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广西六堡茶常识

2019-09-19 访问量: 11 茶礼仪网

广西六堡茶是历史名茶。属黑茶类。因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。原产于广西苍梧县六堡乡,后发展到广西二十余县。采摘一芽二三叶,经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。分特级、一至六级。有特殊的槟榔香气,存放越久品质越佳。主销广东、广西、港澳地区,外销东南亚。

六堡茶中有六堡散茶和六堡篓茶之分。

六堡散茶,产于广西苍梧县六堡乡,故称为苍梧六堡,六堡茶生产已有二百多年历史,现在产分布在浔江,郁江,贺江,柳江和红水河两岸,有苍梧、贺县、横县、恭城、贵县、三江、河池、柳城等廿至卅个县。

六堡茶品质特点是条索长整紧结,汤色红浓,香气陈厚,滋味甘醇,正统应带松烟和槟榔味,叶底铜褐。

六堡茶是采摘一芽二三叶或一芽三四叶新梢,经杀青,揉捻,沤堆,复揉,干燥五道工序制成;杀青特点是低温杀青,揉捻则是以整形为主,细胞破碎为辅,因六堡茶要求耐泡,故细胞破碎率宜在六十百份比之间,沤堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序,其目的是通过沤堆湿热作用,促进内含物质的变化,减掉苦涩味,使滋味变醇,消除青臭气,并使叶色变为深黄褐青,沤堆时期,掌握到出现粘汁,发出特有的醇香,即为适度,所以属于后

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梧州市茶业商会到六堡镇采购原料助茶农增收

1月5日,梧州市茶业商会组织30多名茶商会员走进六堡镇,了解当地茶农的生产情况,并现场收购多批六堡茶原料,帮助茶农增收。此次活动也得到市工商联的大力支持。

当天上午10点,六堡镇茶街,多名茶农都笑开了花。他们的数百斤茶叶,在市茶业商会副会长黎坚斌的推荐下,被多名茶商抢购一空。其中,六堡镇不倚村村民黄醒伟带来的六百多斤茶叶被市茶业商会会长苏淑梅相中。数着手中的钞票,黄醒伟开心地说:“今年可以过个肥年了。”

梧州市茶业商会到六堡镇采购原料助茶农增收

黄醒伟是从2002年开始种植六堡茶,如今他的茶园已发展至200亩,虽然种植规模扩大了,但茶叶销路不畅。黄醒伟坦言,作为一个普通茶农,他没有认识很多茶商老板,平时卖茶也只是六堡镇茶街的几家店铺,销量也不高。另外,由于交通不便,他也很少将茶叶运出镇区销售。记者在采访间发现,遇到类似销路问题的茶农还有很多。

为帮助茶农增收,苏淑梅去年组织市茶业商会会员走进六堡镇与茶农互动,参与当地的茶叶收购,活动效果超出预期,今年苏淑梅又组织类似活动,希望将农商的良好互动常态化。当天,梧州市天誉茶业有限公司、梧州中茗茶业有限公司、梧州市随缘六堡茶厂等多家知名茶企的负责人纷纷加入茶叶收购队伍,单笔成交额从数千至数万元不等。

除了“下基层”帮助茶农打开销路,部分商会会员也谋划在六堡镇增设六堡茶产业项目,进一步带动茶农增收致富。梧州中茗茶业有限公司总经理李访表示,目前他已和六堡镇内多名知名茶人达成合作协议,共同打造六堡茶旅游文化景点——盘古寨。该文化旅游景点集吃、住、采茶、娱乐于一体,可开发一系列就业岗位,帮助六堡镇居民就近就业。另外,梧州茂圣茶业有限公司也在六堡镇投资建设一座六堡茶加工厂,如今加工厂的主体工程基本完成,投入使用后可满足六堡镇及周边茶叶加工业务的需求。(原文编辑:钟笑莹 黄东莹 记者 龙天传)

茶叶保存六堡茶保存需要了解这十点

大家知道什么是六堡茶吗?六堡茶是黑茶的一个品种,六堡茶的功效有许多,大家了解多少呢?今天小编就给大家介绍下六堡茶,告诉大家六堡茶叶保存方法以及六堡茶的泡法,喜欢喝茶的小伙伴开来学习下吧。

六堡茶叶保存需要注意以下

1、有些茶叶在保存的时候是需要隔绝空气,密封保存的,但是六堡茶不一样,六堡茶不宜密闭。

2、六堡茶如果因为保存的问题,或者放置时间过长会有一种仓味,这个时候可以放在空气中,待其仓味散尽再储存。

3、六堡茶汤口感“紧”或“涩”,可将茶片剥散或摊开,待其自然“回润”,益增其滋味之丰富及香气。

4、六堡茶存储应远离厨房及有怪味处。

5、六堡茶千万不可烘焙(即使低温亦不可)。

6、六堡茶散仓味以每年十、十一月吹北风时,让自然风吹佳,因北风乾燥,湿度在五十度上下(平常约七十度),另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦可,注意勿受太阳光直射。

7、当六堡茶无气或略有仓味的茶,宜将外纸斯去。

8、清理乾净,适度透气后再储存。

9、六堡茶整筒竹壳茶饼若无仓味,可用外纸包裹存放,纸有调节作用可挡过度湿气。

10、以冷气送风会过於乾燥,想去除仓味时可用此法。但仓味去除后,仍需以自然空气。适当的湿度来“回润”。

六堡茶的冲泡

六堡茶的冲泡步骤一:选择茶具

选择茶具是六堡茶怎么泡的第一步,无论什么茶叶,选择茶具都是泡茶的第一步。只有选择好合适的茶叶,才能使泡茶更有韵味,使得茶汤更加的香醇浓厚。冲泡六堡茶好选用紫砂壶,因为紫砂壶不但可以避免六堡茶的浓度过高,而且紫砂壶的材质也是好的,是用来冲泡六堡茶的好茶具。

六堡茶的冲泡步骤二:茶叶处理

六堡茶属于黑茶,黑茶都是经过全发酵的饼茶和砖茶,如果是六堡茶砖茶好拨开后置放约2周后再冲泡,这样茶香更佳。且冲泡六堡茶放置在茶壶中六堡茶叶大约只要是壶身五分之一即可,这样的茶叶量是合适的,不至于太多充满整个茶壶,也不至于太少,使得茶叶汤味不足。

六堡茶不影响睡眠

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六堡茶影响睡眠吗?六堡茶不影响睡眠!六堡茶是一种成熟茶(俗称粗茶),营养元素含量相比较绿茶、红茶更高。由于六堡茶知识的普及程度很低,虽然历史悠久,但大部分人对六堡茶的认识基本是沿用绿茶、红茶的认知。近代科学家对六堡茶的研究,让这一瑰宝得以焕发新的青春。那六堡茶会影响睡眠吗?



六堡茶不影响睡眠饮茶使人兴奋、提精神是众所周知的常识。因为普通茶叶中含有含量较高的影响睡眠的咖啡碱。但六堡茶因制作工艺,咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减,而具有镇静安神,保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。所以饮用六堡茶不影响睡眠,反而能改善睡眠质量,长期饮用甚至可以预防失眠、神经衰弱等!喝六堡茶注意事项尽管六堡金骏眉是大红袍吗茶中的咖啡碱含量低于其他种类的茶叶,但还是有一定的含量,由于每个人对于咖啡碱的敏感度不同(和药物一样,大脑对咖啡碱的敏感度会随摄入量的不断增加而降低,这也是老茶客晚上喝茶极少失眠所在),因此也需要注意方法,做到以下几点,喝六堡茶就不会导致睡不着。

一、头泡茶多泡会当茶叶泡开初始,就有大约70%-80%的咖啡碱溶解到水中,这时的茶叶具有哪的红茶最好明显的提神功效,使人兴奋。而经过多次冲泡,溶入茶汤的咖啡碱不断减少,刺激作用将大大减少。所以,晚上喝茶时,尽量把头道茶冲泡的时间相对白天久些,约1分钟左右,倒掉后再续上开水重新冲泡。二、喝六堡熟茶现代六堡茶由于工艺的关系,与普洱茶一样有生茶和熟茶之分,其中的生茶中因为***含量较多,饮用后导致失眠的可能性较高,而熟茶是经过加水渥堆发酵熟化,所含**桂花茶的制作方法*已发生转化不易导致失眠,也就是说要想喝六堡茶又不失眠,我们可以尽量饮用熟茶。三、不要煮着喝六堡茶最常见的品饮方式是冲泡法,但是有的茶友觉得,与常见的冲泡品饮相比,煮的六堡茶更滑、更厚、更香。需要注意的是,煮的六堡茶浓度较高,茶叶所泡出的***、茶多酚也随之增加,进而增加晚上失眠的可能性,并且茶汤浓度过高还会累及胃、脾,所以晚上喝六堡茶不要煮着喝。康师傅绿茶图片以上就是关于六堡茶和睡眠关系的介绍了,只要注意以上几点不仅不影响睡眠,反而能改善睡眠质量,长期饮用甚至可以预防失眠、神经衰弱等!