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其他茶西湖龙井【茶香记】黄叔家的明前高清视频
清明刚过，有朋友送龙井茶来，特别指明产地是翁家山。杭州的茶素有“狮龙云虎梅”之说，翁家山地处于狮峰、龙井中心，北有天竺山北高峰作屏障，既挡西北寒风，又纳南来湿润空气，山谷雾气笼罩，林木茂盛，溪涧纵横，土壤肥沃，生态条件得天独厚。那里的茶，品质无疑是很好的。
知道翁家山，是年轻时读郁达夫的小说《迟桂花》。小说以桂花为喻，叙说了老郁和翁则生、莲的友情。去杭州，错过《迟桂花》的故事发生地，无论于文学还是于茶，在我看来是怎么也说不过去的。
今年七月，我和殷慧芬又去中国作协杭州创作之家休养，抵达首日，我们放下行李，即直奔翁家山。翁家山的交通比80多年前老郁去时方便了许多，不用坐黄包车，也不用坐公交到四眼井再步行，如今一辆87路就可直达。
只是到了那里已完全没有老郁笔下的那种山村的感觉，一条宽阔的柏油马路穿村而过，两旁全是茶铺茶馆，几辆时髦的小轿车泊在路边，商业气息颇浓。我来回走着，竞找不着去茶山的路，这时一位阿婆主动与我搭讪，问我是想吃茶还是买茶，我说我是来看茶山的，“你们家有没有茶园？”她忙说：“有，有，我领你去看。”阿婆70多岁年纪，身体却很健，也很热心。
一条不起眼的曲折小道，两边的村舍也已远非老郁笔下的屋瓦和白墙，一幢幢多是琉璃瓦彩钢窗，连大门都是金属的，富丽堂皇，如同别墅。上上下下走了十几级石阶，穿过村舍，我们终于看到大山深处的茶园。高高低低的绿山翠谷如碧波起伏，茶园中簇立的一棵棵大树，如高高扬起的风帆。环境幽静而气势恢宏，我心顿觉开朗，难怪老郁在80多年前就感慨“原来翁家山是在这样的一个好地方”。翁家山龙井茶的好滋味就源自这片远离尘嚣的好土地。
我和阿婆边走边聊。阿婆姓蒋，本是杭州城里人，十多年前女儿和翁家山的一位年轻茶农恋爱，旁人都认为这门婚姻不会成功，城里漂亮的白领姑娘怎么会嫁到乡下山里来？谁知阿婆的老公太喜欢茶，到翁家山一看这满山遍野的茶园，便一口答应了这门婚事。阿婆家有茶园5亩，虽然老伴去年已过世，但一家人对这门婚事仍无丝毫懊悔。
城里女子来山村当茶姑，是件新鲜事。老郁在《迟桂花》中对翁莲采茶、焙茶虽有笔墨描写，但我却仍无法想象城里姑娘与翁家山茶园如何融洽的场景。
翁家山有一级茶园650亩，阿婆家的5亩在这起伏的绿色山谷中也许微不足道，但作为一户茶农，她家的收入不比城里人差。阿婆家茶的价格，她说头采茶每斤卖3000多元。如果纯粹是自己喝，实惠点，不一定要头采茶，清明前后一二天就可以了。阿婆说：“清明前后的茶价格在1000元左右。”她们家一年制茶200多斤，谷雨之后就不再采茶，茶基本上都是供应老客户的。我粗粗一算，平均每斤1000元，全年光种茶收入就在20多万。
从山上下来，阿婆问我是否想买点茶带回上海，我说：“今年茶已买了不少，够喝一年，明年来找你。”
“你明年来，我这里还可提供住宿，我家有五间客房，很干净的，可以洗浴，条件一点不比城里星级宾馆差。要不要去看看？”阿婆又问。我说好啊，我想先去看看老龙井和翁家山小学。阿婆又很热心地做向导。
翁家山，人文历史底蕴深厚，一口老龙井相传由东晋葛洪开挖，因此又称“葛洪井”。老郁笔下的翁则生当年是翁家山的一名小学教师。翁家山小学的出名更因为是陶行知的国民教育。《西湖八小孩日记》让这所山村小学名闻遐迩。老龙井仍在，有游客在那里提水洗脸洗手，只是翁家山小学不知什么时候成了村委会，而如今“村委会”的牌子又被摘下，正在大兴土木。我问阿婆：“大兴土木为哪般？”阿婆答：“谁知道呢？”在惆怅中我拿相机拍照留念，无意中发现那块小学旧址的招牌被丢放在角落里。
阿婆家是幢三层小楼，位于柏油马路的拐角处，屋前是路，屋后是山里的茶园，地理位置好，小楼建得很气派，是户殷实人家。女儿去城里上班了，女婿在外面忙，一家人都很勤俭。阿婆领我参观客房，五间客房已租出四间，客房整洁舒适，每晚住宿费在200-250元之间。春天茶季贵些，生意还不错。“这里不像西湖边人多，很安静，空气也好。周边景点像满觉陇、龙井村、九溪、烟霞洞离这里很近，散散步就可以到了。”阿婆虽然带点推销的口气，但话倒是不假的。
之后，阿婆很客气地请我们在茶桌旁坐下，沏了杯龙井茶，她没有像当年翁则生那样在茶里放桂花。80多年前翁则生对老郁说：“这茶叶是我们自己制的，你说怎么样？”80多年后，蒋家阿婆也这样问我。不同的是，老郁当年并不看茶叶，只在乎“触鼻的桂花香气”，而我只在乎茶。好茶没有桂花照样清香，而且香得更纯粹。
客厅环境很好。阿婆推开窗，“你看，窗外还有棵桂花树，再过两三个月来，桂花开了，很香的。”
窗外真有棵桂花树，十多年了，枝叶繁茂，只是还未开花。翁家山的桂花开得迟，香气持久。翁家山的茶香，又何尝不持久呢？
临别，我向阿婆要了张名片，没准明年开春我真会去找她。翁家山能让老郁情有所钟，能让城里姑娘下嫁，为什么不能让我一去再去呢？
西湖龙井茶的泡法是什么?
西湖龙井是我国的一种最为著名的绿茶，西湖作为茶叶的产地，是龙井茶最正宗的地方，用西湖中的泉水冲泡更加的别具风味。那么西湖龙井茶的泡法是什么呢?下面我们为大家详细介绍一下西湖龙井在生活中的详细冲泡方法。
西湖龙井茶的泡法和水很有关系，西湖泉水众多，有玉泉、龙井泉、虎跑泉和狮峰泉等，水质以虎跑最优。一般选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯，或青花白瓷茶盏。每杯撮上3克茶叶，加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4。水温则掌握在80℃左右，让茶叶吸收温热和水湿，以助舒张。水温过高，嫩芽叶会产生泡熟味;水温太低，则香气、滋味透发不出来。
西湖龙井茶的泡法中的温润泡:龙井茶的冲泡，一般选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯，或青花白瓷茶盏。每杯撮上3克茶，加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4。水温则掌握在80℃左右，让茶叶吸收温热和水湿，以助舒张。水温过高，嫩芽叶会产生泡熟味;水温太低，则香气、滋味透发不出来。
以上是关于西湖龙井茶的泡法是什么的详细介绍，生活闲暇时刻，取上一些西湖龙井，用我们上面所讲的冲泡法冲上一壶龙井，约上几位好友，感受西湖龙井给我们带来的生活享受和人文气息。
御牌西湖龙井价格一览表分享有用吗
很多人经常会在网上喊着要御牌西湖龙井价格一览表这样的东西，但是仔细想想，这个东西的参考价值到底有多大呢?至少小编认为价值并不高，因为龙井的价格时刻在变，不可能用这样的一个价格表就能够通吃所有的不同的茶叶的。
西湖龙井茶实行原产地保护每块茶地产的茶都有仿伪条型码。西湖龙井茶保护原生态纯手工炒制，所以茶叶会有点不明显的色差，那是炒制过程中的爆点。西湖龙井茶干的看上去大冲泡后反而小。茶农所说：小的要做大、大的要收紧。炒制时通过特别手法把二旗一枪成45度角收紧，使茶叶成扁、平、秀、长。把叶子拉长四分之一，冲泡后还原所以反而显小，这几点启示都可以从御牌西湖龙井价格一览表中反映出差别。
虽然说从御牌西湖龙井价格一览表可以看出不同的品质的茶叶的差异，但是人们通常概念杆子重叶子轻，杆子在下叶子向上。而西湖龙井茶是叶子向下杆子在上往下沉。因为土质、水质、雾气不同西湖龙井茶叶子密度高于别的茶，所以它下沉速度很快，通长一分钟内完全下沉。不用嘴吹浮在上面的茶叶，此时的茶叶还没有打开，用的水温85-90度。
了解完了这些内容之后大家应该也知道御牌西湖龙井价格一览表这种东西其实只是暂时性的东西，参考的意义并不是很大。所以在采购的时候还是应该要当面确定才是最靠谱的，这个大家一定要改变观念，不要再去犯同样的错误。
老字号西湖龙井茶文化溯源
中国几千年茶树栽培和茶叶生产，培育了众多享誉世界的茶之精品，“狮、龙、云、虎、梅”老字号龙井茶是其中当之无愧的佼佼者。
“狮、龙、云、虎、梅”老字号龙井茶完整地传承了龙井茶悠久而厚重的历史文化，与唐宋以来所形成的龙井茶文化一脉相承，集中体现了中华茶文化的精髓。
龙井茶最早可追溯到我国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。
北宋时期，灵隐下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已被列为贡品。北宋高僧辩才法师当年与苏东坡在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗，苏东坡手写“老龙井”等匾额，至今尚存寿圣寺胡公庙。
至元代，龙井茶的名字开始出现并被视为佳茗，成为文人居士的钟爱之物，有爱茶人虞集作《游龙井》饮茶诗，诗中曰：“徘徊龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我簷蔔中，余香不闻嗅。但见瓢中清，翠影落碧岫。烹煎黄金芽，不取谷雨后，同来二三子，三咽不忍漱。”
到了明代，龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播。明万历年的《杭州府志》有“老龙井，其地产茶，为两山绝品”之说。万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。”此时的龙井茶已被列为中国之名茶。
清代时期，龙井茶则立于众名茶前茅，尤其是乾隆皇帝六下江南，四次来到西湖龙井茶区，品茶赋诗，每次赋诗八首，集成《龙井八咏》，诗32首。胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”，从此，奠定了龙井茶的至尊地位。
民国初期，龙井茶在历代传承发展的基础上，按产地和品质正式分为“狮、龙、云、虎”四个字号，形成了龙井茶品类的基本格局，并分别注册了商标。新中国成立后，梅家坞一带龙井茶步入快速发展时期，故从“云”字号龙井茶产地单列出“梅”字号，从而完整产生了“狮、龙、云、虎、梅”龙井茶五个字号，也相应地按字号划为若干个特定产地。“狮、龙、云、虎、梅”老字号龙井茶地域完整地沿袭至今，品牌价值与日俱增，获得全国“十大名茶”之首等美誉，并发展成为西湖世界文化景观遗产的重要组成部分。
为了让龙井茶延绵的文化永葆青春，杭州市人大常委会于2001年7月制定、并于2010年8月修订颁布了《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》。《条例》分别就西湖龙井茶的生产基地、后备生产基地、基地保护管理作了明确的规定，将当时的西湖区西湖乡行政区域（东至南山村，西至灵隐、梅家坞，南至焚村村，北至新玉泉）内的龙井茶基地，划定为西湖龙井茶基地的一级保护区，也就是历史完整传承下来的“狮、龙、云、虎、梅”龙井茶区域范围。这为加强西湖龙井茶基地的保护和管理，提供了法律依据。
新的时代，“狮、龙、云、虎、梅”老字号龙井茶的历史文脉和至尊地位没有改变,这是杭州西湖龙井茶核心产区最鲜明的文化印记、产地界定和品牌标签，历史见证了她成长和发展的演变过程。 (作者系中国国际茶文化研究会副秘书长、茶馆专业委员会主任)
西湖龙井为何得名绿茶之首
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龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
