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你知道雨季怎么存茶吗?不会,还不看这篇文章!

2019-09-17 访问量: 11 茶礼仪网

又是一个阴雨天气,每逢雨天,都是时候又拿出这篇文章!

重要的事情要说三遍:看好茶!看好茶!看好茶!

你知道雨季怎么存茶吗?不会,还不看这篇文章!

东莞天气

这段时间日常问答中,经常有茶友问买回来的普洱茶该怎么放?怎么我的普洱茶买回来后,放着放着就长毛呢?针对这个问题,就系统回答一下普洱茶该怎么放吧!

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存茶最重要的原则是就是避光、防潮、防异味三个因素。

先分享下南方北方气候环境对普洱茶后期存放的影响,在南方相对高温潮湿的环境,普洱茶的陈化后熟速度较快,北方环境则相对寒冷干燥,普洱茶陈化的脚步会因此放慢,但茶香会保留得更好!南茶陈,北茶香。

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1、普洱茶储存忌异味

茶叶有很强的吸附性,一不小心就会与空气中的杂味异味发生串味,影响甚至破坏茶叶原有的香气,影响品饮口感,在日常储存中,对浓郁的油漆味、香烟味、香水味等都应该隔离开来。普洱茶饼通常使用棉纸包装,能减少茶叶被串味的情况发生。所以,我们要注意不要将茶叶,尤其是已拆去包装的茶饼直接摆放在有异味的空气环境中。

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2、普洱茶储存要防潮

每年的春天,特别是南方的春天,全国各地都有一段叫“回南天”的日子,天气潮湿阴冷。其实普洱茶也特别忌潮湿,受潮会令原本干燥的茶饼回软,影响茶的滋味,而如果受潮后不做处理,茶叶内过多的水分还会使茶霉变,浪费了一饼好茶。可以将茶饼、茶砖、沱茶适当撬开成一块块,放进陶罐、紫砂罐内密封保存,同时要注意,不只是回南天,平时也应该将普洱茶储存在干燥的地方,对于整件整提的茶则应该放在木架板或货架上,不应直接置于地面。

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3、普洱茶储存要避光

虽然普洱茶的制作要经过多次晾晒,但是成品茶并不适合继续暴露在阳光下,因为光晒会破坏茶叶的内含物质,虽然普洱茶不像绿茶那样对茶叶的色泽有明显的评判标准,但是其茶质弱化以后,滋味还是会受到影响而下降。而且,阳光直射会使温度升高,无意中促进了茶叶内酚类物质的氧化反应,对茶质进一步弱化,产生出一种“太阳味”,因此,普洱茶理应存放在家中阴凉处。

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至于是否放在密封的环境,我认为是不需要的,密封环境一来是种相对状态,二来普洱茶陈化需要与空气发生反应。至于梅雨季等天气,茶友们根据需要,利用茶密袋/档案袋加多层保护。

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