苦丁茶的保存技巧-茶礼仪网

在海南购买海南特产苦丁茶，据说每日泡苦丁茶1根，连续2个月，您的血压和血脂浓度就会有明显的改善，而60根茶叶的重量为15克，价值约5元。这样看来，您绝对是买对了。但买回去，如何保存，下面100T.com为你介绍五大手段:

冰箱贮存法——将新茶装在真空包装袋内，然后再放入冰箱的冷藏柜中。春天放入，冬天取出，茶的色、香、味基本不变，宛如新茶。

热水瓶贮存法——将热水瓶内壁的水份擦干，有条件也可买新的热水瓶，如果家中有用过多年又干燥保温的热水瓶也可以把它利用起来，关键要保持瓶内干燥，然后将茶叶倒进去，把瓶塞盖紧即可。

瓦坛贮存法——用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛，将茶叶用牛皮纸包好，置于坛中，在瓦坛中放置一袋生石灰，用棉花团将坛口盖住，每隔1—2个月换一次石灰即可。

塑料袋贮存法——取两只无毒无味无孔隙的塑料食品袋，将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内，并轻轻挤压，以排出空气，然后用细软绳扎紧袋口，再将另一只塑料袋反套在第一只外，同样挤出空气扎紧、放入干燥、无味、密闭的木箱内即可。

铁箱贮存法——选几只铁箱，如果家中有闲置的装过食品的铁箱更好。新茶买来后用干布把箱内擦干净，然后将包装好的新茶放入铁箱，将箱盖密封即可。

有用+10

赏

苦丁茶是酸性还是碱性

苦丁茶不是酸性的，苦丁茶属于碱性。在初期冲泡过程中，苦丁中的酸性物质熊果酸溶出较快，而冲泡后期，茶碱类物质开始溶出。总的来说是属于碱性。

苦丁茶的功效与作用

1.消除口臭

苦丁茶叶中所含的单宁酸、茶多酚(儿茶素)、茶色素等许多生物活性成分，都可以阻止引起口腔异味的细菌生长繁殖，能够有效地防止口腔异味，达到消除口臭的作用。

2.改善心脑血管疾病

苦丁茶含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有较好的防治作用。

3.降三高

苦丁茶可以降血压、降血脂和降胆固醇。因为它富含着鞣质、乌苏酸等对人体有益的各种营养成分，从而对血压、血脂、胆固醇的调节系统有着极大的协助作用。

4.减肥

苦丁味苦、甘、无毒，其最重要的作用是清除体内垃圾、毒素。而且苦丁茶能明显降低高血脂症患者的血清总胆固醇、甘油三脂及低密度蛋白，具有消炎利便、减肥瘦身的功效。

5.抗氧化、抗病毒

苦丁茶的主要天然化学成分为绿原酸、黄酮类和乌苏酸。绿原酸在国际上被公认为具有广泛的生物活性，可有效清除体内自由基，有抗氧化作用、抗病毒作用。

6.降肝火

苦丁茶属寒，归肝、肺、胃经，能疏风清热，降肝火，对于肝火旺盛引起的急躁易怒、头晕胀痛、面红目赤、口苦口干、耳鸣耳聋、失眠、小便短黄等，均有辅助治疗作用。

苦丁茶的营养价值

苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。其成品茶清香有味苦、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。

绿茶苦丁茶叶

苦丁茶加工技术与产品类型_常德茶叶批发

　　以苦丁茶为饮料的商品茶名称有苦丁茶、五珍茗、珍宝茗、天君茶、一叶金、如苦茶、速溶黄金茶等。还有天凤苦丁茶王为原料的天凤降脂胶囊。产品类型多样。

　　从含苦丁茶含量占产品比例多少可分为：

　　(1)纯苦丁茶参照茶叶的初制工艺，采鲜叶，经杀青、揉捻、烘干等工序。外形主要有直条形、麻花条形、碎茶形等。

　　(2)多味苦丁茶将苦丁茶与茶、刺梨汁、绞股蓝、甘草、杭白菊等原料、调配而成的袋泡茶和压制成球形复合代用茶。

　　此外还有苦丁茶速溶茶、冲剂、含片等。苦丁茶加工工艺流程有：袋泡苦丁茶的工艺：原料→烘干→分拣→拼配→切细→包装→产品苦丁茶冲剂的工艺：原料→洗涤→浸提→真空浓缩→调配→造粒→干燥→筛选→包装→产品苦丁茶含片的工艺：原料→洗涤→浸提→真空浓缩→调配→制粒→干燥→整粒→压片→包装→产品苦丁茶滋味的感官特点表现为先苦后甘，目前已被用作少数茶叶、绞股蓝等的可适性风味物质。