贵州冬季时间整体较往年漫长,茶叶中积淀的营养成分更多、品质也更好,所以今年明前的黔茶在没上市前,就被很多外地茶商看重,大量采购回去与当地茶品勾兑出品质更加的名茶,比如大红袍就喜欢使用贵州茶调味。

这是由于随着气温持续升高,茶产量必然大幅提高。另一方面,因为喝茶者的观念问题,明前茶主打清明节前的时间段销售,所以4月10号以前,价格是一年中最贵的。

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湄潭翠芽历史

  湄潭种茶历史悠久。唐朝陆羽在世界第一部茶叶专著《茶经》中,就有湄潭不仅能产茶,而且茶味很美的论述。宋代则有以茶叶为上贡的记载。如今的湄潭,涌有全国闻名的大型茶场和星罗棋布的农村茶园。有创建于三十年代末的贵州省茶叶研究所。

  湄潭翠芽历史

 

  湄潭茶叶种植历史悠久,茶圣陆羽在《茶经》中说:“黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之,其味极佳”。清《贵州通志》载:“黔省所属皆产茶……湄潭眉尖茶皆为贡品”。抗战期间,国立浙江大学迁入湄潭办学,农林部中央农业实验所和中国茶叶公司在湄潭筹建实验茶场,提供茶树栽培、育种、制茶、防病等研究,对后来的湄潭茶业影响极大。

 

  湄潭茶叶品质优良,品牌众多,有17个获省、部优以上产品,同时拥有遵义市名牌产品及其它优质绿茶。品牌多了,但品牌集中度低,难以形成品牌效应,每年大量江浙茶商入黔,将湄潭茶叶制成龙井、碧螺春,“茶农得小利,加工得大利,茶商得暴利”曾是湄潭茶叶的生存现状。

  湄潭茶叶当然不甘于老做“他人替身”。2009年新增茶园7.5万亩,全县茶园面积达28万亩,其中投产茶园12.5万亩;茶叶总产量达1.1万吨,产值达6.16亿元,茶业综合收入达10.2亿元,同比分别增长43.6%、62.1%、43.7%。在茶叶生产上严把质量关的同时,全力打造茶叶品牌。在“中茶杯”、“中绿杯”等系列国际国内名优茶评比中,先后28次夺得金奖。在“贵州十大名茶”评比中,“湄潭翠芽”荣登榜首。我县相继被中国茶叶流通协会授予“全国重点产茶县”和“全国十大特色产茶县”称号,被人民网评为“最受百姓欢迎产茶地”。

  湄潭翠芽历史渊源

 

  1943年,湄潭境内的中农所相茶试验场,以湄潭苔茶群体品种为原料,仿照龙井工艺试制而成;

 

  1954年,湄潭县将湄江河名与茶名融在一起正式定名湄潭翠芽。

贵州“遵义红”与“湄潭翠芽”一红一绿成茶叶新贵

遵义红”与“湄潭翠芽”,一红一绿,茗动天下,这热闹喧腾的“黔风暴”背后,却是贵州人实现小茶叶大产业,小茶叶大民生的雄心壮志和坚实脚步。

2015年初夏的北京马连道茶叶市场,交易火爆。经过谷雨清明,从春节前后到五一节,这是北京茶叶市场传统的“黄金销售期”。异军突起的贵州“遵义红”与“湄潭翠芽”,毋庸置疑的成为引领市场风骚的茶业新贵。

引起这场热销风暴的核心,却在两千公里之外的贵州湄潭,一个听起来就异常秀美的茶乡。位于云雾缭绕的贵州高原北部的湄潭,地处大娄山南麓,乌江北岸,在名城遵义东南侧。当地气候温和,雨雾日多,土壤肥沃,结构疏松,含矿物质丰富,对茶树生长和茶叶品质极为有利,正所谓好山好水出好茶,在“茶圣”陆羽的《茶经》里就曾多次提到当地的茶叶“其味极佳”。只是从唐代到明清两朝,地处偏僻、交通不便,成为制约湄潭佳茗外销的瓶颈,虽然是进贡朝廷的高档产品,深得皇家青睐,但实际上,却难脱“养在深闺人未识”的尴尬。

正如贵州人给全国同胞面前的印象一样,“遵义红”与“湄潭翠芽”,曾经也是不善言辞,酒香也怕巷子深。这种情况直到湄潭人解放思想,开始一场关于茶业革命的头脑风暴。

好山好水出好茶,抗战期间,国立浙江大学迁入湄潭办学,农林部中央农业实验所和中国茶叶公司在湄潭筹建实验茶场,提供茶树栽培、育种、制茶、防病等研究,这就是近现代中国茶叶发展史的里程碑式标志,更是湄潭茶业独一无二的资本所在,有资源、有技术、有名头,凭什么不能走出贵州,进军更广阔的市场呢?

湄潭茶业走出贵州,走向中国的几步棋,都几乎是中国茶叶市场上的一阵排炮。自2001年起,除了当仁不让的“贵州名茶”的称号外,“遵义红”携手“湄潭翠芽”更连续荣获“中茶杯”特等奖、一等奖,“中绿杯”金奖,国际名茶评比金奖,北京、上海、广州、重庆等国际茶博会金奖,共28次,几乎刷新了中国茶叶史。

随着“遵义红”和“湄潭翠芽”的声名鹊起,湄潭茶“一红一绿”,比翼齐飞,引领市场风骚的新格局带动着贵州茶产业的阶梯型成长和集约式壮大。如今,48万亩茶园、407家茶企、3万吨茶产量、30亿茶产值,参与茶叶种植的农民占到全县农村人口的60%-80%……这样的数据,早已确立了湄潭在贵州,乃至中国茶产业中举足轻重的地位。

不但在国内,“遵义红”和“湄潭翠芽”,这一红一绿的“宝石组合”,还从德国市场寻求突破,进而杀入欧盟。众所周知,德国是茶产品进口大国,更是对茶品质要求最高的国家,能以30克每盒5.99欧元的价格仍然脱销的骄人战绩,也足以证明湄潭当之无愧的茶乡地位。

记政协委员王静——推动“湄潭翠芽”传统制作技艺申遗

见到县政协委员、阳春白雪茶业有限公司董事长王静时,他正在为打造国内首个“湄潭翠芽”茶传统制作技艺传承查阅资料。

2014年初,王静在公司会议上提出通过申报非物质文化遗产的方式来保护“湄潭翠芽”传统技艺并扩大其影响力,并迅速组建了项目小组,向县相关部门报告后立即启动了申报工作。在县文广局、茶文化研究会等单位的指导和关心下通过大半年的努力,“湄潭翠芽茶传统制作技艺”经省文化厅评审和认定已进入第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录并于2014年12月1日进行了公示。但王静并没有因此满足,而是继续思考,下一步如何将“湄潭翠芽”传统制作工艺申报为国家级非遗,助推黔茶出山。

公司投建的“茶佑中华文化长廊”及云贵山“明清贡茶园”去年共计接待参观者逾50000人次,为介绍湄潭翠芽的历史和传播湄潭茶文化起到了良好的效果。2014年4月,公司组织举办了“贵芽杯”湄潭翠芽手工制茶大赛,吸引全省40多名制茶高手前来参加,省、市各级媒体进行了报道,为湄潭翠芽申遗工作营造了良好的舆论氛围。

2014年第十三届中国国际茶文化研讨会暨中国(贵州·遵义)国际茶产业博览会等多项大型活动在湄潭举行,阳春白雪作为湄潭翠芽非遗传承单位多次向来湄宾客演示了湄潭翠芽传统制作技艺。在2014中国·贵阳国际特色农产品交易会暨绿茶博览上阳春白雪被授予“‘三绿一红’品牌十大领军企业”称号,王静接到奖牌后说,这既是对我们的肯定,更是对我们的鞭策,在省委、省政府的“三绿一红”战略部署下,作为湄潭茶人任重道远,阳春白雪必将孜孜以求贡献自己一份力量。

在经营企业、带动茶农致富、生产技术创新的同时,王静还积极履行一名政协委员的职责。去年,他提出“关于湄潭翠芽品牌建设和市场推广的提案:扩大品牌认知攻战省外市场”为湄潭翠芽的发展建言献策。今年,王静又准备了一个提案:湄潭翠芽的传承与发展并行。他认为,传统技艺需要传承,产品要顺应市场的发展,例如科技创新、营销模式的转变、体验方式的变革,为湄潭翠芽走向全国提供了参考建议。