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其他茶茶市鱼龙混杂，想要在鱼龙混杂的茶市选购优质龙井茶还真非一件易事。判断是否为优质龙井，除了看茶叶的外观及品茶汤，还有什么方法可以判别呢？鉴别龙井茶优劣之四妙招为大家介绍如下：
一、观“形美”：沙鳖精心仿冒，明前茶同样形如莲芯，冲泡则同样若“雀舌”侯哺、“碗钉”直竖、“鹰爪”倒挂，奈之何？且点中沙鳖死穴：其精心仿制，每每是长短整齐划一，炒碎的芯儿、片儿、末儿往往煞煞清爽。本塘呢，皇帝女儿不愁嫁之故、自产自销之故，末道工序往往“粗放”些，往往长短参差，茶芯、茶片、茶末往往未扇尽。另外，一般来说，本塘往往外表“阔”一些，体壮丰腴焉，沙鳖则大多体“瘦”苗条状，条杆儿很爽焉。
二、辫“色绿”：乍一看，本塘、沙鳖都色绿，但通体绿得逼人眼的，必是沙鳖。我区168平方公里的特级、高级新茶，尤其是“西湖龙井”极品的“狮峰龙井”，色泽恰恰是翠绿和龙井茶农谓之的“糙米色”相间，而且绿、黄两色天然浑成，恰似水墨画墨迹浓淡相洇。而沙鳖呢，仿冒手段已相当高，也绿中带黄了，但这是火军锅时加大火候硬“闷”出来的，黄得死翘翘、糊糟糟，通体蒙一层阴黄若浮肿病脸色，乃至隐约炒焦痕迹。
明前龙井茶的采摘直播
茶在制作成成品的过程中都是非常复杂的，龙井茶是属于名茶，也是属于绿茶类的。而明前龙井茶的知识是非常广泛的，下面就让小编为大家进行详细的介绍一下，明前龙井茶的采摘。增长人们对茶叶的知识，了解茶文化。
龙井按摘的时间来分，最好的是明前龙井，即清明前摘采的龙井为最佳，最能体现其翠(色)、悠(香)、甘(味)、美(形)四绝。读何满子录元人虞集诗云：烹煎黄金芽，不敢谷雨后，同来二三子，三咽不忍漱。就知道明前龙井的佳处了。老板的那茶很少，他说这是专门在清明前后跑到杭州一个非常特殊的地方去要的。当地每年明前仅产得不到几十斤，全要交给国家。因为那个摘采的老农认识他才卖了这点儿。我们听了不觉咂舌。据说龙井有出名的“碑阴十八株”，是野生从不施肥，所以保持了天然野生风味，非常珍贵，不知老板说的是不是这种。但看这茶青翠中有些许金黄，条条如鸟啄一样大小，齐整无比，隐隐有光泽罩着一般。见我们惊叹不已，老板得意，竟然大方起来，当即要了茶具请我们试饮。
“等下你们才知道龙井的美呢!”老板说。
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他竟不用紫砂，也不用其他陶具，单拿了几个玻璃杯。用茶匙舀起一片，放入杯中，将刚开的矿泉水略放了片刻，才注入杯中，然后轻喊了声：“看。”奇了，那片茶叶渐渐地浮了起来，到了水中央停住，悄悄地悄悄地竟然缓缓打开了，如果一朵花儿一样的打开了，一瓣、老瓣、三瓣。老板得意地笑了：一朵三瓣，这是龙井茶中最先摘的了，而且摘的仅仅是芽尖这一点呢。好茶是要细品的。我们在龙井村的那间购销部其实并没有怎么地品。不过那些姑娘们把几箩的龙井拿来，耐心地介绍着龙井的特色和辨别，同时每人泡了杯龙井茶。旁边的一个老人问：是不是真的好茶?
我轻抿一口，沁香入肺，说：“好茶!”只要是龙井其实都是好茶，我认为。
明前龙井茶的采摘!总结，在中国茶是非常出名的，其绿茶在生活中都是人们喜欢饮用的茶叶之一，而绿茶的品种比较多，龙井茶就是比较出名的一种，而龙井茶，在一整年中可采制三季，被称为：春茶、夏茶、和秋茶，中春茶的品质相对是最好的，而春茶可分为：明前茶和雨前茶，明前茶的品质为最佳。所以了解后，人们可尝试一下。(编辑：chenyu)
西湖龙井茶水颜色，嫩黄的占大多数！
春茶时期，处于十大名茶之首的西湖龙井，在此时期总是最夺人眼球的。不知道有多少人期待着春茶的到来，期待着那一杯西湖龙井，在细腻的茶汤中感受江南的十里春风。不过，不得不说的是，“西湖龙井”也有很多很深的套路。李逵还是李鬼，别傻傻分不清楚。今天我们就来了解下西湖龙井茶水颜色吧！
西湖龙井茶水颜色
有人问为何西湖龙井泡起来怎么黄黄的，在很多人的眼里，正宗的西湖龙井绿茶泡出来的茶汤都应该是翠绿色的，其实不然。虽然正宗西湖龙井的汤色显嫩绿但嫩黄的占大多数，中低档茶和失风受潮茶汤色偏黄褐。
其实当我们在冲泡西湖龙井的时候，错误的泡茶方法也会造成茶汤泛黄。西湖龙井茶的茶叶是比较信任的，因此不适合用温度较高的水来冲泡，正常情况下85度左右的开水为最佳，而过高的水温可能会导致西湖龙井的茶叶汤叔，不仅使得茶汤颜色过于泛黄，还会导致味道和口感过于苦涩。很多喜欢喝茶的朋友都习惯性的用开水泡茶，这样的行为对于冲泡西湖龙井茶来讲是非常不适合的，还有就是泡西湖龙井的时候最好不要盖上茶盖，因为整个杯内的热空气无法散去会没坏茶叶，茶汤也会出现泛黄。
还有就是一些茶友对茶叶的储存习惯不当，久置于空气下的绿茶中的黄酮醇、黄烷醇、花青素等成分氧化，能够发生化学反应，绿茶的茶汤颜色也会变得越来越深。
如果你买的“西湖龙井”泡出来的茶汤是翠绿色就要注意咯！
西湖龙井辨别方法
如果你到茶叶市场或者茶叶店，看到龙井，看到散茶，店老板会拿样品给你看。通过看干度、闻干茶香、品茶味来辨别龙井茶的好坏。
看干度
因为干度决定了茶叶的香味和滋味，而干度怎么去辨别呢？你先拿一颗干茶，放到嘴里，用两颗门牙去咬，如果是很脆的，说明干度做的很好，含水量只有百分之八到九，那这个茶叶做工应该很到位。
闻干茶香
对着那一堆茶叶，用嘴哈一口气，马上就能够闻到茶叶原汁原味的干茶香，来辨别是花香、栗香、清香、或是高火香。如果是有异味，或者是香味很淡，那有很有可能就是受潮了，或者是掺茶。
品茶味
在玻璃杯里用水泡开，至少等五分钟，你才能决定这款茶好与否，你如果一泡开就喝，那个龙井肯定是很淡的，五分钟以后，茶叶里面的内涵物质会全部浸出来，你再去喝它，就知道这款茶是好还是坏。
此外，茶叶本身的品质是决定价格最重要的因素。西湖龙井产区小，产量少，物以稀为贵。在这一亩三分地上，能出产多少茶，其实大家心里都有数，价格太离谱的一般都不是真正的西湖龙井！
谷雨前后的西湖龙井现在买很划算
中国普洱茶网讯：谷雨过后，对茶农来说今年的春茶已经收尾。不过对喜欢喝茶的人来说，这个时候下手很划算，一两百块钱就可以买到谷雨前后的一斤西湖龙井。
在杭州西湖茶厂“西湖龙井”的淘宝旗舰店里，最热销的一款产自一级产区的雨前西湖龙井，200克简易包装促销价只要75元，算下来一斤不到200元。这款茶在短时间内热销了12000多份。
各个“大牌”最近都推出了超级实惠装的西湖龙井。比如“狮峰”推出一款西湖产区的雨前三级茶，125克装只要45元，同样是一斤不到200元；“卢正浩”最实惠的一款雨前茶，250克装只要108元；“六和塔”牌雨前茶，125克装优惠价只要46元。如果在这些品牌的网店里购买茶叶，额外还能“满就减”或者达到一定金额就能获得赠品，比如“六和塔”全场满138元减10元，满298元减20元。“卢正浩”满300元减20元，上不封顶。
杭州西湖龙井茶有限公司总经理、西湖龙井茶商会会长戚国伟说，谷雨之后，这一季的西湖龙井已进入收尾。现在不仅能买到最实惠的雨前茶，也是一年当中茶叶挑选余地最大的时候。
目前市面上的西湖龙井，既有一两百元一斤的谷雨前后茶，也有两三千元一斤的明前茶。因为有“满就减”，现在买明前茶，还是比之前实惠不少。
直接去茶农家里买，价格还可能更优惠。西湖区龙井村的李大姐说，谷雨前后的茶叶一斤150元左右，可以先尝后买，有还价的余地。
来源：都市快报
作者：沈积慧
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
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西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
