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坦洋工夫可美容养颜

2019-09-18 访问量: 11 茶礼仪网

坦洋工夫作为红茶的一种,全发酵性茶类,茶性较为温和,适合长期饮用,即使肠胃敏感的群体也可以饮用,可养胃。

坦洋工夫红茶中的抗氧化剂,具有彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿专家研究得出:“坦洋工夫红茶与绿茶的功效大致相当,但是坦洋工夫红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益”。

美国方面研究发现,坦洋工夫红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜。坦洋工夫可以在平日中,每日饮上4杯,不仅美容养颜,还可以养胃去腻。

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坦洋工夫红茶的泡法

   坦洋工夫红茶,其名称的“坦洋”来源于其产地为福建省福安市坦洋村;至于“工夫”二字,就是指该红茶的冲泡手艺需十分下工夫。因而坦洋工夫红茶的冲泡方法是讲究功夫的,静下来,慢慢品,慢慢泡。至于坦洋工夫红茶具体怎么冲泡,接下来,茶友们网将与茶友们作下分享。

  主要用具:冲泡坦洋工夫红茶时,一般使用壶泡法,冲泡时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。

  冲泡用水:自古饮茶即注重水质,好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,又以泉水、井水及溪水最佳,一般用山泉水、纯净水为宜,水质的好坏会直接影响茶汤滋味,市售的矿泉水、纯净水、天然水亦可代替。若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。(反复煮开的水硬度提高,不宜泡茶)。

  冲泡水温:至于冲泡的水温要在85-95℃之间,不可一直沸腾,过度沸腾会使水质产生变化。开水煮到冒“鱼眼”(鱼有目,微有声)时即可。

  茶叶用量:一般用茶量为4至5克,用水量约250毫升,茶水比例约为1:50-1:80。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,口重的朋友可以适当多投一些,口轻的朋友也可以酌减,多试几次,便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。

  

  坦洋工夫红茶的功夫泡法如下:

  一、鉴赏新茗(赏茶)

  观赏坦洋工夫红茶、的外表,闻其清香。

  二、春暖玉壶(洗杯)

  烫洗茶壶、茶盏,给壶身及杯身加温。

  三、佳茗待妆(落茶)

  选取3-5g坦洋工夫红茶茶叶,徐徐拔入壶中。

  四、悬壶飞瀑(冲茶)

  高冲可让壶中的茶叶在水的冲激下上下翻滚,促使茶叶中的有效成份迅速浸出,使茶汤浓度一致,也叫高山流水。

  五、红袖匀香(匀茶)

  悬壶高冲后稍作浸泡,并轻轻摇晃,可使茶汤均匀,叫做匀香。

  六、点水流韵(倒茶)

  将已倒入茶海的茶汤依次来回往各杯中慢斟茶水。

  七、礼奉嘉宾(奉茶)

  用茶托奉茶盏,敬献宾客。

  八、桂香飘逸(闻茶)

  一闻其香,二观其色,三品其味。

  要冲泡出一壶好茶,泡好后茶叶需与茶汤分离,此时冲泡时间的掌握便成为关键。第一、二泡掌握在2秒之内,第三泡在3秒之内,第四泡以后可以略长点,一般泡6~10泡左右。若冲泡时间过久,则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来,使茶汤变得苦涩。反之,冲泡时间过短,茶叶中的氨基酸释放量不足,则泡不出红茶的香甜,茶汤会带有明显的水味。

  当然,要冲泡一壶好茶,选择高品质的茶叶是必要条件,建议购买时,先行了解坦洋工夫红茶价格再进行购买。总之,想要喝一杯好的坦洋工夫红茶,那就坐下来慢慢的品,慢慢的泡,你会越来越爱坦洋工夫红茶。

冲泡坦洋工夫茶应该注意的细枝末节介绍

坦洋工夫是红类中的一个茶类,外形匀整,内质香气清鲜高爽,尤其是冲泡出来的坦洋工夫,它的汤色鲜艳呈金黄色,叶底红匀光亮,滋味醇厚。喝到好的坦洋工夫,大部分得归功于它的冲泡方法,但冲泡时我们需要注意几个细节,下面我们一起来了解一下冲泡坦洋工夫应注意的细节。

冲泡坦洋工夫茶应该注意的细枝末节介绍

冲泡坦洋工夫应注意的细节大致分为下五点:

1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸: 因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

2.注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大: 一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

3.谨慎斟酌茶叶量: 冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

4.将滚水注入壶里泡茶: 水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。

5.静心等候正确的冲泡时间: 因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出 茶叶的浓度大小(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级,1 为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。

相信大家掌握了以上冲泡坦洋工夫应注意的细节,泡出来的坦洋工夫一定会非常好喝的。

坦洋工夫红茶如何冲泡坦洋工夫冲泡注意事项

坦洋工夫红茶如何冲泡?

关于坦洋工夫红茶的产地,它是产自于福建省福安市坦洋村,是一种非常不错的工夫红茶之一。冲泡坦洋工夫红茶,有很多的讲究,讲究的是静泡、静品。那么,坦洋工夫红茶如何冲泡呢?下面由小茶姐姐来给大家分享一下,具体的冲泡方法。

坦洋工夫红茶如何冲泡

1、用具的选择。冲泡坦洋工夫红茶,一般都选用壶泡法,最好是选择用紫砂壶茶具、白瓷茶具,还可以准备好公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。

2、水的选择。冲泡茶叶,只有选择对好的水才可以充分的让茶叶都的甘醇滋味都发挥出来。一般情况下,选择用无色无味的含氧量高的水来冲泡是最为合适的,或是是选择山泉水、井水、溪水的话是非常好的。水质会影响茶汤的滋味;如果家庭冲泡,选用自来水的话,那么一般需要静置24小时以后,把里面的氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。(反复煮开的水硬度提高,不宜泡茶)

3、冲泡水温。冲泡的水温要求,一般都是在85-95度之间,注意不要用一直沸腾的水去冲泡,因为过度沸腾的水,会使水质发生变化;因此,一般只需要烧到茶水开水冒鱼眼的时候,就可以关火冲泡了。

4、茶叶的用量。一般来说,冲泡坦洋工夫红茶的茶量控制在4-5克左右即可,用水量的话大概是250毫升,茶水比例为1:50-80左右;茶叶的用量,直接关系到茶汤口感的浓、淡;喜欢比较浓的口感,那么可以投放多一些;喜欢淡口感,则可以少放一些;冲泡的时候,可以多尝试几遍,这样的话可以冲泡出自己喜爱的茶汤哦。

注意事项

想要冲泡出一手好茶汤,那么冲泡好以后,必须把茶汤分离,如果掌握好时间是最关键的,第一、第二泡的时候,尽量掌握好在2秒内,第三泡的时候,掌握在3秒内,第四泡的话,可以稍微比较长一些,一般坦洋工夫红茶可以冲泡6-10次左右的,时间越长,滋味也就更加的淡一些;不建议浸泡太长时间的,否则的话会导致茶叶种的单宁酸、儿茶素都释放出来,导致茶汤变得很苦涩;如果时间太短的话,那么茶叶中的氨基酸含量释放不足的情况下,那么冲泡不出好的茶香,茶汤饮用起来,是带有明显的水味的,所以冲泡手法的关键性,是非常重要的。

坦洋工夫红茶的饮用功效

坦洋工夫红茶的功效作用是非常好的,它属于是红茶类,生活中品饮不仅仅可以给我们带来口感方面的享受,重要的是大家还可以从中收获到品饮的价值。常喝坦洋工夫红茶的话,那么具有提神消疲、生津清热、减肥美容、利尿、消炎杀菌、解毒、养胃护胃、强壮骨骼、舒张血管、有益心脏的功效,所以大家可以在生活中适当的饮用,那么将可以从中收获到很多好处哦。