绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶植株高大，树姿开张，分枝密度中等，叶片稍上斜，叶片窄长、呈长椭圆形或披针形，叶色深绿，叶面微隆，叶缘波状，叶身平展，叶尖渐尖，叶质厚而稍脆；芽叶淡绿，茸毛少；一芽三叶百芽重113克；盛花期10月下旬，花而不实。
特性
芽叶生育力中等，一芽三叶期为4月中旬；产量中等，一般亩产干茶100公斤以上。特别适制高香型乌龙名茶。成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花“特韵”，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。多次被评为广东省名茶。抗寒、抗旱力强，扦插繁殖力中等。
凤凰单丛的品种特点有哪些？
凤凰单丛的品种特点 条索细紧秀美，色泽沙绿油光，香气多变、清高、悠长，常有玉兰香、珠兰香、栀子香、米兰香、芝兰香、桂花香、茉莉香、杏仁香等不同的香型。水色黄绿清澈，滋味鲜醇爽滑，有独特的喉韵和山韵。
三大简单理由，让你爱上凤凰单丛茶！
众所周知，凤凰单丛茶是一款非常有特色的茶叶，它是单株制作的，香型多，韵味丰富，许多喝过一次凤凰单丛茶的人，都会爱上这款品质独特的茶叶。
1、香气多
凤凰单丛茶，最为常见的就是花香类型了，常见的花香型有蜜兰香、黄栀香，还有芝兰香、桂花香、茉莉香，也有不大常见的属于果香类的蜜桃香、番薯香，还有归为药香一类的杏仁香、肉桂香等。而这些丰富而清晰明确的香气，是不同茶树品种和制茶发酵时的天然之作，喝到的人常惊奇自然造化的不凡。
2、产地佳
单丛茶，素来就有“茶中香水”的美誉，当然，这跟凤凰山的高海拔产地是有脱不了的干系的。研究表明，环境温度对于茶树酶活性的强弱有着非常重要的影响；在云雾地区，常年气温较为低下，昼夜温差大，糖的代谢作用较弱，多糖类的纤维素，半纤维素不易形成，而有利于氨基酸和芳香油的形成和累积。
3、耐泡
一般冲泡过凤凰单丛茶的茶友都知道，单丛茶是非常耐泡的。泡一壶8克左右的单丛茶，那么在水沸腾、每泡茶汤都沥干净的前提下，至少可以冲泡15次以上，并且茶汤颜色依然是不变的，茶汤也犹存。
其实，凤凰单丛茶可以说是非常另类的一个存在了，其鲜明的个性，丰富多变的香韵，让人喝过一次就爱上，那独特的韵味、自然的花果香，实在是让人难以忘怀。
喝凤凰单丛茶，你会害怕的三件事！
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凤凰单丛茶是我国的名茶之一，同时它也属于半发酵的乌龙茶类，是一种品质较高的茶叶，相对其它茶品，凤凰单丛茶比较中性，适合大部人饮用，并且具有提神、生津止渴、减肥美容、抗衰老、降血脂等多种功效。但是虽然如此，喝凤凰单丛茶，竟然也会害怕几件事的发生，下面带大家看看害怕哪几件事。
喝凤凰单丛茶，你会害怕的三件事！
1、怕茶醉
首先，喝凤凰单丛茶，你会害怕的事是怕茶醉，这对于绝大部分的人甚至潮汕人都是会怕的。那么凤凰单丛在不少人的印象中都是“刺激性强”，的确单丛茶在口感上相对会苦涩些。有些人喝不到三、四杯，就会出现肚子饿、头晕、脚浮轻等茶醉现象。对于长期喝凤凰单丛的潮汕人，其实他们也害怕茶醉，所以在喝茶的过程中，时不时都会吃上一些茶点茶糕，避免出现茶醉。
2、怕苦涩
其次，喝凤凰单丛茶，你会害怕的事是怕苦涩，这对于饮茶人士来说肯定是影响品茗的心情了。因为潮汕人喜欢喝浓茶，所以他们在泡茶的时候，置茶量会达到10克甚至是12克。置茶量多了，茶汤口感也会相对浓厚一些。而单丛茶本身口感比较重，所以他们在冲泡单丛茶的时候，都是快进快出，不会把茶叶闷得太久的。不然那单丛茶的苦涩味就真的会难以入口。
3、怕闻香
最后，喝凤凰单丛茶，你还会害怕的事是怕闻香，但这里是“怕”是属于特殊情况咯，而这也与单丛茶的香型有关了。那么单丛茶除了口感醇厚、回甘快的特点外，还有单丛的香型最是迷人。单丛那香味特别地好闻，香气浓郁丰富。多种多样的香型类别，就连当地的茶农也未必能分辨出这么多种香型。很多人会怕闻到那股芬芳的香味，让你不由自主得喜欢上单丛，痴迷上单丛花香。
通过上述对凤凰单丛的了解，你们是不是发现它很不简单呢？那是当然了，不然怎么能成为名茶呢！怕的这几件事里有没有你经常听说的呢？
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