如何冲泡武夷山金骏眉-茶礼仪网

品味武夷山金骏眉香韵悠长，沁人心脾的独特风韵，如何冲泡是重点。下文为您详细介绍武夷山金骏眉的冲泡方法。

武夷山金骏眉的冲泡方法

1、取适量茶叶（一次一小包）放置于盖碗中，用沸水冲泡。

2、快速将茶冲倒于公道杯中，公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。

3、用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。

4、洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。

5、第二道茶水通常浸泡20秒左右即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。

6、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。

7、细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。

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金骏眉的正确喝法

金骏眉的正确喝法！金骏眉，首创于2005年，由武夷山自然保护区内的正山茶业承制，由北京张先生、孙先生、武夷山的江元勋先生、梁骏德先生等共同研制成功。摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树，6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。

在品饮金骏眉的时候要采用优质山泉水或纯净水，水加热到沸腾，冲泡温度为100度。（注意：请用100摄氏度沸水直接冲泡金骏眉，金骏眉产自武夷山桐木自然保护区，平均海拔1000米以上，气候寒冷茶叶生长周期慢，茶叶内涵物质积淀较多，加上茶师独特的手工揉捻技巧，是不用担心茶芽被沸水烫坏的，此也是区分真假金骏眉的简易方法。）而这种金骏眉的喝法是最好的哦，茶友们可以试一试。

金骏眉的功效与作用禁忌

金骏眉属于什么茶？金骏眉是红茶吗？金骏眉，一种产自福建的茶饮，它的特点在于它是一种原生态野生茶树。其制作工艺精细，是红茶中的精品。下面一起来看看金骏眉的功效与作用、产地和禁忌。那么金骏眉怎么泡好喝？武夷山金骏眉红茶是目前市场上最高端的红茶，如何泡好金骏眉红茶，也是品鉴金骏眉的重要条件。接下来为您详细介绍金骏眉茶的泡法，以及金骏眉的功效与作用及禁忌。

金骏眉的功效

多酚类物质：简称茶多酚，俗名茶单宁，是茶叶中最主要的有效成分之一。可溶性的多酚类化合物在金骏眉红茶中的含量约为干重的10％～20％，主要由儿茶素类、黄酮素类化合物、茶青素和酚酸组成，以儿茶素类含量最高，约占茶多酚总量的70％，是茶叶药效的主要活性成分，有着很好的医疗保健价值，具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、暖胃养胃、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效。
茶色素：茶叶中的茶黄素和茶红素是由茶多酚及其衍生物氧化缩合而成的产物，是金骏眉红茶中的主要品质成分和显色成分，也是金骏眉红茶的主要生理活性物质之一，具有降血脂、消除氧自由基和预防心血管疾病的作用。
此外，金骏眉红茶中还含有一些次要的活性物质，虽然含量不高，但却具有独特的功效，如茶叶中的脂多糖，具有防辐射和增加白血球的功效；金骏眉红茶中的多糖复合物和脂质组分中的二苯胺，具有降血糖的功效。

金骏眉的禁忌

忌空腹饮茶：空腹饮茶会引起身体不适，这是因为胃液会被茶水稀释淡化，使得消化功能变低，吸收率增高，导致茶叶中不良的成分大量进入血液，引发头痛、头晕等症状。忌饭后马上饮茶：一般人喜欢在饭后马上喝茶，认为它具有清肠去油的功能，这么做有可能会产生反效果，原因在于它会冲淡胃液，影响食物的消化和吸收。茶叶中的单宁酸会让食物里的蛋白质变成不容易消化的物质，同时大量的鞣酸与蛋白质结合造成收敛作用，使肠胃蠕动减缓，导致粪便在肠道时间变长，容易衍生便祕、制造有毒致癌物质等问题，建议大约在饭后一小时再喝。忌醉酒饮茶：一般人喝醉酒常用喝茶来解酒，这不是正确的做法！通常，人在喝酒的时候，心脏跳搏会加快，如果再喝茶，血容量加大，心脏的负担会更重，发病的风险会很高；另外，茶叶虽然有助于利尿，但大量没有分解的乙醛通过肾脏，会使肾脏受损，产生病变。忌饮新茶、浓茶：浓茶中含有大量的咖啡因，喝入体内会刺激神经和心血管以及大脑。刚炒制的新金骏眉茶则很容易引起上火、便秘等症状。不宜以茶配药：茶单宁会与某些药物产生沉淀作用影响药效，例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收减少。避免热泡太久：单宁随时间越长释出越多，避免喝浸泡热水过久的茶，这就是不喝隔夜茶的道理。冷泡茶：对咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶。但有研究显示，冷泡12小时后的茶汤，其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一。