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其他茶咱们重庆不仅仅火锅是特产，我们重庆也有茶叶是特产。大家来到重庆，一定会去尝一尝咱们山城的火锅，火锅是火辣辣的，在夏天吃是特别的爽。
但是永川秀芽却是重庆绿茶界当之无愧的代表茶品，在大大小小的茶评中，永川秀芽获得过五十多次荣誉，可谓是当之无愧的茶界后起之秀。说道永川秀芽，当地爱茶之人肯定会不厌其烦重复它的冲泡步骤，因为的确是很讲究的事情，首先选择，永川秀芽要求茶具洁净，透明度好的玻璃杯最适合冲泡永川秀芽，瓷杯或者是茶碗冲泡也尚可，便于衬托出翠绿的汤色。茶叶与水的比例，一般选择在1：50是最佳的，浓淡适宜。
永川秀芽之所以被冠之美名——“秀芽”，是因为“秀”与“芽”是很大的特色之处，永川秀芽和普通绿茶相比更为娇嫩，通常水温在70摄氏度，就是我们所说的初沸就可以了。这样冲泡出的茶水鲜爽度非常好，高于80摄氏度以上水温，永川秀芽的叶绿素就会遭到破坏，从而茶汤由绿转黄，同时茶多酚也会高温环境下进行氧化，芳香物质快速的挥发，导致了茶汤黯然失色。
可能很多朋友并没有听说过永川秀芽，因为毕竟我们重庆的头号特产就是火锅，第二号特产应该就是美女吧!所以相对来说，茶叶特产就不是十分的出名，但是有小编这个土著重庆人告诉你们有关永川秀芽的知识之后，你们应该是了解了永川秀芽作为重庆的茶叶特产是十分值得购买的吧!
重庆特产永川秀芽该如何冲泡
庆是一个多山多水，充满了麻辣的江湖味城市。但是鲜少有人知道，重庆的土特产之中，有一道是产自于永川的永川秀芽，它不单是重庆的名优绿茶，也曾经在国际茶评中获奖50多次，在绿茶界拥有很超然的地位。
今天我们来给大家介绍的话题是关于永川秀芽的冲泡。重庆人大多比较耿直，冲茶的时候不习惯闽南一带的小杯小壶，冲泡永川秀芽当地人很喜欢的茶具就是透明度非常好的玻璃壶，或者选择瓷杯与茶碗都是可以的，便于承托翠绿的茶汤。
永川秀芽的冲泡的水温不要太高，一般初沸就可以了，这样冲泡出来的茶水鲜爽度很好，沏茶的水温在80摄氏度左右最佳。永川秀芽都比较娇嫩，水温会破坏其中的叶绿素，导致茶叶变黄，同时茶叶中的多酚物质会在高温下发生氧化，也会加快茶汤的变化，高温的杀伤力还有会让芳香类物质散失，让茶汤失去香味。
重庆当地一位多年的老茶客分享了一个冲泡的秘诀，永川秀芽按照茶水比例最好在1：50是最好的，即1克茶叶用50毫升左右的水，当然若是喜欢浓茶的朋友可以适当加一些干茶入内。但是小编也建议，绿茶讲究浓淡适中，这样才可以保证最佳的鲜嫩、醇厚的口感，对于养生来说也更为有益，所以冲泡过程建议大家还是按照这个比例来是最适当的。
永川秀芽冲泡方法
“永川秀芽”品牌创制于1959年，属绿茶类，针型。秀芽，象征着秀丽幽静的巴山蜀水，同时反映出色脆形秀的茶叶特色。永川秀芽原材料以川茶群体品种为主，尤以早尖白、南江种、福鼎大白茶无性系品种为优。每年2月下旬至清明前，采摘一芽一叶初展或一芽一叶开展的鲜叶，并要求芽叶完整、新鲜、洁净，从而制作出品质口感兼优的春茶—永川秀芽。
永川秀芽品质特征：永川秀芽条索紧直细秀，翠绿鲜润；内质汤清碧绿，香气鲜嫩浓郁，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮。
永川秀芽的口感,味道比较浓一些,香一些；味道天然,真的是口感很纯正。只有尝过的人，才能体会，茶水的滋味鲜醇回甘。小编建议你可以买点试试看，毕竟每个人的口感不同，喜欢的茶叶也不同。
永川秀芽冲泡方法
1、茶具要求
要求茶具洁净，通常用透明度非常好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡，以便于衬托翠绿的茶汤中的永川秀芽。其中尤以玻璃杯为佳。
2、水温要求
煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温，要求在80℃左右为适宜。因为优质的永川秀芽叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化，使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
3、茶与水的比例要求
茶与水的比例一定要恰当，通常茶与水之比为1∶50至1∶60，即1克茶叶用水50毫升至60毫升为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中、口感鲜醇。
4、泡茶技巧
永川秀芽适合采用A1B3C3（桶装水，90℃（沸水），5min）和A2B3C1(纯净水，900C(沸水）3min）冲泡，其感官品质最佳，采用自来水冲泡茶叶，使用前宜进行必要前处理，以避免异味的产生。
于丹与茶友共品苗品记永川秀芽春茶
中国普洱茶网讯：4月2日，全国著名文化学者于丹突访重庆，在重庆天地剧场出席了由重庆知名茶企苗品记举行的春茶上市活动，引发众多粉丝的强势“围观”。
当日，于丹一行在重庆天地剧场的活动现场，参加了主题为“简单生活，自得清净”的苗品记永川秀芽春茶上市活动，与重庆本地的精英们共聚一堂，畅聊春茶和人生。活动中于丹还专程带来了准备多时的“简单生活”主题演讲，分享了自己多年以来的喝茶经验和人生体悟。
据悉，苗品记茶业为举办此次活动，已经筹备多时，并多次与于丹进行交流。众所周知，于丹是一位爱茶之人，对茶有着比较高的要求，在其大作《趣品人生》一书中就反复提到过自己对茶的要求和喝茶态度，因此，对于茶企的邀请自然要亲自体验之后才做打算，所以，我们从最终的成行可以看出于丹对于苗品记永川秀芽的钟爱。
此次春茶上市活动的主角苗品记永川秀芽，作为近年来强势崛起的重庆名茶，一直以来备受市场关注，重庆业界也普遍对其抱有很高期待，而苗品记茶业更是对其寄予厚望，不但对其在品质上进行更高的提升，在推广上也是不遗余力，频频行动，期望能够将永川秀芽打造成为全国知名的品类，一举打破重庆无名茶的现象。
苗品记永川秀芽春茶上市，于丹现身活动现场
4月2日，重庆本地知名茶企苗品记茶业举行了一年一度的春茶上市活动，其间，全国著名文化学者于丹亲临现场，为苗品记永川秀芽的上市助阵助声。
据悉，此次活动苗品记茶业已筹备数月之久，更是与于丹本人进行了多次的沟通，最终凭借苗品记永川秀芽过人的品质打动了于丹，最终同意前往重庆参加活动。
活动在晚上19点正式在重庆天地展开，在以“简单生活，自得清净” 为活动主题的苗品记永川秀芽春茶上市活动中，于丹与重庆本地的精英们共聚一堂，畅聊春茶和人生。活动中于丹还专程带来了准备多时的“简单生活”主题演讲，分享了自己多年以来的喝茶经验和人生体悟。
苗品记此次大手笔的春茶上市活动在业界实属罕见，在记者访问的过程中，苗品记茶业的负责人这样表示道：“永川秀芽作为近年来强势崛起的重庆名茶，一直以来备受市场关注，重庆茶叶界也普遍对其抱有很高期待，而我们苗品记更是对其寄予厚望，不但对其在品质上进行了进一步的提升，而在推广方面，也期望通过不断加大投入的方式，一步一步的将永川秀芽打造成为全国知名的品类，从而打破重庆无名茶的现象。我们认为这不仅是满足企业发展的需要，更是满足整个重庆茶叶发展的需要。”
于丹出席苗品记春茶活动，开启一次茶与心的交流
4月2日，在一次由重庆本地知名茶企苗品记茶业举行的春茶上市活动中，全国著名文化学者于丹重磅出席，开启全场热潮。
尽管这是一场由企业举办的市场推广活动，其推广的主体也是去年来红遍重庆的苗品记永川秀芽，但于丹的到来，还是让整个活动变得“文化味”十足，对于观众来讲，不啻于一场精神盛宴。
活动以“简单生活，自得清净”为主题，展现出一种精神对话的基调，这也让于丹有了完全发挥的空间。活动中，于丹不仅与到场的重庆精英们以茶论道，畅谈春茶，还从茶说到了喝茶，又从喝茶说到了生活，给大家带来了此前不曾说到过的一些经历和观念，让大家耳目一新，乐在其中。
“很受启发！”一位到场的观众这样说道，“我觉得于丹老师说得非常好，虽然她在说茶和喝茶，但很多道理是相通的，比如说我们在遇到很多事情的时候，觉得很麻烦，很复杂，但事实上不是因为事情本身很复杂，而是我们把事情看得太复杂，想得太复杂，如果适当做下减法，把它简单化，不但能更好的解决问题，还能更轻松的享受生活。”
从在场观众的反响来看，这次苗品记永川秀芽的春茶上市活动取得了极大的成功，不仅通过于丹的到场提升了知名度，更通过于丹的演讲，架起了品牌与消费者之间的情感沟通，这是很多品牌都无法做到的，这一点，值得很多企业学习。来源：大渝网
介绍苗品记永川秀芽
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