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下关沱茶的等级分类

2019-09-09 访问量: 11 茶礼仪网

下关沱茶的特、甲、乙等级用料不同只是在选料的等级上区别。同一批茶叶原料分选后,级别高(细嫩牙头嫩梢)做为特级沱用料,青壮叶做为甲级沱用料,粗、壮、老、料用做乙,丙,大众沱用料。

下关沱茶的等级分类

下关茶厂素以沱茶闻名。建国后,其沱茶产品一直持续生产,花色品种不断推陈出新。据香港茶史学者何景成先生研究,在国营下关茶厂五十余年的历史中,生产的沱茶计有7大系列11种口感。

特级沱茶

下关茶厂因2003年接盘商订单,投产特级沱茶。茶品规格为100克,沱高约4.3厘米,外径约8厘米,使用松鹤牌商标。外包装有复膜纸袋条装与单颗盒装两种。

下关沱茶的等级分类

甲级沱茶

甲级沱茶是下关厂生产时间久、产量大的常规产品。甲级沱茶于1951年投产后,一直延续生产至今。早期的甲级沱茶,规格有250克、125克两种;70年代以后,被现在常见的100克规格所取代(但由于订单的要求,特殊重量的沱茶也曾有少量生产)。甲级沱茶,沱高约4.3厘米,外径约8.3厘米,早期使用“中茶商标”,自1991年以后注册使用“松鹤”商标。

甲级沱茶的年份断代依据,主要有重量、沱型、包装材料的质地与印刷等。1993年以前,甲级沱茶使用油光格纹黄纸包装,约在1992年以后更换为无光的格纹黄纸,1997年开始使用绿色食品标志。便装材料整早期多为五颗装牛皮纸筒,精装为单颗纸盒包装。2000年以后,条装材料改为复膜纸袋。

下关沱茶的等级分类

乙级沱茶与一级沱茶

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沱茶 普洱茶区别在哪儿?

  沱茶和普洱茶都属于黑茶,很多人都把这两种茶弄混淆了,以为他们是同一种茶,其实不然,这两种茶是不同的茶,其都有各自的特点,如何正确将“沱茶 普洱茶区别”呢?小编传授您几招:

沱茶普洱茶区别

  普洱茶原产云南省,普洱茶是用优良品种云南大叶种,采摘其鲜叶,经杀青后揉捻晒干的晒青茶(滇青)为原料,经过泼水、堆积和发酵的特殊工艺加工制成;大叶种茶叶具有发芽早,持嫩性好,叶质柔软,鲜叶的水浸出物高等特点。普洱茶通常分为散茶与紧压茶二种,其中紧压茶包括普洱沱茶、方茶、圆茶(七子饼茶)、球茶、饼茶、团茶、贡茶等品种。

  普洱茶属重发酵茶,散茶外形条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红,俗称“猪肝色”,滋味醇厚回甘,普洱茶具有“越陈越香”的最大特点,普洱茶适用于烹用泡饮,其具有醒酒解毒、降低血脂,抑菌 、助消化、暖胃、生津止渴、去油解腻、化痰、减肥等功效;在日本、法国、德国等被称为“减肥茶”、“窈窕茶”、“美容茶”、“益寿茶”等等;普洱茶在古今中外都享誉盛名。

  沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗, 中间下凹,颇具特色。沱茶的种类,依原料不同而分为绿茶沱茶和黑茶沱茶,绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料,经蒸压而制成;黑茶沱茶是以普洱茶为原料,经蒸压而制成。而黑茶沱茶因原料的不同又分为云南沱茶和普洱沱茶,云南沱茶是以一、二级滇青为原料压制而成;而普洱沱茶是用普洱散茶压制而成。

  沱茶的名称由来,传说很多。有的说,它过去都销往四川沱江一带,故而得名;有的说此茶古称团茶,沱是由团转化面来;云南沱茶产、制历史悠久,早在明代万历年间(公元1573-1620年)的《滇略》一书中就有记载,至今约有300年的历史。

  云南沱茶,以一、二级滇青为原料,蒸压成碗形,外径8厘米,高4.5厘米,外观显毫,品质最好的是“特级沱茶”,香气馥郁,滋味醇厚,喉味回甘,汤色橙黄明亮。用普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶,外形紧结,色泽褐红,有独特的陈香,滋味醇厚回甘,汤色红浓明亮;普洱沱茶运销海内外,非常受消费者欢迎。

  看了以上的信息之后,你了解如何将“沱茶 普洱茶区别”了呢!

下关沱茶制作技艺惊艳中山茶博会

2014年12月5日至8日,2014年第十一届中国(中山)国际茶业博览会在中山市博览中心隆重举行。下关沱茶服务商沁园居茶行代表下关沱茶参展。下关沱茶“非遗”体验馆成为展会一道最亮丽的风景线。

我公司亮相中山茶博会

公司“非遗”传承人团队在中山茶博会

下关沱茶制作技艺传承人团队专程从云南赶赴中山茶博盛会,现场活态展示了下关沱茶传统制作的关键工艺。从称茶、蒸茶、揉制直至压制成型,有着几十年制茶经验的师傅们技艺娴熟,吸引了一批又一批茶友们观赏、拍照、体验。制茶师傅们现场压制的“非遗活态手工精制沱”可以在“内飞”上创意签名,外包装纸印有茶博会特制纪念章,极具创意的手工精制沱茶获得茶友们热情追捧。

制茶师傅在揉茶

“非遗”活态展示吸引了大批茶友

受到热捧的非遗活态手工精制沱

12月6日下午,由沁园居茶行主办的“天下饮料茶为首?茶中佳品在下关”专场推介活动在会场主舞台举行。主持人在具有云南风情的旋律中和现场观众共同分享“不能不喝的普洱茶——下关沱茶”的发展历程,让热爱下关沱茶的朋友们深入了解下关沱茶文化的博大精深。“专业感官评茶有奖猜”环节将活动推向高潮,众多喜爱下关沱茶的朋友们纷纷关注“下关沱茶”和“沁园居”官方微信,关注下关沱茶发展。

推介活动现场

茶友关注官方微信

茶友和客商选购下关沱茶

异彩纷呈的2014中山茶博会,因为下关沱茶,所以更精彩!

下关沱茶丨2017广州秋季茶博会如火如荼火爆进行时!

广州是广东省省会、国家中心城市、超大城市、南部战区司令部驻地。从秦朝开始,广州一直是华南地区的政治、军事、经济、文化和科教中心。广州从3世纪30年代起成为海上丝绸之路的主港,唐宋时期成为中国第一大港,明清两代成为中国唯一的对外贸易大港。

2017年11月23日至27日,随着醒狮点睛仪式,2017中国(广州)国际茶业博览会(简称广州茶博会)、第十八届广州国际茶文化节在广州琶洲广交会展馆C区二楼中心舞台拉开大幕。

本届展会为期5天,本次展会总体展示面积约八万平方米,吸引了来自中国、韩国、斯里兰卡、马来西亚等多个国家和地区的800多家品牌企业参展。

本届茶博会下关沱茶展位占地面积208平方米,颇具设计感的展馆根据不同的定位划分为两大功能区域:传统产品品鉴区和微关世界体验区。全新的展馆设计,丰富多彩的茶会活动带给茶友们不一样的视觉冲击和味觉冲击,现场气氛高潮不断。

传统产品品鉴区坐满了来自天南地北的茶友,相互交流茶品的口感滋味。

现场的游戏环节人头攒动,火爆至极。

一壶好茶、三两知己、心境袅绕

11月23日至26日,每日一场的茶会是所有茶友最期待的节目,茶会主持人将甲沱的故事、正山昔归的探寻之路、金苍洱沱茶的科学拼配之道娓娓道来,讲解绘声绘色,让参加品鉴会的嘉宾深入了解了下关沱茶的历史和技术优势。

11月24日,云南下关沱茶(集团)股份有限公司总经理褚九云亲自进行了新品景迈古树饼茶的推荐,从专业的角度声情并茂的给我们的茶友讲解了产品的文化概念和加工工艺,景迈古树饼茶的品质得到了茶友们的高度认可,也对产品充满了期待。

茶会上茶友纷纷交流品鉴心得。

无界茶会,以茶结缘

另外,公司还受邀参与了大会主办的无界茶会,两位茶艺师为大家冲泡和介绍了醇香经典的景迈熟茶和金苍洱沱茶两款茶品,得到了来自各行业各界大咖的一致好评。

相遇也是一种茶缘,下一场茶博会,下关等着与您相见!