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名茶传说:白鹤与君山银针之间的渊源

2019-09-10 访问量: 11 茶礼仪网

君山银针产于湖南岳阳君山,君山,又名洞庭山,本身就是神山仙境的意思,是八百里的洞庭湖中一个小岛,李白诗云:“淡扫明湖开玉镜,丹青画出是君山”,可见君山风景非常秀丽,具有如诗如画的意境。君山和君山名茶,历来闻名遐迩,清代万年谆有诗云:“试把雀泉烹雀舌,烹来长似君山色”。

名茶传说:白鹤与君山银针之间的渊源

相传4000多年前的上古时代,舜帝南巡,死于九嶷山下。他的两个妃子娥皇、女英在奔丧途中,行船至洞庭湖,遇风浪,船不幸翻沉,这时,湖上飘来72只青螺将二妃托起。这72只青螺变成72座山峰聚成君山,也叫青螺山。

远在1000多年前,君山银针已是世间名茶。相传文成公主远嫁西藏时就曾选带了君山茶,五代时期,君山银针被列为贡茶,清乾隆皇帝下江南时,品尝君山银针,赞不绝口。

君山银针原名白鹤茶,这里蕴藏着一个传说。相传初唐时,有一位云游的道士名叫白鹤真人,从方外仙山归来,带了八株茶苗,将其种在君山岛上。同时白鹤真人在此地建了白鹤寺,又挖了一口白鹤井。真人用白鹤井冲泡所种仙茶,但见水入杯中,升起一团白雾,渐渐地在水气中出现了一只白鹤,冲天而去,此茶由此得名“白鹤茶”,即君山银针茶。

君山银针茶芽细嫩,满披茸毛,芽头肥壮,芽身金黄,紧实挺直。冲泡时,杯中的茶叶都芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面,不久,茶叶又慢慢下沉,就像是雪花坠落一般,如此升降重复三次,故君山银针有“三起三落”之称。最后茶叶竖立沉于杯底,如同一群破土而出的春笋。汤色橙黄明净,芽光水色,浑然一体。君山银针香气清纯,入口清香沁人,齿颊留芳。

君山银针采摘始于清明前三天左右,直接从茶树上拣采芽头和茸毛,用白布盛茶于篮内,其烘制过程精细而又别具一格,有八道工序,历时三昼夜。

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君山银针分好坏啊

  君山银针分好坏。一般说来对人体有益处的就是好的,对人有害处的就是坏的。君山银针分好坏,就是从这个角度出发,看看到底是对人有好处还是有坏处。君山银针分好坏,好能好到什么程度,坏又能坏到什么程度呢?我给大家简单讲解一下。

君山银针分好坏

  君山银针分好坏。真茶与假茶,既有形态特征上的区别,又有生化特性上的差异。据唐代陆羽《茶经》记载:“茶者,南方之嘉木也……其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈,茎如丁香,根如胡桃”。茶叶则由茶树幼嫩芽叶经采摘、加工而成,有其独特的功用,如元代忽思慧的《饮膳正要》所称:“凡诸茶,味苦甘,微寒无毒,去痰热,止渴,利小便,消食下气,清神少睡。”决定茶叶功用的是其内含的生化成分,这是近代借助化学分析方法逐渐揭示的。假茶,乃是用形似茶树芽叶的其他植物的嫩叶,如柳树叶、冬青树叶、女贞树叶、槭树叶等,做成类似茶叶的样子,再冒充真茶出售,它有害人民身体健康。

  君山银针分好坏。真茶与假茶,对有一定实践经验的人,只要多加注意,是不难识别的。但有时把假茶原料和真菜原料一起拌和加工,就增加了识别的难度。真茶与假茶,一般可用感官审评的方法进行鉴定。即运用视觉、味觉等器官,对茶叶固有的色、香、味、形特征,用看、闻、摸、尝的方法,判断茶叶的真假。鉴别时,通常先用双手捧起一把干茶,闻茶叶的气味。凡具有茶叶固有的清香者,为真茶;凡带有青腥气或其他异味者,为假茶。如果取少量茶叶用火灼烤,真茶与假茶的气味更易识别。其次,可从茶叶的颜色来区别。抓一把茶叶放在白色的瓷盘上,摊开茶叶,细心观察,若绿茶深绿,红茶乌黑,乌龙茶乌绿,为真茶本色。若颜色杂乱而不相协调,或与茶叶本色不相一致,即有假茶之嫌。

  君山银针分好坏。如果闻香观色还难以判断,那么,可取少量茶叶放入杯中,加入沸水冲泡,进行开汤审评,进一步从茶叶的色、香、味、形,特别是从展开的茶叶叶片上来进行识别。虽然茶树叶片的大小、色泽、厚度各不相同,并因品种、季节、树龄、产地条件和农业技术措施不同而有差异;叶片的形状、叶绿、叶尖也因茶树品种而有不同,但某些形态特征,却是各种茶叶所共有,而其他植物所不具备的,这是区别真茶与假茶的主要依据所在。

  罗里吧嗦的说了这么多,无非就是想告诉人们一定要高度重视这个问题,茶叶好就是对人次有好处,茶叶坏就是对人体有坏处,其实不管是好处还是坏处都是因为处理过程的原因造成的,就好像一个苹果,它没瞎之前肯定是好的,但是放久了,瞎了,也就是坏了,对不对。

君山银针优质品牌

人们追求品牌部门只是因为品牌能满足人们的虚荣心。在实践中,许多人追求品牌,因为品牌产品保证了产品的质量。君山银针是一样的。君山银针的优秀品牌比其他品牌越来越紧张。首先,君山银针是一种出口工具。第二,因为君山银针产量少,很难买到优秀的君山银针。

君山银针的优秀品牌

1.湖泊岛

君山银针中的“湖心岛”,作为岳阳洞庭君道茶厂的品牌,也是一个著名的茶叶品牌。胡鑫岛是君山银针的优秀品牌,也获得了第八届名茶奖金奖。湖的中心岛位于湖南省岳阳市洞庭湖的君山岛上。茶叶的形状看起来很高。它采用传统的制作方法,努力保持茶叶的原味。

2.向明韵

“香茗云”干茶有长长的黑白芽尖。它在黄亮非常耀眼,长满了纤细的头发。当时冲泡的茶汤橙色明亮,喷鼻水清新高爽。它的味道又好又好吃。香茗云,君山胤禛茶的一个变种,它的芽尖会被冲下水面,直立起来,产生很好的视觉效果。

3.君山

君山银珍茶叶有限公司作为湖南省君山银珍茶叶有限公司的品牌,君山拥有超过15万亩的名茶消费区,其核心品牌是君山银珍。它也是一个集科研、种植、加工、销售和促进茶文化为一体的企业。它也是国家一级重视农业产权的龙头企业。

4.打包弹簧

巴陵泉也是岳阳洞庭湖茶厂品牌君山银针的品牌,也是巴陵泉的中心茶园基地。坐落于岳阳黄茶的发源地,经过3年多用心泡茶,也成为湖南省农业龙头,也是中国百强茶叶企业之一。

5.班布斯岛

君山银珍的“斑竹岛”品牌产于岳阳市君山岛上。干茶在黄亮看起来非常清澈明亮。喝了它你会记得很清楚。竹岛上的芽当时变得瘦弱,有些杏黄色,茶叶的起伏得到了很好的描述。

6.唐笑茶

小棠茶的形状确实具有黄茶的特征,君山银针的其他品种在黑白上也很相似。“小唐茶”一直以传统的茶圣身体积极向世界推广中国传统文化。小棠茶的外包装采用中国陶瓷壶,使每壶小棠茶成为一件五彩缤纷的艺术品。

7.向君品牌君山银针

向君品牌君山银针是一个很多人都熟悉的品牌。这种茶是湖南岳阳的一个品牌。多年来,它因质量好而广受欢迎。

8、君山银针做了什么

君山胤禛是湖南君山胤禛有限公司生产的一种优质茶叶,产自君山岛,面积不大。由于它一年四季都是在雾天饮用的,它所含的氨基酸非常丰富,对人体健康有益。

9、傅毅唐君山银针

一府堂是一个著名的茶叶品牌。军山消费的银针是在腐败节后10天内采摘的。它们的大小非常均匀,颜色看起来是金色的。里面的白发不完整,没有损坏。包装非常好。他们采用防潮技术,能够抵御压力和地震,确保茶叶不会受损。

君山银针对人体的益处

(1)具有很强的抗癌和抗塌陷作用。它经常喝醉,可以在中途死亡,也可以避免恶性肿瘤的形成。

(2)提神效果好,还能消除疲劳。

(3)可与印刷肠胃吸收脂肪的效果相比较,有助于消化和消除脂肪和油脂。没有胃口的人经常喝它,这是非常无益的。

(4)脂肪细胞在消化酶的影响下可以调节和代谢。它们可以经常饮用,有很好的减肥效果。

(5)除此之外,还能抗氧化、美容、降血压、降血脂等。

总而言之,君山银针对人体有很大好处。购买君山银针可以把握君山银针的识别能力,也是君山银针的优秀品牌。

君山银针的特殊冲泡方法

君山银针是一种较为特殊的黄茶,它有幽香、有醇味,具有茶的所有特性,但它更注重观赏性,因此其中冲泡技术和程序十分关键。

冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳,茶具最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米,杯口直径4-6厘米,每杯用茶量为 3克,其具体的冲泡程序如下:用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯,以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克,放入茶杯待泡。用水壶将70度左右的开水,先快后慢冲入盛茶的杯子,至1/2处,使茶芽湿透。

稍后,再冲至七八分满为止。约5分钟后,去掉玻璃盖片。君山银针经冲泡后,可看见茶芽渐次直立,上下沉浮,并且在芽尖上有晶莹的气泡。

君山银针是一种以赏景为主的特种茶,讲究在欣赏中饮茶,在饮茶中欣赏。刚冲泡的君山银针是横卧水面的,加上玻璃片盖后,茶芽吸水下沉,芽尖产生气泡,犹如雀舌含珠,似春笋出土。

接着,沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力作用下,再次浮升,如此上下沉浮,真是妙不可言。当启开玻璃盖片时,会有一缕白雾从杯中冉冉升起,然后缓缓消失。赏茶之后,可端杯闻香,闻香之后就可以品饮了