庐山云雾茶的冲泡方法，庐山云雾茶品茗指南-茶礼仪网

庐山云雾茶是我国的传统茗茶，汉朝创制，宋代被列为贡茶，是一种极品绿茶，那么，庐山云雾茶怎么泡好喝呢？下面小编为您介绍庐山云雾茶的冲泡方法。

庐山云雾茶的冲泡方法，庐山云雾茶品茗指南
庐山云雾茶冲泡

庐山云雾茶品茗指南：

1、茶与水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。

2、一般以85度为宜(水烧开略为冷却)，这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，醇厚味甘。

3、茶叶适量的情况下，冲泡的次数不宜超过三次，一次可溶物质浸出50%左右；二次浸出30%左右；三次，浸出10%左右。

4、因庐山云雾茶外形“条索精壮”，冲泡时采用“上投法”较佳。即先将85度开水冲入杯中，然后取茶投入。如果用的是玻璃杯，将会看到：有的茶叶直线下沉，有的茶叶徘徊缓下，有的其叶上下沉浮，舒展游动，这种过程，人们称之为“茶舞”。不久，干茶吸足水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶，而汤面水汽夹着茶香缕缕上升。

注意事项：一般来说，庐山云雾茶的浓度高，选用腹大的壶冲泡，可避免茶汤过浓。尤以陶壶、紫砂壶为宜（切记最好不要在泡茶时将盖子盖死，可能将茶闷坏，这里的闷坏指的是口感与香气上的偏差。）。冲泡时庐山云雾茶份量大约占壶身20%。

有用+10

赏

庐山云雾茶的制作工艺是怎样？

　　庐山云雾茶是绿茶中的极品茶，数百年的历史赋予了独特的茶韵，不过随着历史的进步，庐山云雾茶这块金字招牌除了得以保留之外，其制作方法也愈发的精湛。庐山云雾茶如何制作呢?我们来看看这制作工艺。

　　庐山云雾茶加工工艺分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干九道工序。杀青在铁锅中进行，锅温160—180℃，投入鲜叶量为0.5公斤左右，时间约3—5分钟;杀青叶出锅后即行抖散，防止芽叶黄变。揉捻在圆簸箕内用双手回转滚揉，成条后，再行抖散。

庐山云雾茶

　　炒二青、理条和搓条均在锅中进行，边炒干，边成条，炒至茶叶八成干时，略加拣剔，即将茶叶握入手中，利用掌力将茶和相互摩擦，使芽叶中的茸毛坚起，白毫显露，这个过程，叫作“提毫”。最后将茶叶烘干，待茶叶用手捻能成粉未，含水量达6%时下烘，稍经摊凉，装罐收藏。

　　成品的庐山云雾茶外形条索紧结重实，饱满秀丽，色泽碧嫩光滑，芽隐绿;香气芬芳、高长、锐鲜;汤色绿而透明。是绿茶之中不可多得的佳茗，所以也备受到茶客们的喜爱。

庐山云雾茶的形状特点解说

庐山云雾茶的形状特点你知道吗？也许你经常喝庐山云雾茶，你有仔细观察过庐山云雾茶的形状特点吗？相信这么细心的人并不多，不然也不会有这么多的人问关于庐山云雾茶的形状特点问题了，庐山云雾茶的形状特点究竟有哪些呢？接下来我们就和小编一起来看看吧！

庐山云雾茶的形状特点

　　庐山云雾茶的形状特点
　　庐山云雾茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，是绿茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。庐山山好、水好、茶也香，自古就有“ 峰奇山秀茶香”之说，若用庐山的山泉沏茶焙茗，其滋味更加香醇可口。
　　通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。
　　庐山云雾茶产茶的季节在每年的四月五日清明节左右，称之为明前茶也是最贵的茶叶，然后是清明茶、谷雨茶、夏茶和秋茶。现在夏秋茶也因附加值不高很少有人采摘了。庐山云雾茶的形状现在有多种，最传统的工艺是手工制作，条索较为松散，由于是低温手工炒制，茶多酚在低温氧化后形成色泽深绿偏黑，但泡开后叶片依然碧绿，机制的茶叶条形较为好看，且高温杀青，茶叶保持较好的色泽，呈鲜绿色，但茶叶泡出来的香气则大不如手工茶了。
　　上文除了对庐山云雾茶的形状特点给出了解说，还对于庐山云雾茶在每个季节的不同所采摘的好次做出了解说，相信大家对于庐山云雾茶更加了解了，庐山云雾茶的形状特点就是以上这些了，记住这些知识对于以后对庐山云雾茶的购买也是有帮助的。