说到农家六堡茶的由来,我们不妨了解一下六堡茶生产历史,以及在这个历史中,六堡茶的原料变化、工艺发展的情况。
六堡茶的工艺发展分多个阶段,从六堡茶乡开始有零散茶树种植到唐宋为肇始阶段;唐宋始至明清这个阶段,可以称作为六堡茶的初级生产阶段。受当时整个中国茶业兴盛所影响,自宋元开始以当时流行的蒸青工艺生产蒸青绿茶,当时制作的是茶饼,继承了唐宋代制茶的基本工艺,并将工艺大多保留至清代中期。在明代开始流行散茶的时候,亦开始逐步向散茶制作过渡。至清朝嘉庆道光开始,由于产量逐步扩大,出现原始
苍梧县:六堡茶产业化发展壮大
苍梧县:六堡茶产业化发展壮大
近十年来,苍梧县六堡茶种植、加工、销售形势一年比一年好,六堡茶产业化稳步发展。截至目前,全县六堡茶种植区域已经扩大到六堡、狮寨、梨埠、木双、京南、岭脚等镇,茶园种植面积已达5.23万亩,全县注册登记的六堡茶生产加工销售企业有12家,六堡茶生产经营微型企业30家,茶叶专业合作社44个,六堡茶注册商标有苍顺、苍松、六顶、濡菲、芊河、金花六堡、茂圣、同堡源、鼎然、六玄、熹誉、臻誉等12个。
全县有5家茶叶企业通过了QS认证,5家茶叶企业被评为龙头企业,其中自治区级 1家,市级3家,县级 1家,3家企业获得国家有机茶认证,1家企业获得绿色食品认证。
六堡茶产业园建设取得阶段性成果。产业园在苍梧工业园区思乐堂片区,一期用地366亩,总投资3.2亿元,设计生产能力1.4万吨。产业园列入自治区2008年新开工重大项目和市级重大推进项目,通过招商引资,已有梧州市天誉茶业有限公司、广西梧州同堡源茶业有限公司、广西苍梧茂圣茶业有限公司等6家公司签约。目前,梧州市天誉茶业有限公司生产研发综合楼主体工程已完成建设并已进入试产阶段,梧州同堡源茶业有限公司厂区进入室内装修阶段,苍梧茂圣茶业有限公司厂房已封顶,正在试产阶段,六堡茶展示区主体建设已封顶并进入装修阶段。
据统计,六堡茶分别获得了国家级的如中国茶叶学会举办的“国饮杯”一等奖、省市级授予的“一等奖”、“金奖”等奖项超过50项。同时,六堡茶先后获得了“广西著名出口商品”,“广西著名商标”、“广西名优产品”、“广西十大(旅游)土特产品”、和“梧州三宝”等称号。六堡茶传统加工工艺被列入中国非物质文化遗产,取获了国家地理标志认证。
全县六堡茶种植面积名列梧州市第一位,成为广西壮族自治区重点产茶县。2012年10月,中国茶叶学会经过对苍梧县六堡茶产业化发展评定和审查,正式命名苍梧县为“中国名茶之乡”。六堡茶产业化发展取得了良好的社会经济效益。
六堡茶|国营茶厂出品,四季皆宜的品质老六堡!
茶友日常茶品中,总要有一款茶,四季皆宜,泡煮闷合适,无论自饮或是招呼好友都十分合适。
六堡茶明目清心,温胃养胃,不失为一款居家饮品。
但想要挑到一款年份好,存储好的六堡茶,除了找对靠谱的人之外,还需要注意以下三点:
1. 原料品质优秀,底子好
2. 国营大厂,工艺水平高
3. 仓储干净,口感香气适口。
六堡茶,以独特的槟榔香,俘获茶香记一众茶友。
而这款2007年的六堡茶,仓储干净,槟榔香浓厚,性价比高,适合日常饮用。
原料& 优质
三级优质原料
其实,早在八九十年代,作为南洋边销茶出口的六堡茶,一般不会选择比较细嫩的原料。
三级原料嫩芽中略有细梗,富含茶多糖,所以茶汤醇厚甘甜,更为耐泡,无涩味。
工艺&仓储
陈年六堡茶品质和风味,工艺和陈化尤为关键。
茶厂设有专门的茶窖,通风良好,窖内独特环境促进有益菌类的生长繁殖。
木板陈仓使茶叶内含物质的转化,香气更为纯正,滋味醇厚,具有独特的“六堡茶韵”。
品饮&多样
独特槟榔香经过陈化后,产生的淡淡甜香与清凉感。
这种清凉感蔓延在喉口之间,轻吸一口空气,顿觉清爽,大口一饮,去湿解热。
三种方法,三种滋味
六堡茶独特之处在于品饮方法的多样。
茶壶泡饮,温润香甜。
可选用柴烧壶、或是紫砂、粗陶这类材质的,以1:40的茶水比例冲泡,滚水冲泡,头道洗茶。六堡茶非常耐泡,基本上5g的茶量可以喝上一整天。
陶壶慢煮,滋味浓醇耐泡。
选用容量800ml左右的陶壶或是紫砂壶,投茶量在6-8g之间。将茶叶放入壶中,注水没过茶,煮30秒左右,倒掉,再加入冷水慢煮。大火煮开之后,改用小火,煮15~20分钟左右。
保温杯闷泡不苦,滋味甘甜。
通常的保温杯容量为450ml,春春老师反复试验后,3g的投茶量最为理想,即1:150的茶水比例。保温杯闷泡,倒入一些水经过十秒的浸泡,倒去,再加满水,基本半小时后就可以喝了。保温杯闷泡出来的茶,味道很是惊喜,特别的甘甜醇厚。
三种口味各不同,四季皆宜。
不论是自饮还是招呼亲友都十分合适。
每天喝点六堡茶明目清心,温胃养胃,让六堡茶带给你舒服的感受。
六堡茶存放注意事项!
大家好,我们是专业六堡茶网,与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识!下面文章希望你喜欢。
相信许多爱喝茶的都知道,六堡茶是一种没有保质期的茶叶,存放时间越长,那么就有越陈越香的说法,所以很多人在购买六堡茶的时候,往往喜欢买多点,这样边喝边存放,也不失为一种乐趣。但同时,大家需要注意的还有一点,就是关于存放六堡茶的问题,只有存放得当的情况下,才可以真正的领略到它不一样的美,才符合那越陈越好的说法。下面一起来看看,关于存放六堡茶的注意事项。
【存放六堡茶的注意事项】
1、存放六堡茶之前,如果是有其他的气味的话,那么可以让六堡茶暴露在空气中一段时间,然后让味道散开以后,再储存。
2、六堡茶存放的环境,一定要远离厨房、油烟重的地方,否则的话茶叶很容易吸附其他的异味,而造成变味的现象。
3、注意,切面不要看见天气潮湿,就选择把六堡茶茶叶拿去继续烘焙,或是发现受潮一点点就去烤干水分,这样是错误的,即使是低温也是不可以的。
4、六堡茶陈茶存放,一般存放的时候,还需要保留外纸、竹壳,这样的话可以保护属于它的味道,直到饮用的时候,才剥开外纸。
5、如果仓储味道太浓的话,那么大家可以选择在干燥的冬季,吹北方的时候,把六堡茶打开,让自然风吹散其味道,但一定不可以阳光直射。
6、冷风吹过以后,虽然六堡茶的仓储味道已经是去掉了,但还是需要有自然的空气,让茶叶回润。
【存放得当的六堡茶,有如此好的养生功效】
1、六堡茶,对许多疾病都有很好的预防作用,不仅仅可以降低高血压、高血脂、高胆固醇,而且还可以降低甘油三酯的含量,;对于尿酸高的患者来说,饮用六堡茶,可以通脉散瘀、降糖安神。
2、六堡茶,还有提神醒脑、去疲劳的功效,对于那些需要提神的朋友,办公室来上一杯暖暖的六堡茶,那么可以驱赶疲劳,提高工作效率;还可以让你的大脑更加的灵活。
3、六堡茶,可以帮助我们减肥祛脂,因为六堡茶中的茶多酚、咖啡碱、维生素微量元素等,可以帮助分解脂肪,排泄脂肪,对于堆积的脂肪有很好的清理作用,可以帮助女性减肥祛脂哦。
六堡茶,存放年份越长时间,那么也就越好喝。但也哟的茶友们表示,自己存放一段时间后的六堡茶,从新饮用,反而多了一股霉味,这是大家存放条件没有达到一定的要求,存放环境。湿度、温度、氧气、光线等原因,都会影响六堡茶的存放,从而影响品质。所以,如何存放好一手好的六堡茶,还需要有很多讲究。