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五步泡出浓醇香韵的金骏眉红茶

2019-01-29 访问量: 85 茶礼仪网

金骏眉红茶一问世便便为众多消费者所瞩目,正山金骏眉原产于风景秀丽奇特的武夷山桐木关,6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。下文就为您介绍如何品味一杯具有浓醇香韵的金骏眉红茶。

1、洁器:

一般来说,品饮好茶都应选择含氧量较多的水,如山泉水,溪水,市面上销售的矿泉水也可,其次冲泡金骏眉红茶应先用开水冲烫茶具,一一加以清洁,避免污染。

2、投茶:

冲泡金骏眉红茶,对于茶与水的比例有严格的要求,大约为1:50,即1g金骏眉红茶茶叶配50ml水。

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红茶金骏眉的价格定位是怎么样的?

  产于福建武夷山属于正山小种红茶的金骏眉茶叶,奥杰大家都多少了解到它的方方面面,对于购买者来说最在意的就是它的价值价格了。其实一直以来,在市场上,都有对于红茶金骏眉茶叶价格的定价。我们在市面上购买时可以知晓。

  金骏眉优质茶的干茶香气纯正,有花果香,香气清新优雅、细腻。劣质茶带有咸味、土味等异味。外观上,优质干茶色泽独特均匀、金黄黑相间、乌中透黄、油润鲜活、有光泽、白毫显露。红茶金骏眉茶叶价格一般按照它的品质不同,分为几个不同的价格。

金骏眉茶叶价格

  高档金骏眉的特点,茶条上金色毫毛较多,香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽,高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈,俗称“金圈”。高档红茶金骏眉茶叶价格相对较贵,但是对于一些高端消费者来说还是值得的。

  金骏眉最为高档红茶茶叶,在市场销售上不是以销量的比重取胜的,重要的是坚持着物以稀为贵的价格标准。在保证茶品质的前提下,给广大的消费者提供高质量的茶叶茶品,给很多的高端消费者带来了享受,所以不用怀疑红茶金骏眉茶叶价格是胡来的。

金骏眉和银骏眉的区别茗茶

金骏眉是顶级正山小种红茶的一种。根据茶叶的品质及采摘的标准不同,分为金骏眉、银骏眉。金骏眉和银骏眉同属于红茶,同是顶级正山小种,那么我们要如何区别金骏眉和银骏眉呢?

金骏眉首创于2005年,采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,结合正山小种传统工艺,采用纯手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。金骏眉和银骏眉的差别主要表现在如下方面:

1.从采摘标准上看,金骏眉一般为单芽,银骏眉为一叶一芽。其制作工艺基本相同,都是红茶制作法。通常金骏眉0.5千克达到六万五千个芽左右。所以,金骏眉的产量最低,价格极高。目前,产自桐木的金骏眉市场价格基本上是万元左右,甚至更高,非普通百姓所能消费。银骏眉次之。

2.从外形条索上看,金骏眉条形绢秀细小,且有金毫显现,有金、褐、黑三色相间;银骏眉条索比金骏眉更为粗大些,显得较为粗糙。

3.从汤色上看,金骏眉汤色是类似色拉油般的金黄色,比正常小种茶水更绵软,果香更加醉人。银骏眉的汤色显得绿黄清澈,香高持久,滋味鲜爽甘活,喉韵悠长。

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金骏眉冲泡步骤金骏眉的冲泡技巧

金骏眉气味浓郁,产自武夷山保护区,茶汤甜醇,泡浓有粘稠感。金骏眉是正山小种红茶,也是武夷正山小种的顶级品种,是一种营养价值高,口感叶非常好的优质茶叶,但是这样的茶叶对于冲泡也是有着严格规定的,因此下面小编就给大家介绍一下金骏眉茶冲泡方法吧!

金骏眉冲泡步骤

1、用沸水烫洗品茶器皿、将茶叶放入烫好的盖碗之中,然后盖好轻轻摇晃,让碗中的热量充分的和茶叶接触。打开杯盖就能闻到沁人心脾的茶叶味道。

2、选用纯净水冲泡茶叶,将90-100度左右的沸水,缓慢倒入盖碗中。

3、金骏眉茶叶与一般茶叶不同,在冲泡的过程中要快进快出,一般第一次泡5秒钟左右,以后可以加长冲泡时间。茶汤的颜色以明亮的黄色为优,可以直接饮用。

金骏眉的冲泡技巧

1、器皿选择

建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

2、水温控制

泡金骏眉茶的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。金骏眉茶不能用滚烫100摄氏度的开水冲泡,特别是用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉,需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡。

3、茶量控制

冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握。金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上,太多了浪费。

4、品饮要点

第一次注沸水后,金骏眉在杯中大约静置5秒,以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。

5、水质选择

选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡。建议不要用自来水,否则就浪费了如此的优质好茶。

金骏眉的品质特征

1、形状:绒毛密布、条索紧细;色泽:金、黄、黑相间

2、香气:复合型花果香、高山韵香明显,有红薯香

3、滋味:滋味醇厚、高山韵味持久

4、汤色:汤色金黄、浓郁、有金圈

5、叶底:匀整、叶色呈古铜色

金骏眉的历史故事

此茶冲泡后其汤色金黄,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甘甜润滑,叶底外形细小而金秀,故而取名中含有“金”。因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料,又期望新作能够如骏马般奔腾发展,故而取名中含有“骏”。茶叶的形状似眉毛,“眉”还具有寿者、长久之意,故而取名中含有“眉”,熟思贯通后便取名“正山堂”金骏眉。

金骏眉是武夷山小种红茶的顶级产品,金骏眉的发明标志着小种红茶这一世界红茶鼻祖的重新崛起。金骏眉也就是说,金骏眉让中国认识了武夷山的正山小种红茶,也拯救了正山小种红茶,为中国红茶复兴有着巨大的贡献。也从侧面反映,像这样的名优茶叶,如果要符合现代市场经济,让消费者接受,突破创新是非常有必要的。在中国市场,金骏眉和大红袍占据高端茶礼市场份额,最贵的金骏眉价格在数万元一斤。在金骏眉面世之前,武夷山正山小种红茶大多用于出口英国,早在18世纪,武夷红茶就是最受英国人欢迎的茶叶,正山小种红茶就是武夷红茶,最近才在国内市场受欢迎。