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如何选购皖西大黄茶

2019-09-19 访问量: 11 茶礼仪网

霍山黄大茶外形梗壮叶肥,叶片成条,梗叶吉相连形似钓鱼钩,梗叶金黄显褐,色泽油润,汤色深黄显褐,叶底黄中显褐,滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香。霍山黄大茶茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别。

看外形

霍山黄大茶是以大枝大叶的外形为特点,因大枝大叶的茶比较罕见,所以极易辨识。通常以此特征来鉴别霍山黄大茶的真伪。外形梗壮叶肥,叶片成条,梗部似鱼钩;色泽鲜亮、金黄油润;叶底绿黄,叶质柔软厚实。

看色泽

霍山黄大茶干茶外形紧索,呈黄褐色。黄茶的品质特色是“黄叶黄汤”。霍山黄大茶梗叶金黄显褐,色泽油润,汤色深黄显褐,叶底黄中显褐。

嗅香气

茶香被誉为“天下第一香”历来为茶人看重。凡称的上好茶者,必须具有讨人喜欢的香气。霍山黄大茶滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香,黄大茶产品按品质优次分3级6等。

品茶味

通常一杯好茶必须具有丰富的滋味,它不但要求茶汤的味道有不断滋生的感觉;而且咽下后,任然产生无穷的回味和余韵,霍山黄大茶滋味浓厚醇和。

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大黄茶北港毛尖存储方法

  普通密封保鲜法

  将买回的茶叶,立即分成若干小包,装于茶叶罐或筒里,最好一次装满并盖上盖,在不用时不要打开,用完把盖盖严。有条件可在茶叶罐内适当放些用布袋装好的生石灰,以起到吸潮和保鲜作用。

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  真空抽气充氮法

  将茶叶装入铝箔与塑料做成的复合袋,采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存,也可适当加入些保鲜剂。一经启封后,最好在短时间内用完,否则时间一长,同样会陈化劣变。

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  冷库保鲜法

  这种大量保鲜贮存法不加任何保鲜剂,纯属物理保鲜,只要库房建筑合理,库温保持在-4℃至2℃不变即可。但茶叶出库前必须要经过真空保鲜处理,否则,茶叶暴露空气中,由于外界冷热相遇,水分和氧气会形成水汽珠而凝结在茶叶上,加速茶叶劣变。

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皖西黄大茶的功效

皖西黄大茶的功效有,常喝可抗辐射,美白,保持肌肤细嫩,有助于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,提神益思、清心的效果。

皖西黄大茶的功效与作用

黄茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能,纳米黄茶更能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。

纳米黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门(无名指本节处)能使微量元素透入穴位,增强穴位磁场产生调节作用,增加脂肪代谢。

黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道癌有明显功效。此外,黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果,为其它茶叶所不及。

皖西黄大茶的禁忌

干燥性皮肤不要用绿茶洗脸,更不是说喝了绿茶就可到太阳下暴晒,那就太极端了。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ,是人体自由基的清除剂。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

“平阳黄汤”品牌快速崛起晋升为中国四大黄茶之一

近年来,平阳县茶叶产业得到迅速发展,特别是“平阳黄汤”品牌建设取得了明显成效。截至今年4月底,全县“平阳黄汤”茶产业从业人数达到5000多人,经营“平阳黄汤”子品牌企业和大户50多家,“平阳黄汤”茶叶年产值近亿元,晋升为中国四大黄茶之一。
据平阳县农业局相关负责人介绍,近年来该县相继出台了《平阳县加快茶叶产业发展扶持办法(试行)的通知》《平阳县茶产业发展专项资金管理实施细则(试行)》等系列茶叶扶持政策,从2016年开始连续三年财政每年安排茶产业发展专项资金1000万元;为增强茶叶种植抵御风险的能力,还出台了《平阳县茶叶(树)保险方案(试行)》配套政策,试点茶叶(树)保险,累计2020亩茶园参保,茶农已获理赔107万元;2016年底制订《平阳县茶叶低温气象指数保险试点工作方案》,试点每亩保费160元,农户承担30%。已有68户茶企和个人近万亩茶园签约茶叶低温气象指数保险,已获理赔金额60.98万元。
该负责人介绍,近年来平阳县突出做好“平阳黄汤”品牌宣传的北京推介、大型参展、全民普及、茶旅线路推广、黄公望与平阳黄汤茶文化研讨等五大系列活动。2014年5月,“平阳黄汤茶”成功获农业部农产品地理标志登记,确保了该茶的原产地域保护。2016年4月在北京老舍茶馆、茶博会、马连道成功举办了“平阳黄汤”茶叶推介活动。同年,又在温州龙湾机场建设平阳黄汤厅,免费为过往旅客提供品茗服务,重塑“平阳黄汤”高端形象。今年2月,该县被中国茶叶流通协会命名为“中国黄茶(平阳黄汤)之乡”,知名度大大提升。
为保护好平阳黄汤这张金名片,平阳县采用专家评定、产品检测、电子远程监控等方式,对从鲜叶、炒制到包装等各个环节进行全过程控制、监督和论证,并统一使用二维码认证标志。同时开展平阳黄汤全程质量安全可追溯体系建设的项目研究,使茶叶始终处于可控和可追溯状态。该县高度重视农业科技研发与创新,为产业发展、品牌打造提供了强有力的支撑。与中国农科院茶叶研究所合作,完善黄化茶鲜叶加工技术、创新干燥工艺、瞬时变压技术等,提高了茶叶产量,提升了茶叶品质,改善了产品利用率。