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其他茶白芽奇兰茶，系福建省平和县农业局茶叶站和崎岭乡彭溪村科技人员联合从地方茶树群体品种中单株选育成功的我国珍稀乌龙茶新良种，属灌木型，中叶种，新梢白毫明显，树势中等，树冠半开张，分枝较稠密，着生部位较低。
越冬芽萌发于3月下旬初，4月下旬末至5月上旬初可采制，在平和年芽梢可抽长四轮左右，有效生长期215－230天；育芽能力强，持嫩性强，产量较高，成年茶园年产干毛茶300－500kg，亩产值6000－10000多元。白芽奇兰茶的采制考究，工艺精细。
白芽奇兰的独特品质
白芽奇兰茶，是从福建平和县地方茶树群体品种中单株选育成功的我国珍稀乌龙茶新良种。白芽奇兰茶树为无性系品种，属灌木型，树枝半开展，枝粗壮较直立，分枝较密，叶形呈长椭圆，叶色深绿具光泽，锯齿细浅。“外形坚实匀称，深绿油润；汤色橙黄，香气清高，滋味清爽细腻，叶底红绿相映。”国家农业部茶叶质检中心这样鉴评白芽奇兰，“白芽奇兰茶品质优良，属青茶类中的优质产品。”
白芽奇兰茶采制十分考究，工艺精湛。其工艺流程包括凉青、晒青、摇青、杀青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、足干。白芽奇兰茶外形条索紧结，匀整美观，色泽青褐油润稍间蜜黄。内质香气清高爽悦，品种香突出，似兰香幽长，滋味醇爽，溢品种香，汤色橙黄明亮，叶底软亮。
白芽奇兰的采摘标准为驻芽小开面至中开面三、四叶，保持鲜叶的新鲜、匀净、完整，以利独特品质的形成。
工艺流程为：凉青晒青摇青杀青揉捻初烘初包揉复烘复包揉足干。鲜叶进厂后，应及时进行凉青，散热、调整青叶内部水分 ，恢复青叶活力。晒青一般于下午三时以后进行，晒青减重率掌握9～12%，收青时将二笳笠合并为一，置于凉青架待摇。摇青于当晚六点左右开始，摇青四次，技术参考指标为：第一摇3～5min/晾青1～1.5h第二摇7～10min/晾青2.5～3h第三摇18～22min/晾青3～4h第四摇20～25min/适度晾青后堆青1～2h，待青气退尽，兰花香显露时即行杀青。杀青时采用透闷结合，进一步纯化香气，优化特殊的品种香，杀青适度叶转揉捻、烘焙与包揉，足干时以低温慢焙发展香气，焙至香气纯正，品种香显，干度适宜即可下焙，装箱茶叶价格。
白芽奇兰之称从何而来？民间流传着两则传说。
1、明成化年间，开漳圣王陈元光第廿八代嫡孙陈元和游居平和崎岭彭溪水井边时，发现有一株茶树，枝稠叶茂，其芽梢呈白绿色，叶片青翠欲滴，茶叶发出自然茶香，气味似兰，清沁心脾，遂采其芯叶精心炒焙。不想制出的茶叶清香浓郁，冲泡后香气徐发，飘散出兰花的芬芳，抿上一口，满口清香，片刻即感清甘醇爽。因芽梢呈白绿色，带有兰花香气，故人们取名为白芽奇兰。
2、另一个传说是清乾隆年间，有人在平和境内的彭溪村一口水井边，发现一株奇特的茶树，芽梢呈白色，边缘作锯齿状，随后采摘精制成茶后，品质特征富有兰花气味，幽芳诱人，香而不绝。人们欢聚厅里品尝这种奇茶，饮后大有苦尽甘来的快意，成为乡亲们喜欢饮用的名茶，人们称之为白芽奇兰。
那么，真实的白芽奇兰之称究竟从何而来呢？我们来看看白芽奇兰的真实情况。
白芽奇兰的名称由来，最权威的记载莫过于1996年温天海、张汉荣、杨国民、何锦能、林广福联名撰写的《白芽奇兰选育初报》（《福建茶叶》1996年第3期），5位作者分别来自平和县农业局和崎岭彭溪茶场。文章开篇说：“白芽奇兰，系平和县农业局茶叶商机指导站温天海和崎岭乡彭溪茶场何锦能等科技人员从茶树地方群体品种中单株选育而成的无性系新品种。”该文叙述事情的经过：1981年秋，彭溪村民何锦能在其祖地彭溪坑岸边菜园，发现13株有性后代茶丛中，有一株老树特别强健（树高1.7－1.8米，树围约2.5－3米），新梢芽尖有明显的白毫，小量试制后觉得品质优良。因为芽尖有白毫，叶张与“竹叶奇兰”（一种原产安溪的乌龙茶）相似，茶香如兰，遂取名“白芽奇兰”。何锦能于是留穗扦插育苗，自己种一些，也分送或卖给其他村民种植。1986年8月，县茶叶站派科技人员到彭溪村考察种源，开始有组织地选育和推广。至1995年止，全县共育苗1560多万株，种植5600多亩，初步形成规模。接着，白芽奇兰积极参加各级评选，获得了不少奖项，闯出一定的名头。白芽奇兰的历史不过30年，是茶中新贵，没“乾隆年间”什么事。平和人大约为它的历史太短而心虚，编造出一个民间传说。
白芽奇兰茶的泡法
白芽奇兰茶属于乌龙茶茶品，茶香浓郁持久，茶香中含有兰花香，品饮起来滋味鲜醇甘爽，唇齿留香，品质十分的好。深受爱茶人士的欢迎。对于白芽奇兰茶来说要如何冲泡呢?下面就跟随和茶网小编我一起来冲泡上一杯品尝下吧。
白芽奇兰茶的泡法
1、冲泡白芽奇兰茶之间先将要用到的茶具、茶叶、冲泡用水等准备好。在冲泡茶具方面我们可以选用玻璃杯来冲泡。玻璃杯冲泡时不仅可以闻茶香，还可以欣赏茶叶冲泡的场景哦。用水最好选用山泉水，井水等天然水，这样冲泡的茶汤才会更加的美味哦。
2、冲泡前先烧上一壶开水，倒入茶具中先清洗一番，温杯一下。然后往其中倒入茶叶，再倒入开水进行第一泡的冲泡。冲泡第一泡时间控制在三秒内，然后将茶汤倒去，这样做一面是为了将茶叶中的杂质弄去，以免影响茶汤的纯度，一面是为了出去其中的农药残留成分。
3、然后往杯中倒入开水进行第二泡。随着时间推移我们可以看到在茶杯中浮沉的茶叶缓缓落入杯中，舒张其身姿，片片舒展。冲泡后的茶汤鲜绿明亮，茶香幽幽，就可以进行品饮了哦。品饮起来味道十分的棒哦。
白芽奇兰的喝法和冲泡要求！
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白芽奇兰是产自我国福建省的一种优质乌龙茶，其不仅口感醇厚，而且内质丰富，常饮有清热降火、提神益思、减肥美容等方面的好处，是绿色健康的保健茶饮。那么白芽奇兰怎么喝？有什么样的冲泡要求呢？以下我们一起来了解下白芽奇兰的喝法和冲泡要求。
一、白芽奇兰的喝法
准备：茶具、茶叶、冲泡用水等。
注意：想要冲泡一杯好喝的白芽奇兰茶，一定要注意泡茶叶前准备好的东西，像冲泡茶具的话，我们可以选用玻璃杯或者盖碗来冲泡。冲泡时不仅可以闻茶香，还可以欣赏茶叶冲泡的场景哦。用水最好选用山泉水，井水等天然水，这样冲泡的茶汤才会更加的美味。
具体步骤：
1、先烧好一壶开水，将茶具清洗一下，进行温杯一会；
2、然后往茶杯中置入茶叶，再倒入开水进行第一泡的冲泡；
3、冲泡第一泡时间控制在3秒内，然后将茶汤倒去；
4、然后往杯中倒入开水进行第二泡，待茶叶片片舒展；
5、冲泡后的茶汤鲜绿明亮，茶香幽幽，即可品饮，味道十分的棒。
小tips：
1、第一泡控制在3秒内，一来是为了将茶叶中的杂质弄去，以免影响茶汤的纯度；二来是为了除去其中的农药残留成分。
2、第二泡的时候，随着时间推移我们可以看到在茶杯中浮沉的茶叶缓缓落入杯中，舒张其身姿，片片舒展，煞是好看。
二、白芽奇兰的冲泡要求
1、茶叶的用量
首先，冲泡白芽奇兰的时候要注意掌握好茶叶的用量，这个是比较基本的一个要求。那么冲泡白芽奇兰，茶叶的用量比名优茶和大宗花茶、红茶、绿茶要多，以装满紫砂壶容积的1/2为宜，约重10克。
2、水温
其次，冲泡白芽奇兰的时候要注意水温的掌控，水温太高或者太低都是不行的。因为白芽奇兰采摘的原料是成熟的茶枝新梢，对水温要求与细嫩的名优茶有所不同。要求水沸立即冲泡，水温为100度。水温高，茶汁浸出率高，茶味浓、香气高，更能品饮出白芽奇兰特有的韵味。
3、冲泡的时间和次数
再次，冲泡白芽奇兰的时候还得注意冲泡的时间和次数，如果这两个不讲究的话泡出的茶是不好喝的。那么白芽奇兰较耐泡，一般泡饮5次-6次，仍然余香犹存。泡的时间要由短到长，第一次冲泡，时间短些，约2分钟，随冲泡次数增加，泡的时间相对延长。使每次茶汤浓度基本一致，便于品饮欣赏。
4、斟饮
最后，冲泡白芽奇兰还有一个要求是关于斟饮，这个其实有很多方面的细节需要注意。那么斟茶方法也与泡茶一样讲究，传统的方法是用拇、食、中指夹着壶的把手。斟茶时应低行，以防失香散味。茶汤按顺序注入几个小茶杯内，注量不宜过满，以每杯容积的1/2为宜，逐渐加至八成满，使每杯茶汤香味均匀。
以上就是关于白芽奇兰的喝法和冲泡要求的介绍。那么喝白芽奇兰茶要注意适量，大量饮茶不利于身体健康。此外，身体不适的情况下不宜饮茶，以免对身体造成不利的影响。
白芽奇兰是什么茶
