大红袍茶的采制技术-茶礼仪网

“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3—4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。“大红袍”的品质特征是：外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

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大红袍一斤多少钱

大红袍一斤多少钱

大红袍是武夷岩茶中的一种，武夷岩茶是半发酵茶，介于红绿茶之间。它能充分兼收红绿茶的优点，将其不利因素减少到最小程度，适合绝大多数人饮用。那么大红袍一斤多少钱?先看看大红袍传统制作工艺再来介绍大红袍一斤多少钱。

武夷岩茶(大红袍)传统制作工艺：鲜叶(中开面采3~4叶) 萎凋(晒青、晾青、二晒二晾或加温萎凋) 做青(摇青、做手) 杀青初揉炒熟复揉水焙(毛火) 掮簸凉索毛拣足火 (团包) 炖火毛茶。

从这工艺可知其制作工序之繁琐。这样繁琐的工序要消耗大量人力物力，那么大红袍一斤多少钱的问题就变得更敏感了。

1995年，福建省银芝集团董事长吴文南以每公斤3万元价格向市茶叶研究所购买了l公斤纯种大红袍，并转销国内外，近年也有不少韩国客人直接或间接向武夷山购买纯种大红袍。1921年蒋叔南游记中记当年大红袍每市斤价值64银元，折大米4000斤，这在当时可谓比黄金贵。1998年8月18日第五次岩茶节，20克母树大红袍首次举行拍卖。并以15.68万人民币一鸣惊人。自大红袍首次举行拍卖以后，大红袍时有拍卖。 2002年11月25日，广州茶博会上，20g大红袍以18万人民币的价格一度创下了茶叶拍卖史上的奇迹。2005年4月17日举行的“太平洋花园杯”第七届中国武夷山大红袍茶文化节开幕式上，20g母树大红袍茶叶以20.8万元人民币的成交价格被人拍走，需要指出的是此次成交价也打破了4月13日在上海国际茶文化节上20克大红袍19.8万元人民币的最高拍卖纪录，创下了历史新高。由此可见要给出大红袍一斤多少钱一个具体数字不是那么的轻而易举的事，因它受市场调控的作用，不同时期其价格也不同。

大红袍是中国名茶却少有人知它的功效作用

大红袍是中国的十大名茶之一，很少有人知道大红袍有什么样的功效与作用，面对着眼花缭乱的茶叶，不同茶叶不同的主要功效，难免会糊涂了，记住以下这些，您在购买茶叶时，就会一目了然了。大红袍具备武夷岩茶的“岩骨花香”之韵，汤色温润，口感顺滑，主要产地是武夷山，是以纯手工采摘的大红袍茶青为原料，加以精湛的功夫茶制作工艺而成，关于大红袍的功效与作用，研究认为大红袍有健胃消食、防癌抗癌、美容养颜等功效。

大红袍是中国名茶却少有人知它的功效作用

大红袍的十大功效与作用：

(1)有助于延缓衰老。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反工应，清除活性酶的作用。

(2)有助于抑制心血管疾病。茶多酚，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

(3)有助于预防和抗癌。茶多酚可以阻断亚硝酸铰等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。

(4)有助于预防和治疗辐射伤害。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。

(5)有助于抑制和抵抗病毒菌。茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。

(6)有助于美容护肤。茶多酚是水溶性物质，用它洗睑能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

(7)有助于醒脑提神。茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。

(8)有助于利尿解乏。茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

(9)有助于降脂助消化。茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。

(10)有助于护齿明目。茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。茶叶中的维生素C等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

史料记载

最贵大红袍茶叶一斤多少钱

大红袍属于不折不扣的茶界明星，传说的赋予、政治的加持、文化的渲染，使得它自诞生以后便饱受关注。目光聚集之处，乱象必然追随，大红袍因此也随之变得越来越神秘，那大红袍茶叶一斤多少钱呢？下面我们就要来了解一下吧！

大红袍茶叶一斤多少钱

1、大红袍正品武夷岩茶礼盒罐

价值：148元

讲解：此款大红袍正品武夷岩茶礼盒罐产于福建省武夷山市，采摘于秋季，配以武夷岩茶，蜻蜓头乌龙茶干茶外形，浓香型口胃，口感醇和回甘，罐装包装，保质期为1080天，净含量为100g。

2、云夷天下喜贡茶大红袍

价值：395元

讲解：此款云夷天下喜贡茶大红袍产于福建省武夷山市，采摘于春季，中国十大名茶，配以武夷岩茶，蜻蜓头乌龙茶干茶外形，浓香型口胃，口感醇厚甘爽，礼盒包装，保质期为1095天，净含量为200g。

3、正品武夷山贡茶大红袍炭焙岩茶

价值：99元

讲解：此款正品武夷山贡茶大红袍炭焙岩茶产于福建省武夷山市，采摘于春季，配以武夷山大红袍，扭曲乌龙茶干茶外形，醇香型口胃，口感尚鲜醇爽，礼盒包装，保质期为1099天，净含量为125g。

4、幔亭牌贡茶大红袍

价值：170元

讲解：此款幔亭牌贡茶大红袍产于福建省南平市，采摘于春季，配以武夷岩茶，炭烧口胃，口感醇和回甘，礼盒包装，保质期为1080天，净含量为160g。

5、幔亭MT103贡茶大红袍

价值：150元

讲解：此款幔亭MT103贡茶大红袍产于福建省南平市，采摘于春季，茶叶知识，配以武夷岩茶，醇香型口胃，口感醇厚甘爽，罐装包装，保质期为1080天，净含量为100g。

大红袍传说一

相传在很早以前，有个朝代的皇后生病，可是怎么治都无法医治好，于是皇帝就命太子去民间寻找治愈之方，太子就出来寻找了，在找寻途中碰到有一老人被老虎攻击，于是就将老人救下，老人为感谢太子救命之恩，于是问太子有什么可以帮助的，太子就将皇后生病的事情告诉了老人家，于是老人家陪太子往武夷山九龙窠采下茶树叶子。太子将茶叶带回京城让皇后饮用，果然皇后病好了，皇帝很高心于是赏赐大红袍给茶树御寒，封老人为护树将军，后来这茶就被称为大红袍了。

大红袍传说二

还有个传说是说有个秀才进京去赶考，在经过武夷山时病倒了，刚好被一方丈遇到便将其带回庙中救治，方丈将九龙窠采下茶树叶子泡成茶给秀才喝，后来没几天秀才就康复了，进京考试高中状元，因此回来报答方丈，同时带了茶叶进京想献给皇上，恰好皇上这时病了，怎么治都不好，后来喝了这个茶，病就好了，于是御赐红袍一件并让状元带去批在树上，同时封为御茶，年年进贡。后来这茶就被称为大红袍了。

大红袍的烘培制作方法

大红袍的烘培有初培与足火之分。目的是为了减少茶叶中的芳香物质的损失。

一、初培。又叫做毛火货走水培。大多烘培是在晚上七八点时候进行炒、揉、培及打培。烘培时候用的是没有火焰的明火。培窖炭的温度由高而低，直至所有的茶叶烘培到半干的时候就可以摊放在水筛上开始摊凉挑拣。

二、足火。有名复培货复火。是大红袍加工技术中的一道最关键的步骤。此时的烘培采用的是暗火。这时候只能靠培制师傅根据茶叶情况灵活应变。直到出现焦糖香为止。

大红袍茶树的基本介绍

大红袍——武夷十大珍贵名丛之一(现已是省良种之一)。无性系，灌木型，中叶类，晚生种，二倍体。大红袍母树位于武夷山正岩茶区九龙窠龙头岩的悬崖上。清代已有关于大红袍茶树的记载；20世纪80年代中期，

从福建省茶科所将经过二十年选育的纯种大红袍“引种”回武夷山，进行中后期的繁育、推广。武夷山现有较大面积栽培，周边县市及国内一些科研、教学及茶场有引种。

大红袍茶树为灌木型，树冠稍稍展开，分枝比较密集，叶梢向上斜着伸展开去，叶子是宽的椭圆形，尖端稍钝向下垂着，边缘则往里翻卷，叶子颜色深绿有光泽，若是新芽，则深绿带紫，露出毛茸茸的叶毫来。

大红袍的树龄已有千年，是稀世珍宝。现在九龙窠绝壁上仅仅有六株，它们由岩缝中渗出的泉水滋润，不用施肥，而生长茂盛。人们每年五月的十三到十五日高高地架起云梯采摘，产量极少，大约只有11两，被视为稀世珍宝。

大红袍的生育特性

春芽萌动期在3月27～29日，比福建水仙迟6～7d，为迟芽品种，一芽一叶期在4月16～19日，比福建水仙迟5～7d，一芽二叶期在4月22～25日，比福建水仙迟5～7d，开采期在5月9～18日，比福建水仙迟6～8d。

大红袍的开采时间