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湖南黑砖茶的冲泡方法五大冲泡技巧详解

2019-09-12 访问量: 11 茶礼仪网

湖南黑砖茶是六大茶类的名茶,属于黑茶,现在喝茶是一种很常见的事情,对喝茶的讲究也是越来越多,会喝茶的朋友首先要学会泡茶,那么湖南黑砖茶有哪些冲泡的方法,大家可以了解一下~~~~

湖南黑砖茶的冲泡方法五大冲泡技巧详解

湖南黑砖茶的冲泡方法

五代毛文锡《茶谱》称:“潭邵之间有渠江,中有茶而多毒蛇猛兽……其色如铁,而芳香异常”,又清赵学敏《本草拾遗》:“茶谱有潭州铁色茶,即安化茶也。”安化黑茶虽成名甚早,但外销则是16世纪以后之事,此前的外销黑茶主产地是四川。自湖南黑茶进入官营渠道以后,外销兴起,先是安化,其后扩大至桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。至19世纪初,福建、山西茶商更深入安化各埠就地收购、加工,产品行销陕、甘、新疆、蒙古及俄罗斯等地,产量逐年增加,21世纪初已超过50万担。湖南黑茶经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥五道工序制成。分天尖、贡尖、生尖3级,天尖色泽乌黑,香气深厚纯正,滋味醇和,汤色深黄明亮,叶底匀齐而嫩;贡尖色泽乌润,气味纯正而微含焦香,口感醇厚,汤色红黄明亮叶底暗褐尚嫩;生尖色泽铁黑,焦香馥郁,滋味醇和深厚,汤色暗红。以湖南黑茶为原料制成的紧压茶,有黑砖茶、花砖茶、茯砖茶等。

湖南黑砖茶的冲泡方法五大冲泡技巧详解

1.首先选用品质较好的茶叶,低质量的湖南黑茶冲泡后不仅没有黑茶原有的味道,而且有些还含有致癌物质,人体健康有害,一般比较优质的湖南黑茶外观条索紧卷、圆直,色泽黑润,香味醇厚,带松烟香。

2.其次选用适合的泡茶器,通常一般的茶具是指茶壶、茶杯、茶碗、茶盅等饮茶用具,还有一些切茶用的茶刀,放置茶杯用的茶盘和茶托等等。

3.讲究水质的好坏,很多人习惯用煮沸后的自来水泡茶,其实这种水质对泡茶是不好的,因为自来水氯化物的气味很重,所以泡茶最好是用天然的矿泉水,例如泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。

4.注意茶叶与水的用量,茶叶的比例取决于用水的的用量,一般饮用湖南黑茶,没被放茶量大约5—10克,如果是用茶壶冲泡的话,就茶壶容量的大小掌握好比列。

5.注意冲泡时间的长短,湖南黑茶的冲泡时间宜短,时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准,一般约2分钟左右,而冲泡湖南黑茶的次数可达5—7次。

冲泡湖南黑茶注意事项:冲泡好的湖南黑茶最好可以及时喝完,不然茶的香气会由于时间放长了而逸失殆尽,所以湖南黑茶最好现泡现饮。

以上冲泡方法你们学会了吗,掌握技巧就能简单轻松的冲泡~~~

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