绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶叶中的多酚类物质主要是儿茶素，儿茶素分为单体儿茶素和酯型儿茶素，其中酯型儿茶素约占70%，是影响茶叶苦涩味的主要成分。
长期以来，业界一直认为，多酚类物质的合成积累主要在茶树地上部分，根部仅含有微量多酚类物质。黄酮醇也属于多酚类物质，在茶叶中主要以糖苷形式存在，影响茶叶的涩味。
茶树根中实际含有约8%的多酚类化合物，主要以聚合形式存在。这表明茶树酚类物质的合成积累，存在显著的组织器官特异性差异，这种差异来自于关键基因的差异性表达。
其实说通俗一点，茶叶中的苦、涩可以简单的理解为：苦是一种味道，涩是一种感觉。
苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现；当口腔黏膜的蛋白质凝固时，所引起的收敛感觉就是涩味。茶多酚与口腔里蛋白质形成一种膜，这层膜是不透水的，所以会感觉到涩味。
涩味不是基本味觉，而是刺激触觉神经末梢造成的结果。很多人不明白，一直主观的认为“涩”是一种味觉表现，这是不正确的。
茗宴西湖龙井价格是多少?
茗宴西湖龙井价格是多少?对于喜欢喝茶的茶友们也一样不例外。对茶的要求也越来越高，追求茶叶的质量也随之提高。大家都知道茶叶会给予一些益于身体健康的元素，喝茶的过程也是一种享受。可是喜欢喝茶的对于茶叶的价格也非常看重。下面就说说茗宴西湖龙井价格。
茗宴西湖龙井茶属于绿茶，是中国的传统名茶，产于浙江杭州西湖龙井村一带，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的品质特点。根据龙井茶的采摘标准，分为不同的品种级别，又因其品种级别的不同，茗宴西湖龙井价格也各不相同。
一级雨前龙井茶，产于中国杭州西湖，干茶外形扁平光滑，冲泡之后，茶汤色黄绿明亮，口感甘甜、丝滑，没有苦涩感，口齿留香。茗宴西湖龙井价格在几百元一斤左右。顶尖的西湖龙井采摘时间较早，一般在3月20日至3月底就采摘了。400元的茗宴西湖龙井一般是采摘时间较晚，在4月20日左右采摘的。茶树在4月5日以后要上水，品质也就逐渐下降。一般认为，顶尖的西湖龙井产自狮峰山一带，其他产自西湖区范围内的也算是正宗的西湖龙井。
以上上述了茗宴西湖龙井的价格。茗宴西湖龙井是绿茶类，都知道绿茶有多种元素成分，可以提神生津、预防细胞的癌变、预防细菌侵入、降低血脂等诸多功效。喜欢喝茶的和压力大的人群不妨可以试试。价格低廉，适合工薪阶层以上的群体。
西湖龙井“天价”春茶值得推敲
3月21日，黄金市价每500克为16.8万元，但是西湖龙井头茶的预售价已达每500克18万元。各地名品春茶价格均可与茅台比肩，茶商表示，送礼是消费高档茶叶的主力军，预定明前茶的有高等院校、部队机关和部分企业。（据中国之声《新闻纵横》3月22日报道）
春茶上市，与之相伴而生的还有什么呢？值得推敲。
春茶上市，公款消费暴涨多少？18万一斤的春茶，尽管一个预售策划，钱也捐给了西湖区聋人茶艺队，但真正的销售价格也在三四万元，够贵的了。同时，从预定的单位来看，有高等院校、部队机关和部分企业，这其中有多少是公款消费呢？我们恐怕是算不出一个具体数字来，但如何不让公款消费与春茶一起价格上涨，可有相应的管理办法？公款消费，不能只讲贵的！
春茶之下，腐败几许？春茶价格不菲，工薪族是消费不起的，那到底是谁喝了？曾经，周久耕因抽天价烟，结果一查，腐败！于是乎，有不少官员在公众场合抽高价烟有所收敛。尽管不治本，治标也是有价值的。官员喝茶，是不是与抽烟相似呢？尽管茶不那么好认，但还是能窥出一二的。所以，不妨看看官员办公室放了什么茶，以此作为监督。
山寨傍名茶，几时休？茶叶，没有明显易识的标志，不是真正懂行的人难以辨识，山寨货傍名茶也应运而生了。全国十大名茶，皆因物以稀为贵，价格翻跟头似的上涨。而其产量到底有多少，市面上又有多少真货？打假，请从名茶公布产量做起，让公众理性消费。山寨名茶是满足了一些人的虚荣心，却也侧面说明我国茶业的品牌保护意识不强。把茶场变成代工工厂，涉嫌欺诈消费者。山寨傍名茶，当休矣！
市场“炒”春茶，水深几尺？近几年的普洱茶、大蒜、生姜，到最近的大葱等市场价格的剧烈波动，其背后种植户并没有获益多少，反倒是一些中间商贩借炒作获取暴利。春茶因其稀少，会不会迎来新一轮的炒作呢？茶业的健康发展，要拒绝游资的炒作，多些理性定价与消费。现今的高价，背后已有多少市场炒作的因素，值得探究。
在正规厂家竟买到了“假”西湖龙井_西湖龙井
杭州茶厂有限公司坚称茶叶没有问题，但防伪码却查询不到，这到底是怎么回事？
该厂办公室主任吴萍华解释，今年西湖龙井茶的地理标识保护产品标签和地理标识证明商标合二为一，由于信息数量很大，录入中出现一些差错，确实可能出现有的防伪码查询不到，但是茶叶绝对没有问题。
吴萍华还出示了一份《关于西湖龙井茶“防伪标识”的差错说明》，记者看到，这份说明由杭州市西湖龙井茶管理协会秘书处3月26日发出，说明了今年因为将西湖龙井茶的地理标志产品保护防伪标和地理标识证明商标防伪标合二为一，系统升级出现一些错误，导致个别标识在语音提示和网络查询中无法查到。
“其实，我们也很冤枉。但是这样解释，消费者也不理解。” 吴萍华说，陶先生买到的茶叶，可以找他们退货，如果陶先生有朋友因此误会，他们也可以出面解释清楚。
因为要送朋友或送客户，陶先生经常在延安路上一家西湖龙井茶专卖店买茶叶，这家店是杭州茶厂有限公司的一家门店。
今年前几个月，他已经在这里买过几回茶叶送人。5月5日那天，他又去买了一盒150克装的西湖特级龙井，打算自己喝。
拆开包装泡了一杯，陶先生感觉茶叶口感不是很好。于是想起包装上的防伪标签，买过这么多次，他还从来没有查询过防伪码。这次，他决定查一下。
陶先生先根据防伪标签上的网址查询了防伪码，发现没有此防伪码认证信息；他有马上尝试电话验证，就出现了开头的那一幕，防伪码不存在。
“我怀疑这茶叶有问题。”陶先生说，他自己这包即使真有问题也就算了，因为也只花了300多元钱，但是他之前很多送朋友送客户的茶叶，要是他们也验证过茶叶，岂不是会认为他人品有问题，专送假的茶叶，“他们会怎么看我。”
陶先生又打电话找到了杭州茶厂有限公司，要一个说法。“他们和我说今年防伪码升级，是有一批弄错了，而且还有杭州市西湖龙井茶管理协会秘书处的差错说明。”对于茶厂的解释，陶先生表示无法接受，“既然知道有差错，为什么还要卖出来。”
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