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白芽奇兰多少钱一斤白芽奇兰得名由来

2019-09-09 访问量: 11 茶礼仪网

白芽奇兰乌龙茶中的极品,很多人都爱喝,但是还有很多人对白芽奇兰不是很了解,冲泡后的白芽奇兰鲜绿明亮,香气怡人,香味相似兰花香,非常幽香,难怪很多人都爱喝,那么你知道你喜欢喝的白芽奇兰多少钱一斤吗,很多人都想知道吧,一起来看看吧~

白芽奇兰多少钱一斤白芽奇兰得名由来

白芽奇兰多少钱一斤

白芽奇兰,属于乌龙茶类,主要产于福建省漳州市平和县。白芽奇兰,为珍稀乌龙茶新良种,灌木型,中叶种,新梢白毫明显,树势中等,树冠半开张,分枝较稠密,着生部位较低。越冬芽萌发于3月下旬初,4月下旬末至5月上旬初可采制,平和年芽梢可抽长四轮左右,有效生长期215-230天;育芽能力强,持嫩性强,产量较高,成年茶园年产干毛茶300至500kg。

白芽奇兰的产量大,而市场上的需求并不明显,因而白芽奇兰茶的价格,相对来说比较亲民。比较一般的白芽奇兰茶一斤只要50元左右,而普通的白芽奇兰茶价格只需100元左右一斤,品质好的白芽奇兰价格在400元左右一斤,特级之类的白芽奇兰价格就往上增加些,但总体不会很贵。当然,极品白芽奇兰的价格也是比较高的,譬如1997年在福建省茶叶品质鉴评会暨九峰杯茶王赛上,以500克白芽奇兰茶拍卖18万元,创当年全国乌龙茶同行业价格之最。

目前市场上对于乌龙茶,大红袍铁观音的名气比较大,而白芽奇兰相对小众些,但不妨碍茶友们品味其独特“兰花”香气。

白芽奇兰多少钱一斤白芽奇兰得名由来

白芽奇兰得名由来

明成化年间,开漳圣王陈元光第28代嫡孙陈元和游居平和崎岭彭溪水井边时,发现有一株茶树,枝稠叶茂,其芽梢呈白绿色,叶片青翠欲滴,茶叶发出自然茶香,气味似兰,清沁心脾,遂采其芯叶精心炒焙。不想制出的茶叶清香浓郁,冲泡后香气徐发,飘散出兰花的芬芳,抿上一口,满口清香,片刻即感清甘醇爽。因芽梢呈白绿色,带有兰花香气,故人们取名为白芽奇兰。

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白芽奇兰怎么泡白芽奇兰让你喝出不一样的味道

白芽奇兰很多人都不是很熟悉,白芽奇兰清香浓郁,冲泡后香气徐发,飘散出兰花的芬芳,让人喜爱无比,在乌龙茶中白芽奇兰算是比较珍贵的茶叶,会喝茶的人并不一定会泡茶吧,下面小编就带大家来了解下白芽奇兰怎么泡?一起来看看吧~

白芽奇兰怎么泡白芽奇兰让你喝出不一样的味道

白芽奇兰怎么泡 

1.冲泡白芽奇兰茶之前先将要用到的茶具、茶叶、冲泡用水等准备好。在冲泡茶具方面我们可以选用瓷杯或玻璃杯来冲泡。这样冲泡时不仅可以闻茶香,还可以欣赏茶叶冲泡的场景哦。用水最好选用山泉水,井水等天然水,这样冲泡的茶汤才会更加的美味哦。

2.冲泡前先烧上一壶开水,倒入茶具中先清洗一番,温杯一下。然后往其中倒入茶叶,再倒入开水进行第一泡的冲泡。冲泡第一泡时间控制在三秒内,然后将茶汤倒去,这样做可以将茶叶中的杂质弄去,以免影响茶汤的纯度。

3.然后往杯中倒入开水进行第二泡。随着时间推移我们可以看到在茶杯中浮沉的茶叶缓缓落入杯中,舒张其身姿,片片舒展。冲泡后的茶汤鲜绿明亮,茶香幽幽,就可以进行品饮了哦。

喝白芽奇兰的好处

1.清热降火

白芽奇兰茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应,滋润口腔,所以能起到生津止渴的作用。同时,由于白芽奇兰中的咖啡碱作用,促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。

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2.提神益思

白芽奇兰可提神益思,其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此,饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维,能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。

3.减肥美容

快来看一看白芽奇兰茶要怎么泡

前段时间发现了一个新玩意,产于福建省平和县的白芽奇兰茶。据说是平和县农业三大绿色食品之一,而且这茶还有个有意思的传说。相传明成化年间,开漳圣王陈元光第廿八代嫡孙陈元和,游居平和县崎岭乡彭溪水井边时,发现有一株茶树,枝稠叶茂,其芽梢呈白绿色,叶片青翠欲滴,茶叶发出自然茶香,气味似兰,清沁心脾,遂采其芯叶精心炒焙。不想制出的茶叶清香浓郁,冲泡后香气徐发,飘散出兰花的芬芳,抿上一口,满口清香,片刻即感清甘醇爽。因芽梢呈白绿色,带有奇特的兰花香气,故人们取名为白芽奇兰。

这个白芽奇兰色泽翠绿油润,香气清高持久,兰花香味浓郁,滋味醇厚,鲜爽回甘,汤色杏黄清澈明亮,叶底肥软。作为茶癫,甚是喜爱。于是乎,我琢磨着这茶要怎么泡才能更香呢?下面跟大家分享下我的心得。

1、我喜欢用玻璃杯来冲泡,因为这样泡的时候不仅可以闻茶香,还可以欣赏茶叶冲泡的场景,身边也有朋友觉得用紫砂壶泡更好,这个看个人喜好了。

2、泡茶的水最好选用山泉水,井水等天然水,这样冲泡的茶汤比用自来水泡的美味。

3、泡前先温杯一下,然后再开始泡。第一泡洗茶,泡三秒后把茶汤倒掉,第二泡再开始喝。白芽奇兰还是挺耐泡的,不用担心一泡就把茶味冲淡了。不过也不要因为这个第一泡泡太久,即使是第一泡就喝的也一样。为什么,茶泡就了味浓。浓茶伤身。

以上,就是白芽奇兰的泡法。你说很简单?是很简单,如果谁发现了一些更好的泡白芽奇兰的特色方法,欢迎分享,让我也研究研究。

最后,再跟大家分享一个怎样鉴别白芽奇兰是不是新茶方法:白芽奇兰茶叶泡在水中之后静待几分钟。如果茶叶绝大部分沉入水底,那么就是今年的白芽奇兰新茶。如果绝大部分漂浮在水面上就是去年的茶叶了。因为新采摘的茶叶中还存有一定水分,因此密度比较大,比较重,容易下沉。而去年的白芽奇兰茶叶水分尽失,大部分只能浮在水面上了。

细说平和白芽奇兰茶之制作工艺

平和白芽奇兰茶的制作工艺:


一泡好茶来自于好的原材料,更来自于优质的制茶工艺。平和有适合好茶生长的环境,境内群山叠嶂,有闽南最高峰——海拔1544.8米的大芹山,是五条河流发源地,地理条件优越,是个生态示范县。由于得天独厚的自然环境,产于大芹山、彭溪岩壑之处的白芽奇兰,均具有特殊的山骨风韵。

虽然有了上好的茶青,但要产出真正的好茶,那还是得看制茶的功夫。平和白芽奇兰茶制茶工艺有史依据的传承可追溯到清乾隆年间。200多年来,历代茶农根据白芽奇兰自身特点,探索出一套略同于又有别于安溪茶制作工艺。制茶传承有家族式和乡邻之间传授两种途径。清代著名制茶师傅有何京保、陈元和,清末民初有何国忠、曾昭熟,近代有何根木、何火赞、何德桂、何乾兑、石庚午,均为崎岭乡彭溪村人。据平和县志记载,上个世纪50年代初期,平和制茶工艺分为:萎凋、发酵、釜炒、揉捻、烘焙等5个工序。上个世纪50年代后期,茶叶初制基本采用闽南乌龙茶制法,上个世纪80年代后,茶叶初制的一整套加工技术形成平和地方特色,工艺流程是晾青、晒青、摇青、杀青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、足干,所制名茶多次参加省、市名茶评比获殊荣。

纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。春茶采摘时节徜徉在大岽山的白芽奇兰制茶车间,亲眼目睹制茶师傅的“绝技”,第一道工序叫“晾青”。这是让采下的茶叶重新“活”起来,制茶师傅们有个生动的比喻,说是让茶叶内部“走走水”。接下来的是“晒青”。茶叶静静地躺着接受阳光,别看茶叶一地沉默无语,其实每分钟每秒钟都在起化学变化,都在酝酿着它的芳香。

最有技巧的“摇青”开始了。摇摇停停,停停摇摇,缓缓急急,前后四次。这种对茶叶的“蹂躏”过程,是进一步促进茶叶走水和发酵,一直摇到茶叶“红边绿肚”,散发出浓浓的花果香为止。为了守住“摇”来的成果,必须借以烈火。这就是“杀青”工序了。“杀青”就像中国烹调一样讲究热锅快炒,锅多热,茶多少,翻几次,都有讲究。制茶师傅们知道,这是茶叶色、香、味形成的关键。经过火的洗礼,茶叶逆来顺受,全没了山里的脾气,服服帖帖地任人揉搓,这是“揉捻”,也就是给茶叶“美容造型”。几翻揉捻后,别具一格的特殊工序就开始了——初烘、初包揉、复烘、复包揉,看似简单的工序却正是独特茶香的脸谱,古老品牌的象征。接着进入最后一道工序:烘烤,白芽奇兰茶的烘焙一般都用木炭。正如中国菜讲究火候,烤茶更需要火候。静静地用炭火慢慢煨着、烤着,此时一缕缕浓浓的茶香,就散逸飘飞在茶乡的上空。

多年来,平和茶乡的茶农就是传承这样的制茶工艺:晾青、晒青、摇青、杀青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、足干,所制的茶“外形坚实匀称,深绿油润,汤色橙黄,香气清高,滋味清爽细腻,叶底红绿相映。”国家农业部茶叶质检中心这样鉴评白芽奇兰,“白芽奇兰茶品质优良,属青茶类中的优质产品。”该制茶工艺也入选漳州第四批市级非物质文化遗产名录。

“传统的东西是经典的,有些更经得起时间的考验。采用中国传统制茶工艺,既符合人们的饮茶习惯,又有健康保健作用,符合国际市场对有机茶的要求。