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峨眉雪芽名字的由来千年之前的顾渚春

2019-09-12 访问量: 11 茶礼仪网

仙山藏灵芝,峨眉绽雪芽。其实千年之前,嘉州峨眉山绿茶极品,就有了美丽的名字!

峨眉雪芽名字的由来千年之前的顾渚春

唐代诗人贾岛曾有《送朱休归剑南》诗云:“芽新抽‘雪茗’,枝重集猨枫。”

南宋乾道六年(公元1172年),大诗人陆游入蜀,来到前朝先师苏东坡故乡眉州相邻的嘉州(今四川乐山),知任通判,公务之余,遍游名山大川,结交旧友新朋,唱酬诗词歌赋,尝不尽好酒名茶,诗兴大发,文思泉涌,乐而忘归。

陆游经常游历峨眉山,与中峰寺住持别峰法师结为挚友。陆游尤喜品饮寺中茶僧秘制绿茶极品“峨眉雪芽”,有诗赞曰:“‘雪芽’近自峨眉得,不减红囊‘顾渚春’。旋置风炉清樾下,他年奇事记三人。”(《剑南诗稿•同何元立蔡肩吾至东丁院《汲泉煮茶》)江南名茶“顾渚春”,是陆游老家浙江绍兴不远的湖州长兴县顾渚山所产绿茶精品。陆游高度评价蜀中绿茶峨眉雪芽,比其家乡浙江名茶顾渚春还要美。

原来峨眉山初春明前绿茶,早在唐宋,其美名就是“峨眉雪芽”。

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峨眉雪芽的民间传说关于峨眉雪芽的故事

峨眉雪芽可能很多人都不认识,它是一种绿茶,冲泡后的峨眉雪芽色泽青翠,香气宜人,很是受人欢喜。峨眉雪芽顾名思义是生长在峨眉山上的一种茶叶,峨眉雪芽到底有什么样的民间传说呢,一起来了解下吧~

峨眉雪芽的民间传说关于峨眉雪芽的故事

峨眉雪芽的民间传说

“峨眉雪芽”是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗,其称谓年代久远。

“峨眉雪芽”一名之由来,颇具特色。每年春发,峨眉平畴春回大地,鹅黄飞绿,而峨眉山春雪未融,坐落在海拔1000米之上的茶园,在残雪中受峨眉山温差悬殊的作用,萌发的新芽遇冷闭合,遇热张开生长。在每年的清明前后20天左右,茶僧们便开始了一年一季的茶事生产,踏着残雪采摘新茶。踏雪摘茶,成为峨眉山茶事活动一道奇特景观。山中道、佛两门称之为“峨眉雪茗”。

天生丽质、品相纯正的“峨眉雪芽”,深得中国古代诸朝文人墨客的喜爱,它出自天籁峨眉,它的暗香弥漫千年时空。隋唐两代,“峨眉雪茗”已成为中国十大名茶,年年进贡朝廷皇室。不少著名的诗人与文豪吟诗盛赞“峨眉雪芽”,如唐代的贾岛、宋代的苏东坡、陆游、清代赵熙等。

南宋乾道六年,陆游入蜀知嘉州通判,与峨眉山中峰寺别峰禅师结为知交后,尤喜品饮寺中的“峨眉雪茗”,并以《同蔡肩吾何元立至叮咚院汲泉煮茶》一诗赞颂“雪芽近自峨眉得,不减红囊饮渚春。旋置风炉清樾下,他年奇事记三人。”至此,“峨眉雪芽”之名鹊起京都,传播天下。

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峨眉雪芽 谁解助茶香

一千两百多年前,僧人皎然用这样的诗句赞美茶香,并用一生诠释香茗之苦悠然回甘的奇妙体验。

正因如此,历史上才有了对“茶道”的追根溯源。

当今对茶道一说的出处,皎然说是其中最可信者之一。

皎然,本姓谢,字清昼,唐湖州长城(今浙江长兴县)人,初出家,肄业湖州抒山,与灵澈、陆羽同居妙喜寺,能诗文,善烹茶,推崇饮茶。

茶文化,在中国历史悠久,一杯茶能让人品出世间万象,尝遍人生百态。在中国广袤的土地上,茶可谓种类繁多。而像皎然这样与茶结下深厚渊源的僧人也不在少数,其中更不乏精通茶道并集大成者。

宝掌和尚就是其中之一。由他创立的“峨眉山佛门三道茶”更成为传承三千多年的养生茶诀。在这一茶文化的核心元素中,最不可或缺的莫过于来自峨眉山的珍惜古茶——雪芽。

峨眉山是世界野生古茶的发源地,茶事生产活动已有三千多年历史。唐代,始出于道、佛两门的峨眉雪芽,已被纳入贡茶,成为中国十大名茶之一。作为绿茶之一的峨眉雪芽,被奉为川茶中的经典品种。

雪芽在每年农历三月,清明时节开始采摘。标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致,都用来焙制名茶。每500克干茶约需45000颗茶芽。其摘法甚为讲究,采摘时,忌用指甲掐,全用拇指和食指的指肚;用力要巧,用力重了容易将茶芽掰断;用指甲去掐极易弄伤芽柄,伤了芽柄便造成掐痕,焙制出来的茶叶经水冲泡便呈黑头,品相大跌。

作为春季雨前茶,峨眉雪芽正因产量稀少,采摘难度大,才更深受爱茶之人追捧。把雪芽作尚品看待,并不为过。

绿茶的新鲜是茶叶中最为突出的,因此雪芽在保存时要特别讲究密封,通常要防潮、防串味、防高温、防暴晒。如果喝不完,最好的方法便是密封后低温存储。

冲泡时,为了能观赏到雪芽的青翠色泽,水晶茶具是最合适的。冲泡水温在85 ℃为最佳,以天然泉水为宜。

饮茶除了能感受舌尖上的久久回味,其健身功效也尤为重要。峨眉雪芽内含多种物质,其中单宁具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。此外,丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质可帮助体液维持碱性,保持健康。

品茗,回味,养生,自古以来,茶叶就被文人墨客、礼士贤者所钟爱,传承至今,作为中华文化的瑰宝,我们更应深刻理解茶中内涵。

以上内容就介绍到这里,希望以上内容大家能够喜欢。

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店铺: 峨眉雪芽旗舰店

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商品产地:中国大陆

采摘时间:明前

形状:条形

分类:毛峰

工艺:炒青绿茶

包装:罐装


 

一直喝的雪家的,甘醇舒服,不管素茶还是花茶,都是那么舒服~

 

买了峨眉雪芽的好几种茶叶,包装很精致,茶叶也很香,送给同事朋友非常好!
 


应该说这是非常成功的网购茶叶,茶汤清亮,口味清甜,比印象中的黄山毛峰好喝,又买了二个


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品牌: 峨眉雪芽
 

商品名称:峨眉雪芽 绿茶 春喻禅100克高山茶叶

商品编号:1023832910

店铺: 峨眉雪芽旗舰店

商品毛重:230.00g

分类:毛尖

采摘时间:明前

工艺:炒青绿茶

形状:条形



网友评价:

老用户了,好看又好喝,茶有意境味香浓!还会再买!

 

茶味很正,口感很好,茶叶不错,物流也不错!还送了一包雀舌 银针,不错。

 

一直购买峨眉雪芽喝,非常喜欢的茶叶品牌,喝完继续买!



买过好多罐了,家里人喜欢喝,有股淡淡的茶香味。

 

今年一直在这里买茶,口味好,适合我,喜欢。还有赠品,谢谢店家。