西湖龙井市：“高产创建”助粮食增产农民增收-茶礼仪网

不久前，西湖龙井市农业技术专家对东盛涌镇水稻高产创建示范片进行实地测产，平均每公顷产量达到6560公斤。该镇平安村农民车相勋种植的18公顷水稻平均公顷产量高达7480公斤，比全镇高产创建示范片平均公顷产量还高14%。这是我州开展粮油高产创建活动带来的可喜成果。

高产创建活动是近年来农业部组织开展的稳定农业基础产业，确保粮食生产安全，实现粮食稳产高产的一项重要活动。此项活动通过集约项目、集成技术、集中力量、主攻单产、改善品质、提高效益，以典型的示范和辐射带动作用，推动粮食综合生产能力的提升。延边州委、州政府高度重视高产创建活动，把开展高产创建活动作为促进粮食增产、农民增收的大事来抓，到目前，全州共建立高产创建示范片48个，其中，玉米示范片12个，水稻示范片15个，大豆示范片19个，马铃薯示范片2个；涉及8个县市，40个乡镇，185个村，1.1万多农户，实施面积5.16万亩，辐射带动面积50万公顷。

为了把高产创建活动落到实处，各县市在每个示范片确定一名县级领导作为主要责任人，每个示范片确定一名技术负责人，每个示范片都明确核心增产增效技术，确立技术路线，制定集成技术实施方案。同时，州及各县市加强了高产创建活动的宣传、示范、引导工作，发挥辐射带动作用。和龙市为建设好粮油高产创建示范片，市政府从人力、物力、经费等方面提供保障，强化一把手负总责、分管领导全面负责、项目镇具体负责的责任制，成立了项目领导小组，制定了高产实施方案，明确高产实施内容。示范片实行统一规划、统一供种、统一肥水管理、统一技术指导、统一病虫草害防治的“五个统一”管理模式，应用种子包衣和等离子处理、机械等距点播、施用测土配方等多种农业技术，推广单垄双行高密栽培模式，由基层农技人员落实到户、落实到每块示范田，取得了良好效果。该市龙城镇示范片大豆产量全州最高，达到每公顷产量2280公斤。珲春市玉米高产创建示范片设在三家子满族乡，共涉及4个村，79家农户，面积1004公顷。为推进玉米高产创建项目实施，珲春市做到项目早规划、地块早落实、物资早储备、人员早到位。同时，加强技术指导和培训，组织技术人员深入田间地块，对示范片农户进行理论与技术操作培训，共举办不同规模现场指导培训30期，培训农民500余人次，发放资料2000余份。并组织示范户到科技种粮大户田间现场观摩，提高了培训效果。在今年洪涝、低温阴雨灾害频发的不利天气情况下，该市高产创建玉米产量达到了历史最高水平。经省、州、市专家测产验收，三家子满族乡示范片玉米每公顷产量达到8389公斤，比上年平均单产提高88%，位居全州玉米单产第一，农民的种粮收入也将大幅增加。

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西湖龙井茶的采摘技术

西湖龙井茶历来一采摘细嫩而着称，并以采摘嫩度和时期的不同分为“莲心”“雀舌”“旗枪”。鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。

根据西湖龙井茶对新梢嫩度和品质的要求，分季采摘的标准，春季一般按一芽一叶为标准。“清明”前后是采特、高级茶的原料；“谷雨”前后至“立夏”前采“小三档”，即一芽一、二叶或幼嫩的对夹一、二叶，是高、中级茶的原料；夏秋茶一芽一、二叶开采，前期采“小三档”，后期采一芽二、三叶。

采摘时期

“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”反映了强烈的季节性。因此，一般春茶在3月下旬茶树刚吐露几个嫩尖时开采，茶农称为“摸黑虫”，即一芽一叶初展开采，到立夏前结束。夏茶一般是立夏后开采，6月中旬结束。秋茶6月下旬开采，10月上旬结束。全年采摘期一般为190-200天。

采摘的方法

鲜叶质量是保证干茶品质的前提，俗话说：“采定级，炒定分。”目前龙井茶产区一般都采用双手提手采法，即双手交错进行采摘，这是一种有一定难度的采摘方法。它要求采摘人员思想高度集中，眼、手、脚相互协作，边移动边采摘。同时还要掌握一定的技巧。例如：突出的枝条要自下而上交替采；不同高度的茶丛要蹲立交替采；晴天随采随放入茶篮等。

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滇绿茶品牌，绿茶的品种

滇绿即云南绿茶，用普洱茶的原料——大叶种制的绿茶，从香味来说，没有龙井香，但味道非常浓，且耐泡，茶气足，回甘重，很多的人都喜欢饮用，那大家知道滇绿茶的品牌有哪些吗？下面小编就给大家具体的介绍一下吧！

绿茶的品牌

1、八马绿茶

八马作为福建知名的茶叶品牌，是福建高新技术企业。八马茶叶历史悠久，可追溯到百年前的“信记”茶行，八马的掌门人王文礼先生是非物质文化遗产代表性传承人，也是铁观音发现者王士让的第十三代传人，底蕴深厚。

2、中茶绿茶

中茶是中国茶叶股份有限公司，作为中国茶叶品牌的领导企业，中茶茶叶非常受消费者青睐，不论是自己买来喝还是送礼都是首选。

3、大益绿茶

大益是云南省著名商标，作为中国的老字号，大益产品非常齐全，也有普洱茶、红茶、绿茶、保西湖龙井在哪里买健系列茶等众多品类，大益除了是中国十大茶叶品牌，也是普洱茶十大知名品牌之一。大益茶叶通过欧盟国际有机认证，远销港台、日本、韩国、马来西亚、欧美等国家和地区。

4、君山绿茶

君山是湖南的高新技术企业，也是中国十大茶叶品牌中的佼佼者。君山在消费者中的知名度不错，茶叶优质，不仅在国内畅销，而且还远销美、加、欧盟、日本、俄罗斯等市场，是行业中相当具有实力的优质茶叶品牌。

5、浙茶绿茶

浙茶是中国出口名牌，国家级重点农业龙头企业，中国领先的茶叶及茶制品制造商，中国最大的茶叶经营企业和全球最大的绿茶出口企业，在日本、马里、摩洛哥、乌兹别克斯坦和多哥设有驻外公司和代表处。

6、竹叶青绿茶

竹叶青茶业始于1964年，四川省著名商标，四川名牌产品，茶业十大品牌(企业)，是国家农业产业化重点龙头企业，全国著名的名优茶生产企业。

7、吴裕泰绿茶

吴裕泰茶业始于1887年，中华老字号，北京著红茶品质名商标，北京市名牌，国家级非物质文化遗产，吴裕泰茶叶股份有限公司，是国家商务部首批认定的“中华老字号”。

8、张一元绿茶

张一元始于1900年，中华老字号，国家级非物质文化遗产，北京市商业名牌，北京张一元茶叶有限责任公司，张一元茶叶口感醇正，质量上等，是国家重点扶植对象。

9、萧氏绿茶

萧氏茶业是湖北名牌，湖北省著名商标，国家级农业产业化重点龙头企业，十大茶业品牌(企业)，是全国都非常欢迎的绿茶品牌。

10、白沙溪绿茶

白沙溪始于1939年，湖南省著名商标，中国黑茶标志性品牌，湖南紧压茶的摇篮，品牌形象标志以中国传统文化的代表性元素印章为主体造型，黑白两色的主体色调，大气、稳重之风尽显，而悠长的年代韵味，更是充盈其间。

绿茶的品种

1、炒青绿茶什么牌子的玫瑰花茶好

由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。

（1）、长炒青

长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。外形条索细紧匀整，苗秀有峰毫，色泽绿润；内质香亮而持久，有花果香，汤色清澈明亮，滋味甘醇爽口，叶底嫩绿明亮。

（2）、圆炒青

圆炒青外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称"平水珠茶"或称平绿，毛茶则称平炒青。

（3）、扁炒青

扁炒青因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种，都是绿茶中的名茶，口感非常的好。

2、烘青绿茶

是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦邓村绿茶可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。

3、晒青绿茶

是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为"滇青"；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。

4、蒸青绿茶

以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的"三绿"的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。

综上所得，滇绿茶是绿茶中的一个特殊种类，品质非常的高，除了以上的这些品牌之外，滇绿茶的品牌还有很多，不同的品牌有不同的特征！非常值得品鉴！

西湖龙井茶是否属于绿茶系列

中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。那么西湖龙井茶是否属于绿茶系列呢？

绿茶系列的特点是：

1、品质特点

其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。

2、工艺特点

绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

3、功效特点

绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。

西湖龙井茶的特点是：

1、品质特点

西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。

其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。

夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。

2、工艺特点

龙井茶的工艺流程是晾晒、揉捻和炒制，整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅三个阶段。

龙井茶的炒制特点是西湖龙井的炒制需要手工完成，通常的工艺包括“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法。龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。

3、功效特点

西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。

龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。