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其他茶西湖龙井明前冲泡方法高清视频
西湖龙井是一种比较名贵的茶，由于名贵所以很受大家的喜爱，市面上的龙井茶也是各种各样，那么明前西湖龙井怎么鉴别呢?也许很多人对于市面山的茶叶还是难以辨别清楚的，下面就为大家详细介绍一下怎么鉴别明前西湖龙井吧。
明前西湖龙井同其他品类龙井相比而言:狮峰龙井香气高锐且持久，色泽嫩黄;梅坞龙井色泽翠绿，味鲜爽口;西湖龙井叶质肥嫩，但香气不及梅坞。旧国标中西湖龙井的“狮、龙、云、虎”四个品类现已合并，统称为西湖龙井，但规定围绕西湖产区168平方公里之内的龙井，才是正宗的西湖龙井。
真品外型扁平光滑、苗锋尖削、大小长短均匀光洁、一芽一叶、芽长于叶，淡黄嫩绿色、体表无茸毛，以紧、实、有锋苗为上，手感滑而重;赝品外形较宽扁或紧直尚扁，空松毛糙，茶身较长大，部分芽尖带茸毛，色泽较黄绿或暗绿，带暗斑点。明前西湖龙井是清明之前采摘的嫩芽炒制的，明前西湖龙井包装却是没话说，很贵气，送礼那是相当不错的反映都挺强烈的!
以上就是介绍明前西湖龙井的辨别方法，希望对您有所帮助，还有需要提醒的是在购买时一定要到正规的营业网点认准商标，千万不要图便宜随意购买，正品和赝品外表是很难分辨的，但是味道还是很大不同的，所以大家在购买时一定要看仔细。
西湖龙井茶保质期是多久？
西湖龙井是中国十大名茶之首是中国名茶的代表，光是品牌就有三十多个，有十一个不同的等级，在市场上占有很重要的地位，很多人都会问，这么好的茶叶保质期是多久呢?下面小编就来给大家简单的介绍一下，以方便大家储存，避免浪费。
目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对西湖龙井茶保质期也作出了限定。一般来说，绿茶的保质期不超过一年半，但如果保存不当，受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。
茶叶是一种饮品，当然有保质期啦。过了保质期或者存放不适当，西湖龙井茶保质期过了同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝。通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦，在购买时，尽量选当年的新茶买吧。但是如果茶叶真的过期而没有霉变，也是可以喝的，不过肠胃不好的人要谨慎饮用!
西湖龙井肯定是有保质期的，但是保质期的长短是不一定的，如果大家能够保存得当就可以延长保质期，所以在小编看来，了解关于茶叶保质期的知识是非常必要的，所以大家不妨多了解一下。以上就是对西湖龙井保质期的介绍，希望会对大家有所帮助。
茉莉花茶饮料-西湖龙井和碧螺春的加工特色
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西湖龙井和碧螺春的加工特色就西湖龙井和碧螺春的加工特色来说，西湖龙井的加工特色表现在炒制工艺上，碧螺春的加工特色表现在杀青和搓团显毫，具体如下：
西湖龙井的炒制工艺
西湖龙井的炒制需要手工完成，通常的工艺茉莉花茶饮料包括“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法。龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。
整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅三个阶段：
青锅：是在15分钟内将茶叶初步成型为扁平，茶叶被炒至七八成干。
回潮：是将经过了青锅步骤的茶叶起锅摊平在竹筛中回潮，大约需要一个小时时间。
辉锅：是将回潮后的茶叶加入锅中炒干，使水分小于5%，并且进一步定型。大约需要20分钟。
辉锅后的茶叶起锅晾凉就是成品的西湖龙井了。
"抛"是为了让茶叶变松，把水分散发掉，有时也为了控制鲜叶的温度。
"压"则是为了把鲜叶压得扁而平，扁平而挺直是龙井茶的外形特色所在，有时为了使龙井茶表面变得光滑，还要边压边推。
抖音网红茶"抖"是为了把茶叶的形状抖出来，使叶和心包在一起，于是不仅香味被牢牢地包在每一片茶叶内，冲泡后一芽哪些是绿茶一叶的形状也完整而立体，非常漂亮。
"搭"的动作很轻巧，左手捞起满满的茶叶时，老师傅总喜欢右手在满手的茶叶上轻轻一按一抹，茶叶的色泽、温度和水分情况可基本看出，下一把怎么炒心里就有数了。
最关键还是要看茶做茶，不是每一个等级的茶都要用到这十种手势，也不是每一个手法只有一个动作，一切都要根据手里的茶叶质量来定手法。
每一捧鲜叶的水分含量、新鲜程度、大小都不同，经验老到的茶农会根据鲜叶的情况决定采用哪种手势。
同样是压，高档茶叶只要压扁就行，中档茶叶就要压得扁而紧，低档茶叶则要紧，手法和力度都不同。就像年纪大了，筋骨老了，能压紧就好。
碧螺春的杀青和搓团显豪
杀青
在平锅内或斜锅内进行，当锅温190～200°C时，投叶500克左右，以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀武夷岩茶多少钱、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。
搓团显毫
是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟。
以上就是对碧螺春和西湖龙井的加工特色的介绍了，它们之所以这么出名原因就在于它们加工的独特性。
六安瓜片与西湖龙井的区别是
在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。六安瓜片与西湖龙井的区别是：
区别一、产地不同
西湖龙井产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。六安瓜片主产地是革命老区原金寨县和裕安区两地处大别山北麓。其中以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗。
区别二、茶叶采摘不同
【西湖龙井】
龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。
【六安瓜片】
一般在谷雨前后开采，至小满节气前结束，采摘标准以一芽二三叶为主，群众习惯称之为“开面”采摘。
区别三、加工不同
西湖龙井是经过采摘、晾晒、揉捻和炒制制作而成的，西湖龙井的炒制需要手工完成，通常的工艺包括“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法。龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。
六安瓜片的主要工序是采摘、扳片、生锅与熟锅、毛火、小火、老火。
区别四、茶叶外观不同
西湖龙井外观扁平：扁平光滑、挺秀尖削（精品）；扁平光润、挺直尖削（特级）；扁平光润、挺直（一级）；扁平挺直，尚光滑（二级）；扁平、尚光滑、尚挺直（三级）。
六安瓜片的外形似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗。
区别五、香气不同
西湖龙井的香气：嫩香馥郁（精品）；清香持久（特级）；清高尚持久（一级）；清香（二级）；尚清香（三级）。
六安瓜片干茶：经过嗅闻应具有茶的幽香透鼻的香气，尤其是有如烧板栗那种香味或暗香的为上乘;有青草味的阐明炒制功夫短缺。
区别六、汤色不同
西湖龙井汤色：嫩绿鲜亮、清澈（精品）；嫩绿明亮、清澈（特级）；嫩绿明亮（一级）；绿明亮（二级）；尚绿明亮（三级）。
六安瓜片用碗盖扶动茶叶检查汤色，通常是青汤透绿、清新爽的，没有一点的污浊。邻近谷雨或谷雨后茶草制作的片茶，泡后叶片色彩通常是青色或深青的，而且匀称，茶汤相应也浓些、若时间稍候一瞬间青绿色也深些。
区别七、滋味不同
西湖龙井滋味：鲜醇甘爽（精品）；鲜醇甘爽（特级）；鲜醇爽口（一级）；尚鲜（二级）；尚醇（三级）。
六安瓜片正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味;叶片营摄生长丰盛的茶草制作的片茶，沏泡的茶汤，通常能够使你明显感受到茶汤的柔度。
区别八、叶底不同：
西湖龙井叶底：幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮（精品）；芽叶细嫩成朵，匀齐，嫩绿明亮（特级）；细嫩成朵，嫩绿明亮（一级）；尚细嫩成朵，绿明亮（二级）；尚成朵，有嫩单片，浅绿尚明亮（三级）。
六安瓜片干茶开水发汤后，先浮于上层，跟着叶片的开汤，叶片逐个的自下而上陆续下沉至杯碗底。有本来的条状开发为叶片状，叶片巨细近同，片片叠加。
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