绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶沱茶从面上看似圆面包，从底下看似壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原抖不同有青沱茶之分。青沱茶是以较细嫩的晒青毛茶为原料，经蒸压而制成，外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，品质最好的是“特级沱茶”，香气馥郁，滋昧醉厚回甘，汤色橙黄明亮；熟沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成，外形紧结，色泽褐红，有独特的陈香，滋味醉厚回甘，汤色红浓明亮。
冲泡要点
沱茶因为紧压，使用茶箐较为细嫩，冲泡时茶叶延展性会较明显，所以旦茶盆要比一般青壮叶压制的饼茶或砖茶为少。水温稍低、漫泡时间稍短。
若品茗新制未入仓茶，使用盖杯或瓷器类，也是不错的选择，能突显出其香气特色。若冲泡老沱茶、入仓沱茶，仍建议以萦砂壶为佳，扁腹、宽口有利于温度散发与茶叶伸展。
下关沱茶的茶艺设计——百年经典，沱茶豪情
“上关风，下关花，苍山雪，洱海月”。集滇中灵气的大理，素有历史文献名邦之称。沱茶的茶艺设计以古朴的茶台布置体现沱茶的历史及韵味。 1.静气——宁静致远隐沉毅：茶道是修身养性之道，是一种心境，感觉身心被净化滤去浮躁，沉淀下的是深思。茶之为物，韵高致静。静才能明心见性，洞察自然，反现自我，体茶悟道。
2013年老同志精品迷你小沱茶新品上市
老同志陈香沱，畅销源自好品质，坚持认认真真做茶，公司成立至今全靠口碑营销。老同志陈香沱原料选用优质，足以秒杀市场以劣质原料制作的小沱茶。一次一颗方便快捷，办公室品饮最好选择。普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素，能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能。
【名称】2013年老同志精品迷你小沱茶熟茶200克
【工艺】熟茶
【品牌】老同志
【品名】精品迷你小沱茶
【年份】2013
【厂商】云南安宁海湾茶叶有限公司
【外观】小沱茶
【规格】200克/袋,100袋/件
【批发购买电话】：0871-63321321
【储存方式】通风干燥、无异味、避免阳光直射、常温存储
【保存期限】在符合贮存条件下适宜长期存放
三十年前关于云南（下关）沱茶的报导（上）
茶叶进出口公司创建五十周年
一段岁月 一篇报导
2018-3-20
前言：翻开一篇老旧的报导，掀起尘封的记忆，摘录一段历史，让小编与你一同回顾这段难忘的岁月。
1987年香港成报
云南（下关）沱茶法教授镒定可平衡和节制胆固醇
云南盛产茶叶，但很多人只会懂得普洱、功夫茶、红茶等，但云南有种称为沱茶者，在世界上亦颇知名。
在最近巴黎举行的云南（下关）沱茶研究报告，再次得到证明，巴黎亨利伦多医学贝纳尔贾可托教授，在克雷泰伊的英道尔医院給二十位血液脂肪过多的病人一天喝三碗云南（下关）沱茶，一個月后，他发现病人血液中的脂肪几乎减少了四份之一，而饮同样数量的其他茶的病人的血液脂肪则无变化。
巴黎大学营养生理学试验室主任吕通教授说:“云南（下关）沱茶中有一种或数种不详物质，在水中溶解有促进新陈代谢，平衡和节制胆固醇的奇效。"
云南（下关）沱茶对人体的特殊功效非偶然，早在宋朝，王禹就有诗云:“香于九宛芳兰气，圆似三秋皓月轮，爱惜不尝唯恐尽，除将供养白头亲。”
云南（下关）沱茶性中和，是一种老少皆宜的特殊保健饮料，在法国、西班牙、日本、香港等二十多个国家和地区有减肥茶、美容茶、窈窕茶、益寿茶之称，并作为馈赠宾友的珍品。
欧洲时报10月17日
云南（下关）沱茶特有疗效西方研究大感兴趣
(法新社巴黎电)在中国传统上用来消化脂肪和增进食欲的云南（下关）沱茶目前引起了西方科学家的注意。雅高涛教授在国家健康与医学研究学院对二十名血液中含脂肪过高的病人进行了一项医学研究。在一个月的时间里，他们每天喝三碗云南（下关）沱茶。在另外一个月里，喝三碗普通茶。结果表明，患者血液中的脂肪下降了22%。
在吕冬教授领导下，位于奥尔松的营养生理试验室正进行其他的试验。吕冬教授解释说在老鼠身上所做的这些研究表明尚不为人了解的可溶于水的云南（下关）沱茶的营养作用，在于胆固醇的新陈代谢。
这种茶叶似乎含有一种或多种对脂肪类的新陈代谢起作用的成份。
到目前为止，实验仅仅是在动物身上做的，剩下的是在人身上做实验。
法国国立健康和医学研究所临床试验表明
云南（下关）沱茶可降低人体中血脂含量
据新华社巴黎10月17日电据法新社报道，法国国立健康和医学研究所最近进行的临床试验表明，中国的“云南（下关）沱茶”使二十名血脂含量很高的病人两个月内血脂下降了22%。
▲1987年7月在巴黎王子酒家宣布云南（下关）沱茶临床试验结果
▲艾米尔实验报告原文
奥尔赛营养生理研究所的吕冬教授说:“这种茶里含有人们还不知道的、可溶解于水的一些物质，在调节胆固醇新陈代谢中起了作用。"他说，“云南（下关）沱茶”似乎拥有一种或多种对脂类的新陈代谢起作用的特殊成分。
资料来源：《云南省茶叶进出口公司创建五十周年纪念册》
泡绿茶的步骤-普洱沱茶怎么醒茶
茶叶包装盒子厂家 泡绿茶的步骤-普洱沱茶怎么醒茶
普洱沱茶怎么醒茶我们都知道，品酒之前，需要醒一下，你可知，品茶也是如此！通俗地说，醒茶就是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触而苏醒过来，使叶片自然地呼吸，唤醒茶质，凝聚茶香，醇厚口感。经过陈化后的普洱老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现其深沉饱满的韵味。醒茶，可以唤醒老茶的活性，消散杂味，使茶更加适口。下面就为大家介绍下关于醒茶的技巧与知识。
普洱沱茶醒茶分为两种方式：
一是“干醒”，指冲泡前的唤醒；
二为“湿醒”，即冲泡时的唤醒。
干醒：干醒茶是指通过改变普洱茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。
干醒具体步骤如下：
1、拆分紧压茶。
即去掉包装，解散紧压的普洱茶。新压制的普洱茶结构比较紧，解茶时需要使用茶针或茶刀。若是茶饼，解茶时可以从茶饼侧面沿边缘水平入刀；茶砖从侧面入刀比较容易将茶剖成两片，而后再分成小块；沱茶通常压制得比较紧，可从边沿或侧面入刀解茶。
解茶时要尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。解老茶又被称之为“拨茶”，因为年代久远的老茶，茶体往往已比泡绿茶的步骤较松散，用手指轻轻地拨动或触碰，叶片就会自然散开。
2、自然摊置除杂味。
即通风透气，使叶片自然呼吸，散去茶叶中的杂味。将解散的普洱茶摊置于清洁、无异味的庇荫处，使之与空气充分接触。摊放时需在茶叶上覆盖一层棉纸或宣纸，避免落入尘土；摊放空间的湿度绿茶有不能太大，以免茶叶受潮变质，也不可受到日晒或长时间的灯光照射。自然摊置的时长视茶叶状况而定，对于干净的茶品，两到三天即可；而入仓茶则可延长至一周或两周，以便充分散发仓味等杂味。
3、放入醒茶罐存储。
经过通风透气后，将普洱茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的紫砂罐中，使其自然苏醒回气。紫砂具有良好的透气性能，且避光性与隔热性也很好，可以保持罐内的温度与湿度相对稳定，令茶质和香气快速凝聚。收入紫砂罐后，醒茶时间大致为一至三个月。
湿醒：湿醒普洱茶通常也被称为“润茶”或“温润泡”。在干醒的基础上，用水及温度帮助叶片舒展，使茶叶充分地苏醒过来，利于在正式冲泡时释放出茶叶的最佳品质，并洗去茶叶在各个环节中附着的浮尘。湿醒茶，要先用热水充分温热茶具，然后投入茶叶注入热水，数秒左右立即倒出润茶水。在润茶时，可以通过观察润茶水的汤色，帮助判断正式泡茶时所需的水温与浸泡时间。
普洱沱茶湿醒具体步骤如下：
1、首先将老茶放入干燥的壶内盖上盖，用高温沸水淋壶
2、然后轻轻摇壶，这样反复两至三次，大约用时五至十分钟，相当于为老茶做了一次干蒸桑拿，通过壶内聚集的温度唤醒沉睡多年的老茶。
3、开盖后可欣赏到老茶的香韵，这时再向壶内注水润茶一次后即红茶放置10年还能喝吗可正式冲泡品鉴。
普洱沱茶醒茶时需注意几个方面：
第一，看干茶来决定水温，生茶、新茶与嫩茶需降低水温，熟茶与老茶则需要提高水温；
第二，浸泡的时间不能过长，如果润茶时间过长，茶叶中浸出物释放过多，将会影响正式品饮的茶汤口感，工艺花茶所以要快速倒出润茶水。
一些普洱沱茶，会带有些许的烟火味、日晒味等，通过醒茶同样也能产生消散效果普洱沱茶一般都需要醒茶，特别是年份比较近的，要通过醒茶消去渥堆气。普洱沱茶醒茶秘诀在此相信大家都学会了怎么醒茶了。
普洱小沱茶有减肥的功效吗?
普洱茶的小沱茶好吗
看看：普洱沱茶的功效与作用
沱茶与普洱茶的区别