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金骏眉怎么泡喝金骏眉茶叶好处

2019-09-10 访问量: 11 茶礼仪网

金骏眉是创立于2005年的一个新的茶叶品种,它主要出产在中国福建,这种茶叶每年都会远销到世界各地,它茶香浓郁,冲泡以后的茶汤色泽红润。这种茶叶是一种发酵茶,它是红茶正山小种的一个分支。不过想品尝到金骏眉的真正滋味,冲泡方法十分重要,接下来我就告诉大家它应该怎么冲泡,同时也会让大家了解金骏眉茶有哪些好处。

金骏眉怎么泡喝金骏眉茶叶好处

金骏眉怎么泡 

1、金骏眉是一种比较鲜嫩的茶叶,平时冲泡时水的温度不能过高,应该在90度左右,而且茶叶与水的比例一定要掌握好,普通的玻璃杯可以放三到五克茶叶。

2、冲泡金骏眉,最好使用中投法来冲泡,也就是在泡茶时先上茶杯中注入三分之一左右的开水,然后再把准备好的茶叶放到水中,等茶叶吸收慢慢伸展以后再进行二次注水,注水时水要沿着杯子壁慢慢注入到茶杯中,尽时不要让它与茶叶直接接触。注水以后三十秒就能直接出汤,但以后每增加一泡出汤时间都要适当延长。

金骏眉怎么泡喝金骏眉茶叶好处

金骏眉茶叶的好处

1、排毒解毒

排毒解毒是金骏眉茶叶的重要好处之一,金骏眉中含有的茶多点,在进入人体以后,能让人体中淤积的重金属物质吸附在它们表面,而生物碱则能加快这些重金属物质的分解和代谢,能让它们尽快排出体外,可以防止人体出现重金属中毒。

2、利水消肿

金骏眉中含有丰富的茶碱和咖啡碱,这两种物质都能直接作用于人类的肾脏,具有明显的利尿作用,还能加快人体内尿液的生成与排出,对人类精神炎引起的水肿和水滞留,还有肝腹水都有明显缓解作用。另外冲好金骏眉时,加入适量红糖,还能预防缓解人类的黄疸性肝炎。

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金骏眉 与普洱茶的区别

  红茶以金骏眉为代表,黑茶以普洱茶为代表茶叶,两种茶叶种类在茶艺茶道工序稍有不同,其中以冲泡时间最为明显。不同的茶叶种类,冲泡时间不同,口感质量高低不同。下面我们主要来看看金骏眉和普洱茶的区别。

金骏眉 普洱茶


  一、选料不同

  普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料,而金骏眉则全部是选取芽头,这两者就有着明显的不同了。

  二、工艺不同

  金骏眉在制作工艺上基本上是沿袭了正山小种的传统制作工艺,金骏眉在萎调的时候进行小部分烟熏,而普洱茶亚发酵青茶制法,从发酵不同分为生茶和熟茶两种,成品分为散茶和紧压茶两类。

  三、口感不同

  金骏眉耐泡,甘甜,泌人,所散发出来的香气更是直达心肺,普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡,冲泡五六次后仍有香味。

  四、外形不同

  金骏眉外形细长,会带些金色的毫尖,会明显带着果香又有花香,泡出来的汤色会淡金黄色而普洱茶是;以云南大叶种晒青茶为原料,普洱茶茶汤橙黄浓厚。

  五、功效不同

  金骏眉具有兴奋、利尿、强心解痉、抑制动脉硬化、抗菌、抑菌、减肥、防龋齿、抑制癌细胞的功效。普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂胆固醇。

  六、泡茶时间不同

  红茶泡得时间越长,越有益健康。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里?巴伦博格表示,时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解,最好泡够5分钟。而普洱茶属于黑茶,一般泡5分钟,香味就出来了,与茶饼相比,散茶更容易出味。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。也正因如此,冲泡普洱茶最重要的步骤是洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样,第二道茶不仅滤去了茶叶上的杂质,而且更香醇。

  以上便是关于金骏眉与普洱茶的区别,希望对你区分金骏眉与普洱茶有所帮助。


金骏眉市场乱象,你碰到过哪一种?

金骏眉市场乱象,你碰到过哪一种?

首先明确一定问题:正山小种是采用全发酵工艺制作而成的茶叶。


正山,指的一定区域范围内的山头。小种,指的是正山范围内的菜茶品种(也叫奇种)。


为什么叫菜茶?


茶树作为一种植物,也同样是会进化或者变异的,特别是种子育苗的方式培育出来的下一代,她必然或偶然会存在一定的变异。


正山+小种,两个因素同时具备才能叫正山小种。这个问题,屏幕面前的你,是否考虑过?


从国标的角度结合发源地的历史因素来说,正山小种的最先诞生地或是地标范围最核心的产区就在桐木村。


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张天福先生为桐木村提字

金骏眉与正山小种的发源地——桐木村


桐木村境内,早先的培育方式都是种子育苗,这就为茶树的变异提供了一定的先天因素,细微的变异,很难界定差距,所以,当地为土茶品种采用种子培育出来的下一代茶树,统一称为奇种,俗称菜茶。


从现实情况的角度来说,桐木村境内的正山小种按照鲜叶原料等级依次分为:金骏眉、银骏眉、小赤甘、大赤甘。


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单芽,用来制作金骏眉


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一芽二叶用来制作小赤甘

一芽三叶用来制作大赤甘


由上可知,正山小种包含了:由菜茶品种采用全发酵工艺制作出来的茶可分为金骏眉、银骏眉、铜骏眉、小赤甘、大赤甘。


以上内容,为大家明确了什么茶才能叫正山小种,正山小种包含了什么!文字即使拖沓了一点,为了说明具体含义,这是可以且必须有的。


说了这么多,一是为让大家更了解正山小种的真实含义;二是告诉大家:本文的标题应该为大家说抱歉,标准的应该叫:正山小种的市场乱象,如此,更为准确。


因为后面的内容不仅指的是金骏眉,更是含括了整个正山小种(包含……)品系。


当然,为了更有针对性的说现象,我指举例“金骏眉”这个等级的茶,至于没有PA图出来的“银骏眉、小赤甘、大赤甘”其实也是一样的现象!


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桐木村小赤甘


言归正传,进入主题。


知道了产区,品种、工艺,那么就容易知道乱象能乱在哪了。肯定是产区、品种、工艺,其他的没有可操作空间。


先来看一组图,正宗的桐木金骏眉、小赤甘:


金骏眉市场乱象,你碰到过哪一种?

正宗桐木村金骏眉


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正宗桐木村小赤甘


有上可大体知道桐木村正山小种的外形与成色。


接来下,咱们某宝或者某度搜索关键词【金骏眉】VS【正山小种】,当然那个渠道搜索并不重要,重要的是现象:


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这是一个广告链接,在图片搜索里面排名第一,从图片里,有经验的人都知道,这并非菜茶原料制作而成的金骏眉,当然,产地更不可能是桐木村!


再看下图:

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上图,在图片搜索里面排名第二,这个位置很容易引起浏览者点击。从图片里,有经验的人都知道,这并非菜茶原料制作而成的金骏眉,当然,产地更不可能是桐木村!更重要的是,正常的原料通过正常的工艺制作的话,不会有这么“绚丽漂亮”的颜色,业内有一种心照不宣的秘密,那就是“色素”。


这个“秘密”其实并不是秘密,因为很多某宝的店铺,被职业打假人做过检测,事实证明,这是存在的且是大面积存在的,否则,不会有这么统一的金黄色。


也许我不应该说得这么直白与透彻。但是一想到,喝茶可以用来养生,那我就无法认同,哪怕茶对身体无益,那么也不应该被用来“损害”身体。


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上图,任何渠道搜索都能看到的图片。如果深入产地亲历制作过程或是经过业内一线人士说明,那么很容易知道:这是经过抛光处理且添加食用糖制作而成的“金骏眉”。没有任何理由,就是为了“光滑好看有沉重感有甜味模仿天然桂圆香”呀。


我们都一直在说,茶叶含有很多有利身体的成份,喝茶可修身养生。


对于正常人来说,添加一点糖喝了没事,但是,对于有糖尿病的人来说,你说茶叶中的茶多酚能辅助降糖,但是你让他喝“糖水”降糖,这是屠刀,杀人于无形的屠刀!


人,应该有良知,不管是否有因果,且应善良。即使不做好事,那也不应该做坏事,这才是问心无愧的人生。


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上图“茸毛满身”金骏眉


确实,如果不知道具体情况,没有喝过正山金骏眉的话,我也觉得这样的茶非常的好看,看起来也非常的便宜。


然而,你知道这是哪里产的吗?不管是否添加,是否好喝,她有可能是寿宁的,有可能是云南的,也有可能是广西的……她有可能是夏茶、有可能是低海拔的,有可能是福云六号、有可能是不知名的品种制作而成的?


如果说,我们喜欢喝金骏眉,但是不了解情况,把她当做金骏眉,一直认为这样的金骏眉是好的,正宗的,那给我们桐木村的金骏眉的时候,是否会一脚踢开,误认为真的是假的?


以上三大常见乱象,可谓是覆盖率极高……


桐木村大体信息如下(来自百度百科):


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人口数量1600不到,面积31.5万亩,其中大部分是森林,目前已经被列为国家森林保护区,森林的覆盖率可想而知。


高森林覆盖率,直接减少了茶树的种植面积,据村民介绍,每年头春的金骏眉产量有限,每户少的就几斤多的十多斤。同时小赤甘、大赤甘的数量也是有限,完全可以大概得知。


中国,人口众多,13亿+人口,随着改革开放的进行,社会体制的进步,民营经济蓬勃发展,实现相对财务自由的人不在少数,更何况上下五千年文化底蕴深厚,茶生活深入人心,就桐木村这点正宗正山小种茶量来说,自然是供不应求,也因为如此,桐木村内的金骏眉、大小赤甘的价格也是居高不下。


供小于求+价格居高不下+产销信息不对称+……无数种因数的存在,市场乱象丛生。


作为一个喝茶的人,其实要求很简单,能消费得起就选择,就花钱,谁也不希望花钱买一些“不中用”的正山小种……


而这一切,源于什么?不只是信息不对称吧。


喝正山小种这么多年,也许你买过的金骏眉不在少数,不知道你碰到过什么样的“现象”,欢迎文末留言,以便“提醒”大家……

金骏眉的冲泡方法泡金骏眉的技巧

 金骏眉是中国名茶之一,它是红茶的一种,是最能表现红茶香醇的一种茶叶,不过平时想要品味出金骏眉的独特茶香,冲泡方法一定要正确,而且需要掌握一定的冲泡技巧。一会我就把金骏眉的冲泡方法与技巧写出来,喜欢品茶的朋友可以认真了解一下。

金骏眉的冲泡方法泡金骏眉的技巧

金骏眉的冲泡方法与技巧

1、金骏眉的茶具选择

平时冲泡金骏眉时最好选择功效茶白瓷杯或者透明的茶具,这样在冲泡的时候,便于赏茶,能看到金骏慢慢舒展的样子,可以观赏它在水中的优美姿态。

2、金骏眉的水温控制

平时冲泡金骏眉时,水温的控制也很重要,它不能直接用一百度的沸水冲泡,这们会不利于金骏蛋茶香的散发和滋味的浸出,最好的选择就是用温度九十度左右的开水去冲泡。

3、金骏眉茶量的控制

想泡出好喝的金骏眉,茶量的控制也很重要,可以根据个人口味的浓淡去选择,最好每次取三克茶叶,连续冲泡12次以上,如果放入的茶叶量太大,会浪费,也会让茶汤太浓。

4、金骏眉的品饮要点

平时冲泡金骏眉时,第一次冲入开水以后需要静置五我没有,然后每泡的时间都要顺延五稍,后期到十多泡时,可以把水温提高一些,这样冲泡出的金骏眉会特别好喝爽口。