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98%的茶叶有农残?听听专家怎么说!

2019-09-15 访问量: 11 茶礼仪网

98%的茶叶有农残?听听专家怎么说!



茶叶农残这个话题出来也不是一天两天了,朋友圈里这样那样的新闻满天飞,“中国98%的茶叶有农残”、“大陆九成茶叶检测出农药残留”……


中国的茶叶,到底安全吗?还能不能好好喝茶,会中毒吗?——相信每个喝茶的朋友都会产生这样的疑虑。今天,就借助茶界的泰斗级人物陈宗懋院士的发声,来详细说一说这个问题。


陈宗懋:

中国茶界目前第一个且唯一院士

中国茶叶学会名誉理事长

中国茶叶农残研究的开拓者和奠基人 


目录


1 | 你对农残真的了解吗?

农残是什么,是怎么产生的,有什么危害?


2 | 农药残留≠农残超标!

警惕:居心不良的人玩文字游戏


3 | 喝春茶中毒,喝夏秋茶=喝农药???

还能不能好好喝茶了?


4 | 外国检测标准比中国严?

真相往往与我们的想象离得很远…


| 你对农残真的了解吗?


农残,是农药使用后一定时期内,没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。


施用于作物上的农药,其中一部分附着于作物上,一部分散落在土壤、大气和水等环境中。残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、动物体内,或通过环境、食物链最终传递给人、动物。


日常生活中,我们听到过一些学生或者单位职工,集体食用了农药残留过高的蔬菜,而引起了集体食物中毒,出现头晕、呕吐、腹痛甚至昏迷等症状。


 

2 | 农药残留农残超标 !


看到“98%茶叶都有农残”的假新闻,陈宗懋院士表示:“我作为一个从事农药研究57年的老科学家,看到这样一份极不科学的材料在网上传播,感到非常气愤。”


他解释称,农药残留必须用一个标准来衡量,这就是使用我国颁布的MRL(最大允许限量)标准,农残高于这个标准才能认为对食品具有安全风险目前在茶园中使用农药是正常的农业措施,要看农药的品种、剂量和安全间隔期。应该说我们的食品中有农残超标的,但绝大部分的果蔬和茶叶都是安全的。有农药残留不等于农残超标,更不等于有害健康。只有超过标准的农药残留才是有风险的。



我们都知道,毒性也有一个剂量而言。然而很多居心不良的人,却利用消费者的惶恐心理宣传谣言,混淆视听。


3 | 喝春茶中毒,喝夏秋茶=喝农药???


新闻中还有一种更骇人听闻的说法:“春茶中含过量农药,一喝就中毒,夏秋茶更是连茶农自己都不喝”。


春茶一般指由越冬后茶树第一轮萌发的芽叶采制而成的茶叶。


“我国很多茶区尤其是名优绿茶区,春茶生产期间因气温较低,受病虫害的影响非常小,因此基本不用药。”陈宗懋院士解释到,茶轮斑病出现在潮湿多雨季,但对茶叶产量影响不大,茶农也不会用农药。


  

以明前茶为例,不仅口感好、营养成分丰富,还较少受病虫害影响,农药污染小,特别是早期的春茶,更是一年中绿茶品质最佳的。


而夏秋季节相对来说,气温高,虫害较多,用药的频率相对较高。于是很多人会问,夏秋茶能喝吗?


来看看数据,农业部2014、2015、2016连续3年对春茶和夏秋茶的抽查结果看,合格率分别达到了94.8%、97.6%、99.4%。国家对茶叶农残监管从未松懈,而事实上现在的茶叶比以往更安全了。


4 | 外国检测标准比中国严?


很多人理所当然的认为,欧盟标准严于中国标准。谁更严、谁更权威,要先弄清这样一个事实:欧盟地区基本不生产茶叶,当然也就不懂茶叶标准。


陈宗懋院士讲过一个真实的故事:欧盟针对中国出口农产品(11.020, -0.21, -1.87%)的氰戊菊酯类农药残留标准曾突然加严,在1999年6月30日到7月1日,一天之内就把残留量标准陡降至原来的1/100。



对此,陈宗懋质问欧盟的有关专家:“原先的标准与现在的相差100倍,哪一个才是科学的呢?”欧盟专家无言以对,只好说:“用科学解释不清,这是政治和生意方面的事。”可谓一语道破天机。


千百年来,茶,不仅仅是用来解渴的饮品,更包含了中国含蓄至深的情感。但是,近年来,与我们难以割舍的这片树叶,却正在遭受这样的流言蜚语。


相信今天陈宗懋院士关于茶叶农残的问题解说,能够给茶友们一个启示.

来源网络

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