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小叶苦丁茶怎么冲泡喝小叶苦丁茶的禁忌

2019-09-09 访问量: 11 茶礼仪网

小叶苦丁茶虽苦,但是营养价值非常高, 在日常生活起到很大的帮助作用,对高血压、高血脂、糖尿病、肥胖症、结肠炎、便秘等有明显的防治作用,是不是很神奇呢,喝茶都会喝,那么小叶苦丁茶怎么冲泡呢,喝小叶苦丁茶有哪些禁忌呢,一起来看看吧~~~

小叶苦丁茶怎么冲泡喝小叶苦丁茶的禁忌

小叶苦丁茶怎么冲泡 喝小叶苦丁茶的禁忌

小叶苦丁茶的泡法

其实在日常生活中,我们可以泡苦丁茶来喝。那怎么泡呢?

1、首先我们得用开水来泡茶对吧,这也是一个常识了。

2、如果想泡出一杯好喝的小叶苦丁茶,水质一定要好的。我们可以用矿泉水、泉水或纯净水等优质水。

3、我们选用的茶具可以是瓷器或陶器,这样泡出来的小叶苦丁茶味道更佳。

小叶苦丁茶怎么冲泡喝小叶苦丁茶的禁忌

4、泡小叶苦丁茶时该放多少小叶苦丁茶呢?我们放小叶苦丁茶的量要少,因为小叶苦丁茶的特点是量少味浓、耐冲泡。但对于初次喝小叶苦丁茶的人来说,如果以250毫升的沸水来泡2~3支茶芽,也许就会觉得太苦了,所以初次喝小叶苦丁茶的朋友可以再放少点。

5、在泡小叶苦丁茶时,你可以单独冲泡小叶苦丁茶,也可以与其他茶叶、药材混合一起冲泡。单单泡小叶苦丁茶,可以保持小叶苦丁茶的原汁原味,且清甜爽口,也是一种苦尽甘来的享受。当把小叶苦丁茶与其他茶叶,比如说绿茶乌龙茶、毛尖、龙井、花茶等混合冲泡时,则既有这些茶的香味,又有小叶苦丁茶回甘和润喉的优点,这样一壶茶可以带给你另一种不同的心情。 ...

喝小叶苦丁茶的禁忌

小叶苦丁茶是可以百搭的一种茶叶哦。小叶苦丁茶可以与任何的一种茶搭配,拼配苦丁茶后泡出来的茶更是别有一番风味哦。有人会问食用小叶苦丁茶对我们人体有副作用吗?它危害到我们的身体健康吗?妈妈网告诉大家,其实大家可以放心,只要我们了解了小叶苦丁茶的食用禁忌后,就可以避免因一些饮用小叶苦丁茶而造成的身体不适了。下面妈妈网就给大家介绍一下小叶苦丁茶的食用禁忌吧。

1、小叶苦丁茶不适宜给那些患有风寒感冒的人饮用。因为这些患有风寒感冒的人需要食用一些像生姜那样的温热的食物来驱除体内的寒气。如果这个时候来饮用小叶苦丁茶,就会阻碍到体内风寒的发散,不利于对感冒的治愈。

2、小叶苦丁茶不适合虚寒体质的人群食用。因为小叶苦丁茶本身的性质就是寒性,虚寒体质的人群会经常感觉到手脚冰凉,但如果这些人群喝了寒性的小叶苦丁茶后,这种手脚冰凉的症状会加重,不利于虚寒体质的改善,严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状。

3、小叶苦丁茶不适合处于月经期的女性食用。因为女性在月经期时处于失血的状态,抵抗力会降低。如果女性朋友在这个时候喝寒性的小叶苦丁茶的话,会极易导致经血排出不畅,气血受寒而凝滞、引发痛经,严重的话会造成月经不调。经常痛经的女性,即使不是在经期,也要尽量少喝小叶苦丁茶。

小叶苦丁茶适合用玻璃杯冲泡,冲泡出来口感更好,但是在喝小叶苦丁茶的时候也要注意尤其是女性在经期不能饮用,体质虚的不能饮用,会导致严重的危害。大家记住了吗

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苦丁茶质量如何鉴别

夏天是苦丁茶最畅销的一个季节。因为苦丁茶是一种最传统最天然的夏季解暑饮品。但是市面上的苦丁茶质量也存在真与假。大家在购买苦丁茶的时候,我们需要如何去鉴别苦丁茶呢?和茶网小编认为不管什么茶只要观察冲泡后的颜色香味差不多就可以辨别出其真伪。

苦丁茶好坏鉴别一:香味。苦丁茶个冲泡后的茶香理应没有任何的焦味、霉味。叶底的香味比较平淡,香气不是很明显。

苦丁茶好坏鉴别二:茶汤色。苦丁茶泡出的茶汤颜色应该以黄绿为主。而且清澈没有任何的浑浊。此为最佳。

苦丁茶好坏鉴别三:茶味。苦丁茶虽苦但不强烈,苦中带有甘甜,回甘味不是很强。没有甜味是最好的。

苦丁茶的耐泡程度是其它普通茶叶所不能够与其媲美的。

苦丁茶的栽培与初制

苦丁茶与茶叶有不解之缘,栽培和初制都有很大的讲究。栽培上应注意合理、适时采摘。初制时注意摊青、杀青和揉捻,掌握好火候。

苦丁茶,植物名大叶冬青,俗名茶丁。用其叶制成茶泡饮,滋味浓厚并有独特的甘苦味。据记载,常饮苦丁茶有清暑解毒、提神醒脑、降脂减肥、健胃强身、利尿降压及消炎、防癌抗癌,延年益寿等功能,是珍贵的天然药用保健饮料。苦丁茶与茶叶有不解之缘,古人谓“点登”、“点茶”,就是在茶叶中渗入少许苦丁茶,“一分茶丁千分水”,则茶色清碧,微苦回甘,清适爽口。
一、对环境条件要求
1温度:苦丁茶最适宜于亚热带温暖的环境条件,具有耐热、喜荫的特性。要求年平均气温15℃以上,≥10℃年积温4500℃以上,低于0℃时会产生冻害,高于35℃又干旱缺水时生长受抑制。
2水分:要求年降雨量1000mm以上,空气湿度达70%左右的地方。
3土壤:土壤要求微酸性,pH值45~65较适宜。土层60厘米以上。山地、丘陵、沟边、溪旁、房前屋后均可种植,如有自流灌溉条件的山坡和旱地最为理想。
二、繁殖方法
苦丁茶的繁殖,一是种子播种,二是扦插繁殖。育苗季节以冬至到立春为宜。
1播种育苗:选择土壤肥沃、疏松、排灌良好的圃地,苗床宽1m,高25cm,能搞营养袋最好。种子有很厚的蜡质层,播种前用50~60℃温水浸泡24小时,再将种子与细沙、草木灰按1∶03∶03的比例混合,加少量水用双手摩擦,将种子表面的蜡质擦薄后播种。播种时用小木棒按15×20cm的株行距插2cm深的小穴,每次播1粒种子,播后盖土浇水。从播种到发芽约需8个月,因此苗床上应搭荫棚,遮荫度应保证在80%。发芽后要适当增加光照。幼苗长到3~4叶时,开始追肥,施肥应薄肥勤施,苗高20cm时要培土护苗,并注意防治虫害。幼苗经两年的培育,苗高40~80cm时可移栽定植。
2扦插繁殖:扦插育苗能保持优良性状。扦插应选当年生的健壮枝条作插穗,插穗长5cm左右,每个插穗具有一个饱满腋芽和一片健全叶。一般一个节间可剪一个插穗,剪法同茶叶扦插,叶片应剪去一半,以减少水分蒸发。将插穗基部1~2cm用50ppm的2 4-D药液浸泡6~12小时。扦插方法同茶叶扦插相同,唯扦插时须用小木棒在浇透水的苗床上插孔以避免插条皮层擦破影响发根。遮荫也同样用铁芒其直接插在苗床上。扦插苗经1~2年管理后可出圃移栽。
三、整地移栽
苦丁茶是常绿高大乔木,其经济年限长达几十年乃至上百年。要达到高产稳产,应选择土层深厚、肥沃、疏松、富含有机质、排灌方便的沙质或粘质土壤,园地宜选择在水源充足、自然植被好的缓坡地。按株距5~65m挖定植穴,穴深宽1m,下足基肥,定植后在幼树旁插上临时遮荫物。
四、园地管理
定植后,每隔2~3天浇一次水,保持土壤湿润,多雨时应注意排水,防止渍水烂根。植后20天,应薄施腐熟人粪尿,7天一次。苗木抽梢后,一个月施肥一次,并进行中耕松土。在茶苗生长的盛期,逐渐增加施肥浓度。在新梢长出1~2片叶时,喷施综合型叶面营养液,如“叶面宝”、“植物健生素”等,能加速芽叶生长,提高产量。幼林地上间种豆类、烟草和药材,以耕代抚,可促进幼树生长。但不应种植高杆和藤蔓作物,以免影响苦丁茶生长。
五、采收方法
苦丁茶是多年生多次采摘嫩芽的植物,栽培上应注意合理、适时采摘。幼龄茶树以养为主,以采为辅,多留少采,长梢多摘,短梢少采,高梢多采,低梢少采。促进茶树多枝多梢,培养良好的树冠,增加有效分枝,扩大采摘面。成林苦丁茶树头轮多采,次轮少采,长梢多采,短梢少采,梢叶尽头时采,叶未完全展开至尽头则不采。采摘后应及时除草追肥,促使下轮茶芽萌发。
六、苦丁茶的加工
1摊青:把采收回来的鲜叶摊放阴凉通风处3~4小时,厚度为2cm,室温应保持20~25℃,晴天可将鲜叶放在日光下晾晒,勤翻动,使其水分均匀散发,至鲜叶柔软即可。
2杀青:杀青是决定苦丁茶品质的关键。每锅放鲜叶4~5公斤,锅温120~140℃,温度先高后低,相对稳定。杀青时间视鲜叶老嫩、数量、含水量、叶片厚薄等因素而定。以叶色转暗绿、光泽消失、叶质柔软、稍显清香、略有粘性、折茎不断为适度。杀青叶起锅后,及时散热摊凉,嫩叶凉透后再揉捻,老叶可以温揉或热揉。
3揉捻:将杀青后的叶片放在竹筛上,用手满握茶叶在同一方向揉动,其间松动3~4次,以散发水汽。要点是:量少、轻压、充分、短揉。经初揉后,再入锅烘炒,锅温从70℃降至50℃,先高后低,翻炒至茶叶不粘手后,再进行轻度复揉,形成条索,最后烘干。保存方法与茶叶相同。

四川苦丁茶:五万亩茶园泡出亿元产业

四川苦丁茶 甜了筠连茶农

3月,欲暖还寒。筠连县10万亩良繁茶、苦丁茶茶园里已是一番繁忙景象。3月13日早上8时过,筠连县塘坝乡幸福村六组的茶园里,茶农杨胜蓉已经吃过早饭开始了采摘苦丁茶的“早班”。“今年由于天气寒冷,整个茶叶的采摘时间整整推迟了半个月,我们是正月十五才开始采摘苦丁茶。”杨胜蓉说,现在苦丁茶的行情不错,茶叶收购商就蹲守在茶园边,最嫩的芽叶鲜茶能卖到50元一斤,均价则维持在35元左右,一天能有上百元的收入。

现状

五万亩茶园泡出亿元产业

茶叶产业是筠连农业的支柱产业之一。近年来,筠连县提出了打造 “10万亩茶叶产业带”的茶叶发展目标,现在已经实现茶叶种植12.75万亩,茶叶种植正在成为山区农民走上致富路的一条好门路。

“茶叶行情好,新种茶还有补贴,这是筠连茶叶种植发展茶农积极性得以激发的原因之一;同时,宜宾市每年的早茶节活动的开展,整个大环境也对茶叶发展提供了良好的机遇。”筠连县茶叶办公室主任李云超说。

“每亩补助的标准不同,像我家新种植的3.2亩良繁茶,经过县茶叶部门的检查验收后,每亩的补助标准是500元,最终获得1600元的补贴。”筠连县大雪山镇乐园村茶农唐顺伟说。据悉,筠连县通过对新发展的苦丁茶苗圃、良繁茶茶园,均按照相关要求先验收再兑现补贴,让茶叶种植发展的质与量得到了有效保证,有力地推进了茶叶生产优化升级,促进农民持续增收。据悉,筠连县于2009年启动良种茶种植补贴工作后,两年已经或正在兑付中的种茶补助资金共计288.39万元。

规模见特色效益,补贴激发农民发展热情。2010年入秋后,该县近20个村组纷纷邀请茶叶站专家测土质,开展种植、管理等技术培训,以扩大茶叶种植面积。去年,筠连县共新种植苦丁茶1585.1亩,使总面积达51000亩。据统计,该县2010年茶叶种植共实现产值2.96亿元。其中,苦丁茶产量达26635担,实现产值1.5891亿元。

未来

八十八个加工企业延长甜滋味

“村里今年将修建起茶厂,实现了本村茶叶就地消化,同时也能吸引相邻村的茶叶资源。”筠连县沐爱镇