绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶说起位于浙江東部的嵊州市，有诸多特色：食有“小笼包”、戏有“百年越剧”、史有“万年小黄山遗址”、文有“马寅初、任光、王金发”等名人名家，其实嵊州的“好山、好水、好空气”，更是出好茶。
4月13日至14日，浙江省嵊州市举行了“茶香有道品嵊州”大型媒体集体采风活动，邀请省内外众多媒体走进茶乡嵊州，走进三界镇、下王镇、贵门乡、通源乡等茶叶基地，观摩西白茶人节、越乡龙井炒制技艺大赛，《茶香有道》越剧主题晚会等，品味剡中茶情茶香的清新，感受古越茶韵茶道的底蕴。
嵊州市人民政府举行此次活动，旨在深入贯彻党的十九大精神，践行“乡村振兴”战略，立足绿色嵊州、生态嵊州、美丽嵊州，进一步做大做强“越乡龙井”品牌，让嵊州茶叶真正“走向世界”。
“百年越乡”出“龙井”
嵊州，古时称剡属越，有“东南山水越为最，越地风光剡领先”之誉，有“剡茶声，唐已著”之称，有茶僧皎然茶圣陆羽论道之雅，是一个注定与茶相爱相生的地方。
嵊州地处浙江东部，境内四山环抱，四水交汇，中为盆地，地貌特征“七山一水两分田”，山清水秀，生态优越，是全国茶叶十强县。嵊州茶园多处于海拔300-800米的山区，常年云雾缭绕，土壤种类多样，有机质含量丰富，高山云雾出好茶，四明山、西白山双山拥翠，云雾缭绕，为茶叶生长提供了完美的生态地理环境。
嵊州市森林覆盖率达64.6%，茶树长年处于云雾缭绕、空气湿润、慢射光多、昼夜温差大的生态环境之中，因而茶树生长健壮，茶芽持嫩性好。茶园多分布在海拔300-800米的丘陵山区，PH值在4.9 - 6.4之间，土壤多呈弱酸性。种植茶树的丘陵台地和低山区土壤主要为红壤、黄壤、侵蚀性红壤等，分布在海拔500米左右地带的茶园多属油质红黄壤与山地香灰土，土壤深厚肥沃，有机质含亘丰昌。
独特的地理、气候、土壤和生态环境，极有利于茶树的生长和内合物质的积累，形成了嵊州茶叶香郁、味醇、耐泡的特有品质。
品牌助力“扬”好茶
嵊州市历届市委、市政府均高度重视茶叶产业的发展，通过出台扶持政策，落实专项资金，实施品牌战略，不断推进品牌建设：每年组织有关茶叶企业赴杭州、上海、山东、河北等地参加茶博会、举办专场推介活动；采用“越乡+企业”的母子商标的形式对全市龙井茶品牌进行整合，形成以“越乡龙井”为核心的名茶区域公用品牌；出台了《嵊州市农业品牌建设三年行动计划（2017-2019年）》，通过整合品牌、提高品质、强化推介、规范管理等措施，加快了茶产业的提档升级，有力地推进了该市从茶叶大市向茶叶强市的跨越。
目前，嵊州全市现有茶园面积18万亩，5.8万户约20万人从事茶叶生产或相关产业，山区农民收入的3/5来自茶叶产业。2017年，茶叶总产量196万吨，总产值86亿元，实现茶叶全产业链产值25亿元。其中越乡龙井产量6000吨，约占全省龙井茶产量的1/3；年加工出口珠茶6万多吨，约占珠茶出口量的2/3，是全国最大的珠茶集散中心。2017年，越乡龙井品牌价值达24.98亿元。
对于茶产业的发展，嵊州市已有明确规划：到2020年，全市茶园面积稳定在18万亩左右，做强“越乡龙井”、“前岗煇白”品牌；全面推行标准化生产和产品质量安全可追溯制度；基本实现加工清洁化和病虫害绿色防控；培育形成年销售额亿元以上茶叶龙头企业3家，茶业总产值达到30亿元，巩固全国最大的珠茶生产、加工、出口集散中心，全国最大的龙井茶生产中心地位。
在不久的将来，“赏百年越剧，品越乡龙井”，不失为一种浪漫的“嵊州情怀”。
市场难觅正宗极品西湖龙井茶
西湖龙井茶价格比普通龙井贵10倍
茶艺网来到亚泰大街附近多家茶叶专卖店了解西湖龙井茶的价格情况，发现标注杭州产地的西湖龙井茶从1000多元一斤到3000多元一斤不等。一位销售人员告诉记者，店里的西湖龙井茶进货并不多，只有几斤，而多数是普通的龙井茶，普通的龙井茶最便宜的只要200多元一斤，而且产地都是来自浙江一带。谈到西湖龙井茶时，这位销售人员表示，其实龙井和西湖龙井的口感都差不多，但价格却差10多倍，现在极品的西湖龙井茶不多见，要是能买到也得7000元以上一斤。
难觅正宗极品西湖龙井茶
龙井茶产地分布在杭州西湖西南龙井村四周的秀山峻峰，故名“西湖龙井茶”。而西湖龙井茶向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排列品第，以西湖龙井茶为最。
记者当日走访10多家茶店，也没有找到狮峰山的西湖龙井茶叶。一位卖西湖龙井茶的老板告诉记者，附近很难找到正宗狮峰山西湖龙井茶叶。当谈到其他品牌的西湖龙井茶的价格时，老板称，由于正宗西湖龙井茶产地多雨，采摘量减少，所以今年西湖龙井茶的价格比去年都有所上涨，他今年进货涨幅都近10%。
西湖龙井茶包装有点乱
在走访过程中，一些商家所出售的西湖龙井茶并不能向小编提供西湖龙井的相关凭证，而且有些茶叶就是装在塑料袋或纸质包装内，很难让人分辨真假，而且有些商家只是口头保真。
在一家茶叶专卖店内，一位操南方口音的老板热情招呼记者，并从冰柜中拿出一袋塑料包装的茶叶，并称：“这就是好的西湖龙井茶，每斤1200元，味道绝对好。”当小编追问是否有包装时，老板即询问自用还是送礼。如有送礼需要，加几十元元可配齐包装，而且包装盒子上还有“龙井”的字样。茶艺网在这里提醒消费者，如想喝到真正的西湖龙井，最好到专卖店选择原包装的品牌茶，并认清原产地域标识、防伪标识、QS认证、生产日期等。
西湖龙井的泡法掌握冲泡知识！！
西湖龙井茶的泡法和水很有关系，西湖龙井茶，更是绿茶中的名品，而冲泡这种茶得用对冲泡的方法，才能泡好一壶龙井茶，今天小编就带大家了解下西湖龙井茶怎么冲泡?
西湖龙井的泡法
1，备器，选用直型玻璃杯为佳。
2，备水，纯净水或山泉水，水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要。
3，烫杯，把准备好的透明玻璃杯注入开水到1/3，让杯子温度升高，为接下来的置入茶叶闻香做准备。
4，投茶，用下投法的方式泡茶，投茶量在2.5g至3g为标准.若品茶者口味特别重的可选投5g茶叶，冲泡西湖龙井茶，茶与水的比例，大致是1:50～60
5，润茶，用回旋注水法，先注入1/4的水,把茶叶少时浸润一下,使茶叶能充分的吸收水.
6，冲泡，待干茶吸收水分舒展开时再用凤凰三点头的方式，注到七分满为宜。
7，品茶，品饮中，杯中茶水喝到1/2时，就可以续水了，做杯的时间，是要随冲泡次数而增加。
泡龙井茶的方法：
(1)一弄龙井：上投法
龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。
静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。
再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢!虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。
(2)二弄龙井：中投法
准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。
待茶叶舒展后，加满开水。可以喝了!但还是难舍，容你再多看她几眼。
庐山云雾茶和西湖龙井简介
庐山云雾茶和西湖龙井一个产自江西省九江市的庐山，一个产自浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，但它们都是著名绿茶，都是中国十大名茶之一。具体如下：庐山云雾茶和西湖龙井的共同点
庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国十大名茶之一，属于绿茶中的一种。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。
庐山云雾茶和西湖龙井的不同点
1、简介不同
【庐山云雾茶】
庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为“贡茶”。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。
【西湖龙井】
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
2、品质不同
【庐山云雾茶】
茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。
通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。
云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。
【西湖龙井】
西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。
3、产地不同
【庐山云雾茶】
20世纪50年代以来，庐山云雾茶得到了迅速发展，茶园5000余亩，分布在整个庐山的汉阳峰、五老峰、小天池、大天池、含鄱口、花径、天桥、修静庵、中安、捉马岭、海会寺、帅家、化城山、青山、通远、八仙庵、马尾水、高垄、威家、莲花洞、龙门沟、赛阳、碧云庵等地。其中尤以五老峰与汉阳峰之间，因终日云雾不散，茶叶品质最好。
【西湖龙井】
西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。
“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。
4、加工不同
【庐山云雾茶】
庐山云雾茶制作方法是：鲜叶原料以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米左右。加工工艺分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干九道工序。
云雾茶，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，味道浓郁清香，怡神解泻，可以助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。
【西湖龙井】
西湖龙井的主要工序是采摘、晾晒、揉捻和炒制，整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅三个阶段，辉锅后的茶叶起锅晾凉就是成品的西湖龙井了。西湖龙井属于绿茶。
庐山云雾茶和西湖龙井是同样著名的茶叶，但相互之间却有很大的区别，大家希望学会鉴别。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
