绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶无论是饼茶、砖茶、还是沱茶，均属普洱茶紧压茶。因此，撬茶是冲泡前的必备工作。就目前茶事主要用到的撬茶工具，多为茶针、茶刀、茶锥等。相对普洱茶爱好者来讲，饼茶的开茶法较为简单，说茶网也曾编发过诸多文章，在此就不赘述了。那么，沱茶应该如何来开呢？
在所有的普洱茶产品中，沱茶开茶或撬茶的难度系数最大。在说茶网微享会第十二期探讨会上，我们总结了两种方法供大家参考，一种是内撬法，一种是外撬法。
图为：内撬法（左）与外撬法（右）
所谓内撬法，就是使用茶刀从沱茶的内凹部分进行解茶，从茶沱底部的内窝边缘往下开始撬茶，撬开一条切口后，再次从切口往里撬，将茶一层一层撬下，保证叶片的完整。由于沱茶洒面均匀光滑，在撬茶时要特别注意，切记用力过猛，以防茶针滑出误伤自己。经过本期参会人员测试，这种撬茶方法容易将茶条撬碎。
从实操性来讲，采用外撬法解沱茶较为妥当，其步骤：首先用茶针从茶沱的外弧面以小角度插入，将茶轻轻撬松后将茶针拔出，从相反的方向再次插入并将茶撬起，这样就可以较好的保持条索的完整。如果不是特别紧的沱茶，也可以用茶针从外弧面慢慢剥离。
2、沱茶的冲泡方法
（1）选具。可选择紫砂壶、陶壶来进行冲泡，也可选用白瓷盖碗。因为沱茶比较紧，紫砂壶、陶壶的壶体较宽，更有利于沱茶的茶中物质的析出，更充分体现茶的品质。
（2）置茶。对于沱茶来说，投茶量可以相对少一些，投茶一般在5--7即可。可根据自身对于茶的浓淡喜好来投茶。
（3）冲泡。洗茶，用沸水沿盖碗边缘注入杯中，浸泡20s左右出汤，将茶汤倒掉即可；润茶，再次在杯中注入沸水，焖泡10s后将茶汤倒出；冲泡，冲泡时可提高水的温度，第3--5泡不必焖泡，茶汤可即泡即出。但随着冲泡次数的增加，可增加冲泡时间，也可进行适当的焖泡。
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移动端下关沱茶官方网站
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主要功能介绍
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1、走进下关
了解下关沱茶的前世今生
走进下关下设【公司介绍】、【发展历程】、【LOGO及广告语演变】、【VI系统介绍】和【VI系统使用规定】五大板块。您可以通过该板块右上角的“分类”链接进行版块内容的相互跳转。
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产品大观下设公司系列产品【原料追溯】、【沱茶产品】、【饼茶产品】、【砖茶产品】、【紧茶产品】和【其他茶品】五大板块。您可以通过各板块查看公司生产的系列产品。
在各产品板块下，您可以点击产品列表查看产品的详细参数或图片。以“沱茶产品”为例，您可以点击“沱茶产品”的各个单品进入详情页，并可以点击产品详情页的“去天猫/京东下关茶叶旗舰店购买”链接，直接跳转到该产品的销售端口进行购买。
3、销售网络
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销售网络下设公司在全国各地的专卖店门店信息，您可以通过【选择区域】按地域进行查询，也可以直接输入省市行政区名进行手动查询。
以云南省大理州为例，您可以选择省级行政单位和市级行政单位，点击“确认查询”，大理州范围内的专卖店信息就会被查询到并显示出来。
在显示的店铺列表上，您不仅可以点击店铺详情查看店铺的详细信息，还可以直接点击电话进行呼叫；点击该店铺的地理坐标，您还可以直接查看到该店铺的详细位置。如果您需要到该店铺去，还可以通过导航引导您乘坐公交或自驾到该店铺。
点击电话号码可以进行呼叫
点击店铺的地址坐标可以进行导航
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4、产品验真
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所谓“产品验真”，是指您可以通过该链接进入我公司产品的“食品安全追溯系统”查询到您所购买到的下关沱茶产品的若干信息。这项查询目前只支持查询从2015年以后生产的，并带有“下关沱茶食品安全标签”的产品。
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2014年下关沱茶飞天龙柱生茶隆重上市
精选云南高山老树晒青陈年茶料精制，茶质粗壮肥嫩，茶味醇厚，品之芳香四溢，甘醇润滑，神清气爽，生津回韵，沁人心脾，实为品饮珍藏之佳茗！
品名：2014年下关沱茶飞天龙柱生茶2600克
工艺：生茶
品牌：下关沱茶
品名：飞天龙柱
年份：2014
厂商：云南下关沱茶(集团)股份有限公司
外观：礼品茶
规格：2600克/盒,4盒/件
包装；2600克/盒4盒/件
原料：云南大叶种晒青毛茶
保质期：越陈越香
【沱茶1号】百年传承，沱茶之祖
01
沱茶1号
代表起点，代表初始；
代表排列最前的、最好的；
代表首要的，地位崇高的。
2018.8
沱茶1号
即将上市
下关沱茶是世界沱茶的始祖
历史上的沱茶首创于下关，
故又叫下关沱茶。
下关沱茶基于百年历史，
于2002年由国家质监总局认定为原产地标记注册
（现称为国家地理标志保护）产品，
成为名副其实的世界沱茶的始祖。
沱茶溯源
追溯沱茶的起源，其雏形源远流长。明代谢肈淛《滇略》中记载：“士庶所用，皆普茶也，蒸而团之。”这是关于云南茶叶通过加工后形状演变的最早历史记载。
《云南省茶叶进出口公司志》（1990年）载：“现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年（1902年），至今已有八十多年历史，是由思茅地区景谷县所谓姑娘茶（又叫私房茶）演变成现代沱茶的形状。”
清光绪二十八年（1902年），喜洲商帮严子珍将永昌祥总号设于下关，从此开始茶叶加工销售。团茶运销下关，永昌祥用优质晒青毛茶为原料，仿制成“碗形茶”，由此沱茶创制定型。
百年沱茶，手手相传，
靠的是坚守与传承，
每一分自如，
每一分沉稳，
都是岁月锤炼的结果，
无需表演，自然天成。
——下关沱茶116年从未间断
感念百年沱茶创始之初，
感念沱茶深远的文化韵味，
感念沱茶116年悠悠历史底蕴。
产品信息
【产品名称】沱茶1号
【产品属性】普洱茶（熟茶）
【净含量】300克/沱×5沱/条×6条/件=9千克/件
【产品系列】金印系列
【产品原料】云南大叶种晒青毛茶
【产地】云南大理
【生产日期】2018年7月
普洱小沱茶有减肥的功效吗?
普洱茶的小沱茶好吗
看看：普洱沱茶的功效与作用
沱茶与普洱茶的区别