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苦荞中的淀粉含量在63.3%-72.5%,研究发现苦荞的淀粉的含有相对高比例的耐消化淀粉有利于葡萄糖缓慢释放，因此苦荞可用作糖尿病的良好膳食品种。多喝苦荞茶有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品。世居高山的彝族女子唇红齿白，皮肤细嫩。那么我们怎样辨别苦荞茶质量的好坏?
一、 产品外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。
二、 香味：好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。
三、 汤色色泽：好茶用玻璃杯开水冲泡，汤色应为黄绿色且清澈透明，反之如汤色淡白、浑浊则为次品。
四、 汤色与香味的持久性：好茶的汤色及香味持续时间为冲泡3-5次左右。其中第二次泡水的香味最浓。
以上就是对怎样辨别苦荞茶质量的好坏的介绍，希望对大家了解怎样辨别苦荞茶质量的好坏有所帮助。
长期喝苦荞茶的副作用
长期喝苦荞茶的副作用：苦荞茶茶性偏寒，肠胃虚弱者，长期饮用会导致肠胃不适以及腹泻；另外苦荞茶含有多种膳食纤维以及芳香物质，长期晚间饮用会影响睡眠。
长期喝苦荞茶的副作用：
第一、导致腹泻或者泛酸
很多人都知道，苦荞茶本身可以帮助人体调节胃酸过多问题，所以，不少被胃酸多问题困扰的人会选择服用它，但是，大家不知道的是苦荞本身是寒性的，要是你本身有胃寒或者是胃病等等病症困扰，在服用的时候又过量服用，那么，就会让你被泛酸或者是腹泻等等问题折磨。
第二、导致过敏
有的人在服用荞麦茶或者是其他的荞麦食品的时候可能会出现皮肤瘙痒、哮喘或者是头晕等等过敏问题，所以说，如果你本身有对苦荞食品过敏，建议还是要尽量慎重一些，不然，上述这些过敏性问题就会找你麻烦，让你因此备受折磨。
第三、其他副作用
因为在苦荞当中含有一种叫做芦丁的成分，这种成分可能会降低血压、血脂、血糖等等，所以，要是本身就有血糖和血压低的人群建议还是要谨慎服用，不然就可能会因为服用它让自己的症状越发严重。
苦荞茶的3种营养喝法：
1、苦荞茶加茶叶
苦荞茶可以和茶叶一起直接泡水喝，能在麦香中增加茶叶的清香，也能让降脂清肠的功能更胜一筹。
2、苦荞茶加酸奶
苦荞茶的清苦爽口搭配酸奶的香甜浓稠，能帮助肠胃吸收和良好运作，在口感上也别有风味。
3、苦荞茶加大米（小米）
苦荞麦加大米（小米）是粗粮细粮搭配的典范。取苦荞麦与大米（或小米）按1:4比例混合，可以煮饭，还可以煮粥，色泽金黄，营养吸收更全面。
苦荞茶是凉性还是热性苦荞茶是酸性还是碱性
在生活中有很多人喜欢喝苦荞茶，因为苦荞茶的营养价值比较高，对人们的健康具有一定好处，那么苦荞茶是凉性还是热性？苦荞茶是酸性还是碱性？
苦荞茶是凉性还是热性
根据具体情况而定，一般苦荞茶分有蒸煮制和炒制两种。
蒸煮制
虽然苦荞茶的主要制成材料是荞麦，荞麦性凉，但制作的方式有两种，主要分为蒸煮制和炒制两种，一般来说蒸煮制的苦荞茶汉保留了荞麦原本的性质，所以蒸煮制的苦荞麦是凉性的。
炒制
与蒸煮制相反，炒制的苦荞茶经过高温加工之后，它的性质已经发生了变化，这时候的苦荞茶一般显的是温性。
苦荞茶是酸性还是碱性
碱性。
食物酸碱性并不是简单的根据食物口感来判断的，而是要根据食物进入人体之后最终的新陈代谢的酸碱性来决定的，而苦荞茶进入人体之后代谢显碱性，所以苦荞茶是碱性的。
苦荞茶可以天天吃吗
可以适量食用天天食用。
苦荞茶主要是荞麦制成的，是一种纯天然健康饮品，含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及多种矿物质等微量元素，适量饮用具有一定清热解毒、利尿消肿的功效，毒副作用比较小，对人体健康具有一定好处，所以苦荞茶是可以天天适量食用的。
什么人不适合喝苦荞茶
低血糖人群
苦荞茶中含有大量的黄酮类物质，具有一定降血糖的作用，而血糖低的人群他们的血糖本来就比较低，饮用过量很容易加重他们疾病，不利于他们的身体健康，所以一般不建议低血糖人群过量饮用苦荞茶。
脾胃虚寒者
蒸煮制的苦荞茶一般性凉，而脾胃虚寒者的体内的寒气本来就比较重，过量饮用苦荞茶容易加重其病情，不利于他们的身体健康，所以一般不建议脾胃虚寒者过量饮用蒸煮制的路桥茶。
苦荞茶过敏人群
虽然苦荞茶的营养价值比较高，食用饮用有利于人体健康，但是对于苦荞茶过敏的人群的来说，饮用苦荞茶容易诱发他们的过敏症状或者加重其病情，不利于他们的身体健康，所以苦荞茶过敏人群要慎饮苦荞茶。
在生活中有很多人喜欢喝苦荞茶，因为苦荞茶的营养价值比较高，对人们的健康具有一定好处，那么苦荞茶是凉性还是热性？苦荞茶是酸性还是碱性？
苦荞茶怎么喝营养价值高
材料：苦荞茶、红枣。
做法
1、将红枣洗净。
2、然后将苦荞茶水倒入杯中，加入红枣。
3、最后盖上杯盖，冲泡5分钟左右，即可。
苦荞茶的危害（副作用！）
随着人们健康意识的增强，苦荞麦逐渐走进人们的视野。因为它对“三高”人士的健康大有好处而深受欢迎。但大家知道吗？苦荞麦也有副作用。苦荞茶的副作用
苦荞麦属于寒性的食物，因此肠胃寒的人不建议多吃，否则容易导致腹泻。而且有些人吃苦荞麦会出现皮肤痒、头昏和哮喘等过敏情况，因此大家要谨慎，除此之外，因为苦荞麦有降低血压血糖和血脂的功效，所以具有低血压、低血糖和瘦弱的人要当心。苦荞茶的危害
苦荞茶可以辅助来调节体内过多的胃酸，使得胃酸的量比较合适。但是同样因为这一点，苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。这样对我们的身体健康是有一定损害的，反而不利于肠胃道的保护。还有一部分人群对于苦荞茶或者苦荞类的产品会出现过敏的情况，严重的过敏反应会出现皮肤瘙痒、头晕、哮喘等，所以在饮用苦荞茶之前，一定要确定自己不会对苦荞茶过敏，否则对身体大大的不利哦。苦荞茶中含有一种叫做芦丁的物质，芦丁可以降低血压和血糖，还可以有效降低血脂，所以，患有低血压或者低血糖的患者最好不要饮用苦荞茶，不然会加重症状，对身体健康的维护是不利的，尽量不要饮用苦荞茶。
黑苦荞茶的食用方法
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