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下关沱茶怎么泡

2019-09-09 13:12:51 茶礼仪网
沱茶是云南茶中相当古老的制品,早就畅销省内外。下关沱茶产地位于终年积雪的苍山之麓,碧波荡漾的洱海之滨。茶的色香味与泡法有着直接的关系,那下关沱茶怎么泡呢?下关沱茶不紧而且相当结实,下面跟着小编一起来看看下关沱茶怎么泡吧!

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1、沱茶选壶

壶的选用较好是续温力强的、稍大(比喝乌龙时大约两三倍),会比较好些。原因是在第一、二冲之后的冲泡,应尽量在泡与泡之间进行,所以茶壶续温力不佳容易使温度造成很大差异。所以茶壶选择壁厚、壶盖口比例不要太大的。另外一提的,茶壶的出水较好流畅一点,有时置茶量太多,沸水冲入壶中需要马上倒出,所以出水不够快的壶会影响执壶者的操控能力。

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2、置茶量

下关沱茶怎么泡?控制茶量是相当重要的。至于置茶量,因茶叶的不同,置茶量也有差异。这得要试泡几次才会抓到该放多少茶叶。一般的七子饼、茶砖,置茶量约为壶容量的四分之一即可。沱茶,少一点。散茶,很极端的,要自己试试看。如果一两人喝,置茶量可以更少。

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3、沱茶

细水高冲的降温会减免酸味,但是如果风味没了,降温也失去本来需要的风味。若是生茶体,年份5年以下,沸水倒入茶海,即刻再倒入另一茶海,再倒入茶海,再倒入壶中或盖杯中(这是三次降温)。生茶体20~40年,一次降温。反正原则就是,涩味、单宁、酸要降低,降温可以得到效果。温度太低,风味不出。

一些瑕疵容易泡出,这时就需要很专心的泡;置茶量少些,泡茶时不需放太多的精神,甚至温度、浸泡时间不要相差太大都可以勉强接受;置茶量不足,风味呈现不易,但是朋友聊天时,较好将置茶量降低一倍左右,聊天聊得忘了倒茶时间也没关系。

4、沱茶适时出汤

以第二泡冲出香味为例,第三泡冲沸水,随便就好,除非一定需要很高的温度。浸泡时间,可以用白瓷汤匙身进壶中看看汤色,颜色差不多就可以倒出,一般在倒出时就可以看出颜色,颜色不够时,再等一会儿,不过倒出时,壶要稍微摇一摇(浓度可能不均匀)。之后的状况大约与第三泡相同。

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5、冲泡后的沱茶

在壶中留点水之后,开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上;比较重的涩味、苦味、酸味等的潽洱,开盖,壶口没有蒸汽时,用手指压壶身,若温度不会太烫手指可以摸五秒以上,再将壶盖盖上。壶中留点水,主要让冲泡出的东西溶解在水中;温度要控制,因为这是主要的冲泡。停壶时间就是冲泡(浸泡、浸茶)的时间,所以,这段时间要控制好,茶汤才会显现出该有的风味。所以,除非置茶量太多、温度太高,否则不应立即冲下一泡。

6、紧结茶特性

在紧结茶中(沱、饼、砖),冲泡到某一泡后,会整个散开一般,紧结茶将他抖散容易出现一些该浓稠的不够浓稠、刺激性的味道反而容易跑出。如果置茶量多,水一冲,就该倒出了,否则浓度会太高。一般置茶量,浸泡时间也不应太久、泡与泡之间的停顿也不应太久,这主要是为了浓度不让它太高的处理方式。当然,可以摇一下壶,将水倒出看看浓度如何。紧结茶一散开,溶解速度很快。在控制茶汤浓度上,紧结茶散开必须注意。

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7、沱茶茶汤风味问题

在风味问题,一定要提一下。依上述的说法,风味,好象是控制浓度的问题,事实上,要将那种浓稠的底泡出,需要“浸泡时间”。所以除了温度要控制得当之外,浸泡时间不能过短。所以,置茶量可以少一些,泡与泡之间的时间长一点(但是壶温降得太低就没有用了)。如果泡与泡之间的浸泡时间够,茶叶量也够,后一泡冲沸水,只是把壶中溶解出来的东西带出来而已。

以上就是下关沱茶怎么泡的七个步骤,但投茶的量可根据喝茶人数来定,但提醒初次喝普洱的朋友较好选择熟茶,同时茶的浓度要适当控制,以防晚上失眠。

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2015普洱沱茶多少钱?

  2015普洱沱茶多少钱?沱茶是云南茶叶中的传统制品,历史悠久,古时便享有盛名,早在明代万历年间的《滇略》一书中就有记载:“士庶用皆普茶也,蒸而团之。”据资料记载,形似倒置碗状的云南沱茶定型生产已有六十多年,其特异的形状和优良的品质早已为人们熟知,蜚声海内外。1986年,云南下关茶厂的100克普洱沱茶曾荣获法国巴黎金鸡奖。

普洱茶沱茶多少钱

  关于沱茶名称的由来,传闻很多,有人说因其成品形状如团,团由沱转化而来,故得名“沱”,亦有人说过去云南沱茶主要销往四川沱江一带而得名“沱茶”。其外形与普通茶不同,颇具特色,从上面看类似圆面包,从底下看却又类似厚壁碗,中间下凹,每个净重约100克、250克等不等。通常在包装时,每五个用竹箬包成一包,以树皮绳或竹篾捆绑,结实牢靠,很有意思。据说,制作于此同样是为了方便古时长途运输及其长期存储。

  沱茶系列

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喝普洱沱茶能减肥吗?


  喝普洱沱茶能减肥吗?但普洱茶都有减肥功效之说,那喝普洱沱茶能减肥吗?普洱沱茶畅销全国各地以及港台,许多欧洲人将普洱沱茶作为降脂减肥的药物来饮用,导致有“减肥茶”,“益寿茶”之美誉。那究竟喝普洱沱茶能减肥吗?下面就和小编一起看看喝普洱沱茶能减肥吗。


喝普洱沱茶能减肥

  普医学证明:普洱沱茶可以促进脂肪新陈代谢,有助于肥胖者减轻重量。三个月中每天喝三颗沱茶的人,其血脂含量明显下降,血液中的酒精含量也降低(这对于经常喝酒的顾客保持健康十分有益)。普洱沱茶在发酵过程中产生一种普诺尔成分,从而起到了防止脂肪堆积的作用。想用普洱沱茶来减肥,较好是喝刚泡好的浓茶。另外,应保持一天喝1。5升,在饭前饭后各饮一杯,长期坚持下去,对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。以下是普洱沱茶的减肥妙招:

  材料:玫瑰花15克、普洱小茶沱3克、蜂蜜适量。

  用法:先将普洱沱茶放在杯碗中,注入开水;第一泡茶倒掉不喝。第二泡加入玫瑰花,再注入开水冲泡,待凉些加入蜂蜜即可。

  功效:玫瑰花加普洱小沱茶减肥瘦身茶一起冲泡饮用,其芳香宜人更胜菊普,而且能疏解胸闷、气烦的心情。夏天肝火旺,易发怒,不妨多喝点玫瑰普洱沱茶减肥瘦身茶,效果不错。

  以上便是小编对喝普洱沱茶能减肥吗这个问题的相关介绍,喝普洱沱茶是能够减肥的哦!想减肥的女性朋友不妨多喝普洱茶吧!希望本文对您了解喝普洱沱茶能减肥吗这个问题有所帮助!


普洱沱茶具有糯香醇的特点

  普洱沱茶具有糯香醇的特点,清新的糯香夹着普洱的甘醇浑厚,自然淳朴,口感香甜,如同置身田园的感觉。普洱沱茶熟茶性质温和,不刺激肠胃,常饮普洱沱茶能够帮助减肥瘦身,摆脱暗沉肤色。

  普洱沱茶的糯香醇是怎么来的呢?原来在普洱茶内掺入一种云南特有的植物“糯米香”的叶子精制而成。“糯米香”产于西双版纳,是一种森林覆盖下的草本植物,高约30厘米,枝丫上长着像薄荷一样的绿叶,叶如指甲盖大小,具有浓郁的糯米香。

普洱沱茶 糯香醇

  怎样冲泡出普洱沱茶的糯香醇味道呢?将小沱茶的包装纸拆了放入空杯子中,加入开水,泡2分钟左右茶就出汤了,这时请把茶汤倒入另一个杯子里面(茶汤过滤出来,茶叶留在杯底),等下次需要喝茶的时候,再加开水,泡1分钟左右茶就出汤了,请立即把茶汤过滤出来,切记茶叶不能泡在茶汤里面,如果茶叶泡在茶汤里面的话,泡第1、2遍会感觉很浓,泡到第3遍就没有味道了。

  具有糯香醇的普洱沱茶具有清凉解毒作用,它独特的味道可不是一般茶楼, 一般普洱所能带给你的,它的香味与口感会保证会让你毕生难忘。有糯香醇的普洱沱茶可以增加冲泡次数,一颗小沱茶冲泡5-8遍都可以的。

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