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夏至节气在每年公历的6月21～22日。中国民间把夏至后的15天分成“三时”，一般头时3天，中时5天，末时7天。这期间中国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快，生理和生态需水均较多。
夏至与人的心气相通，因为夏季人体多汗，容易使心气涣散，中医又有“汗为心之液”，大量出汗耗损的就是心气，因而中医有“春养肝，夏调心，秋养肺，冬养肾”的四季养生学说。精神养生方面，切忌懈怠厌倦，恼怒忧郁。《素问·四气调神大论》说：“使志勿怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。”
“立夏日，吃补食。”可见，夏至补食从立夏就开始了。气候炎热也使人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。这个季节的饮食养生，必须把握时令与脏腑的关系，有目的地补充心脏所消耗的能量，以保护心气。
夏至节气的气候变化
夏至日，此时太阳直射北回归线，是北半球一年中白昼最长的一天。夏至这天虽然白昼最长，太阳角度最高，但并不是一年中最热的时候，因为接近地表的热量这时还在继续积蓄。俗话说“热在三伏”，真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的。
夏至时，雨量增加。中国的主要降雨地区仍在江淮流域。有时暖湿空气抵达华北，冷暖空气相遇，午后到夜间时常出现雷雨、大风，有时甚至产生冰雹。
夏至节气的人体反应
易患上各种疾病：在夏至节气中，尽管天气炎热，可是阴气已经开始有所生长。由于阴气的生长，使人体在此节气中便显得极其脆弱，容易患上各种疾病。
冬病极少发作：一些因寒冷而发的疾病到了夏季开始慢慢转轻，如慢性气管炎、支气管炎、肺气肿等，这些疾病在冬季发作频繁，而到了夏天则发作较少或不发作。
夏至节气的养生原则
调养心脑：中医理论说“心主血脉”。心脏通过血脉向全身各组织器官输送养料，以维持正常的生理功能；而许多心脑疾病，其治疗也先从“心”的调养开始。
控制血压：夏季气温高，心脑血管疾病不会像冬季那么容易暴发，但易直接影响血压波动，因为高温酷暑容易使人烦躁不安，大量出汗又会导致血液浓缩，进出空调房间又会受到不断的冷热刺激，这些因素都会引起血压升高。严重者可引起中风或心肌梗死。
及时补充水分：天气炎热使人体排汗量增加，没有及时补充水分，泌尿系统内便会有结晶物产生，进而形成结石。多喝水能预防结石。
运动调养：运动调养也是养生中不可缺少的因素之一。夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，场地宜选择在水边、公园、庭院等空气新鲜的地方。锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好，不宜做过分剧烈的活动。
在运动锻炼过程中，出汗过多可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，切不可饮用大量凉开水，更不能立即用冷水冲头、淋浴，否则会引起寒湿痹症、黄汗等多种疾病。
宜酸味和咸味食物
适当多吃酸味和咸味食物：夏季气温高，是多汗的季节，而一旦人体出汗多，盐分损失也多，若心肌缺盐，心脏搏动就会出现失常。中医认为此时宜多食酸味以固表，多食咸味以补心。
《素问·藏气法时论》说“心苦缓，急食酸以收之”，“心欲软，急食咸以软之，用咸补之，甘泻之”。
不宜多吃过寒食物：从阴阳学说的角度看，夏季体外越热，体内越冷，因此饮食不可过寒。
如《颐身集》所说，夏季心旺肾衰，即外热内寒之意，因其外热内寒，故冷食宜少不宜多，贪多定会寒伤脾胃，令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅、小豆汤，虽为解渴消暑之佳品，但不宜冰镇食之。按中医学的脏与脏之间的关系，“肾无心之火则水寒，心无肾之水则火炽。心必得肾水以滋润，肾必得心火以温暖”，从中不难看出心、肾之间的重要关系。
夏至养生菜
清炒苦瓜：苦瓜2个，青椒1个，干红辣椒2个，大蒜2瓣，植物油、盐、鸡精各适量。苦瓜洗净，对半剖开去瓤子，切片；青椒洗净去子切丝；干红辣椒剪成段；大蒜瓣切片。起油锅，油温升至五成热时，放入干红辣椒、大蒜片爆香，再放入苦瓜、青椒大火快速翻炒2分钟，加盐、鸡精调匀即可。此菜具有清暑利湿的功效。
蚕豆炖牛肉：鲜蚕豆120克，牛肉500克，盐、鸡精、香油各适量。牛肉切小块，先在锅内焯一下，捞出沥水，将砂锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟。将蚕豆入锅，开锅后改小火，放盐煨炖至肉、豆熟透，加鸡精、香油即可。此菜可健脾利湿、补虚强体。
宜用滋阴养心的药膳
荷叶灰方：取鲜荷叶洗干净，剪去边缘及蒂，晒干后将其撕成块，放到锅中，在锅上盖一只口径略小的锅，两锅交接处用盐水调黄泥封固，在小锅上再贴一张白纸，以判断火候。然后点火煅制，以白纸变成焦黄为度。待冷后取出，研成细末备用。米汤调服，每次6克，每日3次。此方有清暑利湿、升发清阳的作用。
清暑利湿茶：白头翁、葛根各20克，马齿苋10克，厚朴9克，薏苡仁30克，一起用清水煎煮，每日1剂，早晚分服。此茶具有清暑利湿，止泻的功效。需要注意的是，素体阳虚、脾胃虚寒者不宜饮用。
老年病找神门穴
穴如其名，神气出入之门。心藏神，神门穴实为心气所出入之门。神门穴位于腕部，腕掌侧横纹尺侧端，尺侧腕屈肌腱的桡侧凹陷处。神门穴可以说是人体的安心枕，特别对经常失眠的老年人，此穴非常重要，平时可用大拇指指腹缓慢、轻柔地按摩神门穴。有条件的也可以艾灸，直接灸1～3炷，温和灸10～15分钟。有心绞痛、冠心病的老年人，可针刺神门穴，刺法为直刺0.3～0.5寸，可改善冠心病，缓解心绞痛。
中医小偏方治疗暑热痱子
痱子又称汗疹、热痱，多发生于暑热夏季大汗之后，是因汗腺周围发生炎症而致的皮肤病，也是夏季最常见的一种皮肤炎症。中医认为痱子是由湿郁腠理、热蕴肌肤，肌腠不得发泄所致。当外界气温高，湿度大，人体出汗过多而不易蒸发时，堵塞了毛孔，就容易生痱子。
中医治疗暑热痱子的方法，可用金银花6克，沸水浸泡约1小时即可，以棉签或纱布蘸金银花浸泡液轻抹患处，每天3次。也可用败酱草9克，把药放入砂锅中，加水约500毫升，先用大火煎开再用小火煎5分钟即可，以棉签或纱布蘸败酱草煎出液轻抹患处，每天2次。或者用鲜冬瓜去皮切片外擦患处，每天3次。
多午休可防止“夏打盹”
老百姓常说，“春困、秋乏、夏打盹”。现代医学认为，夏季13：00～15：00是一天中气温最高的时候，人容易出汗，稍活动就会因出汗多消耗体力，极易疲劳。由于出汗多散热的缘故，血液大量集中于体表，大脑血液供应相对减少，或者当午饭后，消化道的血液供应增多，大脑的血液供应就更少。同时，夏至白天最长，天亮得早，而晚上相对睡得晚，容易造成睡眠不足。
中医学认为，夏至时湿邪弥漫，脾被湿邪所困，脾又主肌肉，人体四肢就会倦怠，人也会感到浑身乏力。为了防止睡眠不足的“夏打盹”，就要增加午休，尤其是老年人，有睡眠不实的特点，因此更需要午休，以消除疲劳，保持精力充沛。
调理夏天容易得的胃肠炎
胃肠炎以上吐下泻、脘腹疼痛为主要症状。在中医属于“呕吐”“泄泻”范畴，认为该病的发生，是受暑湿之邪或贪凉感受寒湿所致。夏至时节，气温高，湿度增大，容易受暑邪、湿邪。
另外，在这个季节，不宜多食冷饮，以免损伤脾胃而致病。治疗胃肠炎可将鲜藕1 000克左右洗净，开水烫后捣碎取汁，用开水冲服，每天2次服完。另外，在湿度大的季节，细菌容易繁殖，饮食要卫生，少吃隔夜饭菜，碗筷要洗涮干净，不吃路边摊的食物，以免染上肠炎、痢疾。体虚的人要注意少吃生冷食物。
也可以取鲜马齿苋250克，盐、面粉各适量。将鲜马齿苋去根，洗净，搓揉后挤去过多水分，切碎，拌入少许盐，搅拌均匀，做成包子馅。将适量面粉加水和匀揉成面团，擀成皮，将包子馅包入包子皮中，做成包子，最后把马齿苋包子放入蒸笼内，蒸熟即可。
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