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其他茶新津文友徐金华，处理日常文化行政工作外，潜心研究茶文化、窨制色香味形皆备的茉莉花茶--人称“徐公茶”，去新津的文人墨客，他常以此茶待之。一日我与徐先生去望江楼，一面聊天，一面品尝他的香茗。茶博士来加水，说，“好香呵，隔几张桌子都闻到了。”
一次与老报人在大慈寺文博茶园聚会，文博茶园江经理用信封装了徐公茶送我。我借花献佛，请老同行们品尝。他们赞不绝口，老编辑陈肇世先生甚至说从未品尝过如此好的香味。宝剑赠烈士，我将剩下的全部送了他。
徐金华选茶胚，精，自不待言。选花尤其讲究，采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，感在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制。花，色丽形美，才敢展露在茶客面前。看那叶似鹊嘴，形如秀柳，汤呈青绿，清澈得叶片可数。水面点点白雪，色彩有对比，淡雅适度，此茶不仅淳香可口，我以为尚有观赏价值。书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗：“天生丽质明前芽，清香入骨窨制花，叶形汤色皆佳品，异军突起徐公茶。”此茶叫何名 ，青年画家邓岱昆藏头诗即是：“碧岭拾毛尖，潭底汲清泉，飘飘何所似，雪梅散人间。”碧--茶的色;潭--茶碗;飘--花瓣浮飘水面，香味四溢;雪--洁白茉莉。
此茶乃“碧潭飘雪”也。
碧潭飘雪茶简介
碧潭飘雪花茶碧潭飘雪是一种花茶·产于四川峨眉山.采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，赶在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制。花，色丽形美，才敢展露在茶客面前。
看那叶似鹊嘴，形如秀柳，汤呈青绿，清澈得叶片可数。水面点点白雪，色彩有对比，淡雅适度，此茶不仅淳香可口，更有观赏价值。
碧潭飘雪能泡几次
碧潭飘雪能泡3次左右，碧潭飘雪多次冲泡之后花香和茶味会渐渐淡去，冲泡三次是比较科学的做法，基本上已经将花茶中的营养物质溶出，香气也挥发的差不多了，可以不再冲泡。
碧潭飘雪的特点
碧潭飘雪是一种花茶·产于四川峨眉山· 采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，赶在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制。 花，色丽形美，才敢展露在茶客面前。 看那叶似鹊嘴，形如秀柳，汤呈青绿，清澈得叶片可数。水面点点白雪，色彩有对比，淡雅适度，此茶不仅淳香可口，尚有观赏价值。
花茶的主要品种
最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，根据所用的鲜花不同，还有玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶等。普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的。
除了上述茶配花外，现今市场亦把单纯的干花、干花蕾制成的饮品称花草茶。流行的有玫瑰花茶、勿忘花茶、金盏花茶、、百合花茶等等。
花茶碧潭飘雪茶怎样辨别碧潭飘雪的真假
碧潭飘雪是一种花茶，它色彩艳丽，典雅适中，香气细腻典雅，茉莉花香浓郁。这种茶不仅回味无穷，还可以用来观赏，具有品饮观赏的价值。那么，想要购买碧潭飘雪茶的话，怎样辨别碧潭飘雪的真假呢？下面一起来了解看看。
碧潭飘雪真假辨别
1、形
简单几个词语概括一下碧潭飘雪在形方面的特点，主要是，花紧致、纤细、挺拔、秀气，伴有初生的白色毫毛并且均匀整齐。
2、色
而在色泽上，比较丰富。首先是花的颜色，纯白洁净，犹如刚刚从天上飞落的白雪，这也算是它名字的一个来由吧。其次是叶的颜色，黄绿调配。再就是茶汤的颜色，淡淡的黄绿色，正是碧潭!
3、味
极品碧潭飘雪的茶汤，品过一次，印象会十分深刻!它的茶汤当中，有着一丝恰到好处的甘甜和奇特的鲜味。多次泡过之后，甘甜、鲜味和香味也都还在!
碧潭飘雪茶主要成分为茉莉花，早春芽被用作茶胚，与茉莉花混合制成芽。花香茶香混合，把花瓣放在茶里。泡茶后，茶汤呈鲜黄色，清澈透明，漂浮在空中的白花如雪花飘落，具有很强的观赏性和审美性。
碧潭飘雪饮用方法
1、准备茶具盖碗、茶则、茶盘都可。水温选择在90摄氏度到95摄氏度的沸水为主。然后将随手泡中的热水冲入盖碗中温烫。转动盖碗，让热水温烫盖碗的四壁。
2、再将温烫盖碗的水倒入茶盘中，将放在茶则中的茶叶，请客人观赏。讲茶则中的茶叶投入盖碗中。第一泡茶水，提壶高中，激发茶性。细饮慢品，体会茶的真味。
碧潭飘雪是不错的茶饮，对人们的身体有很好的养生保健作用，可以增强体质，促进身体吸收，生活中可以自己泡制茶饮，更加提高生活品质。特别是对于老年人的养生有一定的发挥效果，而且碧潭飘雪的口感很好，能够促进身体平衡，提高身体免疫力。
碧潭飘雪茶得名茶即赋诗
