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庐山云雾成因

2019-09-18 访问量: 11 茶礼仪网

庐山云雾茶,属于绿茶。因产自中国江西的庐山而得名。始于中国汉朝,中国国十大名茶之一,宋代列为“贡茶”。有诗赞曰:“庐山云雾茶,味浓性泼辣,若得长时饮,延年益寿法”。素来以“味醇、色秀、香馨、汤清”享有盛名。茶汤清淡,宛若碧玉,味似龙井而更为醇香。“匡庐奇秀甲天下,云雾醇香益寿年”。庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶,从而形成其独特的醇香品质:叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。

成因

因庐山多云雾,故取名“云雾茶”。庐山在江西省北部,北临长江、南面鄱阳湖,群峰挺秀,林木茂密,泉水涌流,雾气上升,蔚成云雾。由于云雾弥漫、空气中温度大,光照透过云层照在植物上,非常有利于茶叶的芳香物质合成,有“色香幽细比兰花”之喻。

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庐山云雾茶保存期限是多久呢?

  庐山云雾茶保存期限是多久呢?很多人都爱喝庐山云雾茶,对于庐山云雾茶保存期限有疑问,希望庐山云雾茶可以保存很久,这样就不用经常去买了。对于这款茶叶的存储我们也是有很多的方式的,存储得当的话可以保存很久的。庐山云雾茶保存期限是多久呢?

庐山云雾茶保存期限

  庐山云雾茶的保存方法:

  一、保存的包装最好选择铝箔包装

  选择铝箔包装是可以全面地让庐山云雾避免光、防潮,以此来延续庐山云雾茶的香味、质感。

  二、控制好温度

  对于天气炎热的夏季,要注意保存庐山云雾茶的温度,一般来说保存庐山云雾茶的最佳温度是在10度以下,如此可以保证茶叶的鲜叶和香味。

  三、不要和其他物品混放

  因为庐山云雾茶的香气较强,所以不要和其他 的特品混放,特别同样是香气较重的物品,因为两者的香气容易混在一起。

  四、冰箱保存法

  将茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损茶叶的品质。

  温馨提示:庐山云雾茶保质期一般为一年左右,为了保证饮用的口感建议保存12-18个月。在保存时应注意低温保存,避免阳光照射,避免与有异味的物品一同存放,以免串味。揉晒的生茶可保存十年以上,年代愈久,疗效愈佳。

  庐山云雾茶保存期限是多久看了以上的介绍就一目了然了,对于这款绿茶的存储大家要做到畏光低温、干燥保存,这样的话就可以延长保质期。

庐山云雾相关传说

江西省庐山出产云雾茶,香气清高滋味鲜爽,真是高山出名茶,名不虚传。传说孙悟空在花果山当猴王的时候,常吃仙桃、瓜果、美酒,有一天忽然想起要尝尝玉皇大帝和王母娘娘喝过的仙茶,于是一个跟头上了天,驾着祥云向下一望,见九洲南国一片碧绿,仔细看时,竟是一片茶树。此时正值金秋,茶树已结籽,可是孙悟空却不知如何采种。

这时,天边飞来一群多情鸟,见到猴王后便问他要干什么,孙悟空说:“我那花果山虽好但没茶树,想采一些茶籽去,但不知如何采得。”众鸟听后说:“我们来帮你采种吧。”于是展开双翅,来到南国茶园里,一个个衔了茶籽,往花果山飞去。多情鸟嘴里衔着茶籽,穿云层,越高山,过大河,一直往前飞。谁知飞过庐山上空时,巍巍庐山胜景把它们深深吸引住了,领头鸟竟情不自禁地唱起歌来。领头鸟一唱,其他鸟跟着唱和。茶籽便从它们嘴里掉了下来,直掉进庐山群峰的岩隙之中。从此云雾缭绕的庐山便长出一棵棵茶树,出产清香袭人的云雾茶。

庐山云雾茶产自哪里

大家都知道,口味与众不同的云雾茶,因为受鸡公山清凉多雾的气侯及阳光照射速度快等标准危害,产生叶厚、毫多、醇甘耐泡、含单宁酸、芳香油类和维他命较多等特性,不但味儿浓厚芳香,怡神解泻,并且能够 促进消化,除菌祛毒,因而,下边网编就给大伙儿详细介绍一下庐山云雾茶产于哪儿吧!

庐山云雾茶的原产地

鸡公山在江西北边,北邻湘江、南倚鄱阳湖;奇峰挺秀,树木繁茂,山泉水涌流,雾水蒸发。在这类气氛中艺植熏烤的“庐山云雾茶”,有着“色香幽细比兰草”之称。庐山云雾茶落叶成长期很长,含有有利成份高,茶生物碱、维他命C的含水量都高过一般荼叶。它芽壮叶肥、白毫显出,色翠汤清,味道深厚,香幽如兰。

庐山云雾茶生长发育所在位置

庐山云雾茶的关键茶叶产地在海拔高度800米之上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地,这儿武林水蒸气蒸发而产生云雾缭绕,普遍云景一望无际,一年中有雾的时日达到195天下多。因为这儿提温较为缓慢,因而油茶树出芽多在骨玉后,即4月中下旬至5月月初,又因为萌芽恰逢雾日数最多之际,因而铸就了云雾茶的与众不同质量。非常是五老峰与汗阳峰中间,整日云雾缭绕经久不散,生产的茶为最好。

庐山云雾茶原产地自然环境

“高山云雾较好茶”,它是茶场人主要从事荼叶生产制造的小结。高山茶比平地上茶好,内山茶花比外山茶花好,这已变成人所共知的基本常识。如全国闻名的黄山毛峰、庐山云雾、霍山黄芽全是产自海拔高度500—1000米的大山上,其质量出色,备受众多顾客所钟爱。

庐山云雾茶加工工艺

1、茶青採摘

4月末或5月月初采掘,以一芽一叶初展为规范,长短为3公分,严苛保证“三不采”,紫芽不采,害虫叶不采,降水叶不采,采回茶青置荫凉阴凉处,薄摊4~5钟头,含水量降到70%上下刚开始炮制。

2、茶叶杀青

每锅投叶量为350~400克,锅温150~160℃。关键技巧两手抛炒,先抖后闷,抖闷融合,每锅叶量偏少,锅温不高,炒至青气释放,茶韵表露,叶色由嫩绿变为暗绿,即是适当,時间约6~7分鐘。

3、抖散

以便立即释放水份、减少叶温、避免叶色变黄,刚起锅茶叶杀青叶放置簸盘里,两手快速抖散或簸扬10多次,那样能够 使香气鲜香、叶色翠绿色、纯净度提升。

4、揉捻

一般用两手旋转滚揉或梭门滚揉,但用力不可以太重,以保毫保尖,当80%成条即是适当。

5、初干

揉捻叶放到锅中历经初炒,使含水量降到30~35%,锅温80℃上下,以抖炒主导。

6、搓条

是进一步紧结外观设计释放一部分水份。初干叶放置手上,两手手心相对性,四指微曲,左右理条,用力适度,不断搓条,直至索条基本紧结、白毫稍为显出、含水量降低到20%上下时就可以,搓条溫度应操纵在60℃上下,時间10~15分鐘。

7、做毫

根据做毫使茶条进一步紧结,白毫显出,荼叶握在的手上,双手压茶并搓茶团,运用掌力使茶索断碎,温控在40℃上下,時间约10分鐘。

8、再干

锅温升高到75~80℃,荼叶在锅中庐山云雾茶持续收堆,持续翻散,至含水量降低到5~6%,用手捻茶可成粉时即行起锅,再干手式要轻,尽量避免碎断。干茶起锅后经适度摊放,历经筛切分末就可以。

总的来说,庐山云雾茶其产于江西省九江市鸡公山,关键产茶地区在海拔高度800米左右高的山坡地,长时间云雾缭绕翻滚,因而被取名为庐山云雾茶,是在我国十大名茶之一,始产自汉朝,现有一千多年的种植历史时间!