大红袍的母树种类-茶礼仪网

大红袍，生长于武夷山地区，属于武夷岩茶茶品。在天心岩九龙集石壁上生长有6株大红袍母树，现在市面上所购买的大红袍茶品，都是由这些母树通过扦插繁育而成的大红袍茶树上制作而成的，下面我们就来认识下大红袍的母树种类吧，

大红袍母树种类

大红袍母树长于福建武夷山的九龙窠内，这6株茶树并不是同一品种，有着自己的特性，茶叶形状、生长周期等方面都不同，因此人们将其分为6个品系。根据大红袍母树所产茶叶的混合情况不同，分为纯种大红袍和商品大红袍两类。

纯种大红袍是指大红袍母树中的其中一种，经过扦插繁育的无性繁殖方式进行栽种，长大后采摘该茶树上部的芽叶为原料制成的大红袍茶品。因为无性繁殖没有代数一说，因此纯种大红袍没有代数之分。

商品大红袍是指将这6系大红袍经过无性繁殖而成的茶树，将两种以上品系的大红袍茶树的茶叶混合在一起制作而成的大红袍茶品。和纯种大红袍类似，商品大红袍也没有代数之分。

问一个关于纯种大红袍的问题这个问题是这次南京茶友聚会的时候大家讨论感兴趣的问题，问问题前，我先查了下侯总关于纯种大红袍的论述：
纯种大红袍：指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育（无性繁殖）栽培后，单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍，因为无性繁殖不存在代数。
那么南苑08年的会员大红袍是纯种大红袍，是母树大红袍6个品系中的哪个品系无性繁殖的？具体是六棵中的那棵的后代呢？

我跟一下昨天和东坡茶友会的茶友讨论了这个问题。有茶友认为：母树品系中，各个品系均有自己的名称，如北斗、奇单......，如果茶叶由单一的品系制作，则直接可以以这个品系的名称命名即可，如北斗。那么如果一款茶单以纯种大红袍命名，是否可以理解为，这款大红袍是由大红袍的几个品系拼配而成，而非单一品系？我个人认为，任何由大红袍单一品系制作而成的大红袍均可以称为纯纯种大红袍，当然也可以叫做北斗、奇丹...等。而单纯以几个红袍品系拼配而成的大红袍，也可以称为纯种。当然这样一来，品种特征就有点‘乱’了。虽然我不清楚是否有茶人会单纯用红袍的几个品系进行拼配，我想即使有也会很少。而用红袍以外的品种和红袍进行拼配，则称为拼配大红袍，或者商品大红袍。我先抛砖，欢迎大家发表自己的看法，大家交流一下。 2015-8-12 11:00	竹影
这砖不错，刚好当板凳坐着等老师来讲课 2015-8-12 13:49	东山岩
2015-8-12 15:31	竹影
2015-8-12 19:57	言茶
这个得欢迎达者讨论,俺们跟着听听 2015-8-13 17:25	天水茶
这个问题很有针对性有意思 2015-8-13 18:21	飞鸟
大红袍茶树的正本、副本，真本、假本在武夷山茶叶界长期以来都是有争议的。在解放后到上世纪80年代之前，武夷山茶叶界大部分人都认可北斗1号是真本大红袍（用北斗1号加工制作的岩茶称为纯种大红袍）。上世纪80年后期开始，武夷山茶人把北斗1号、2号，奇丹，以及现在的九龙窠母树上引种繁殖的茶树单独加工制作成的岩茶都成为纯种大红袍。到现在，武夷山纯种大红袍的概念已经越来越淡了，因为最终还是要以茶叶品质说话。南苑08年的会员茶大红袍是用现在九龙窠母树大红袍上左起第二棵无性繁殖的茶树，单独采制的单号茶，因为08年做的茶叶品质很好很有特色，所以作为会员茶让大家品尝（茶叶品质不是由品种一个因素决定的），但是茶叶品质也不是一定强于极品的商品大红袍。 2015-8-13 23:51	侯总
南苑08年的会员茶大红袍是用现在九龙窠母树大红袍上左起第二棵无性繁殖的茶树，单独采制的单号茶，因为08年做的茶叶品质很好很有特色，所以作为会员茶让大家品尝（茶叶品质不是由品种一个因素决定的），但是茶叶品质也不是一定强于极品的商品大红袍。感谢侯总的坦诚解释，能喝到纯正大红泡是南苑会员的自豪，能与南苑的版主共品08会员大红袍是难道的学习机会。 2015-8-14 00:20	东坡茶友会
这下崔版可以解惑了，也帮我们大家增长了见识，多谢侯总指点！我的08会员红袍已经喝完了，但是美好的感觉会一直留在记忆中的~ 2015-8-14 07:04	岩瘾
08会员红袍品质的确不错，前几天把仓库里的藏品也搜出来品了 2015-8-14 10:54	只爱正岩
这个又长见识了。 2015-8-14 12:26	zanble
和崔老大及东坡茶友会的朋友们一道品茗是件令人愉悦的事情。以往我不喜欢出差，但象这次这样能和茶友聚会的差，还是希望多多益善。这次在东坡茶友会喝到了很多顶级茶品，最有意义的莫过于崔版特意安排的虎跑泉瀹狮牌龙井了，这已经超过了品茶本身的概念。还有齐山瓜片醉人的幽香，白毫银针、太平猴魁......都令人难以忘怀，东坡茶友会高人云集，好茶多多，与之交流受益匪浅。谢谢浮生兄的纯种大红袍，我还有一盒，若下次再去时还有，我就带上另外，今年的会员红袍也很值得期待 2015-8-14 16:18	竹影
学习了。。。。。 2015-8-14 18:14	真茗居
原来如此啊~ 学习啦 2015-8-14 19:55	双刃剑
个人认为目前“上世纪80年后期开始，武夷山茶人把北斗1号、2号，奇丹，以及现在的九龙窠母树上引种繁殖的茶树单独加工制作成的岩茶都成为纯种大红袍”这种说法最普遍 2015-8-14 21:51	岩茶专家
茶叶品质不是由品种一个因素决定的，而且（纯种大红袍茶叶）品质也不是一定强于极品的商品大红袍。是这个意思吧 2015-8-14 21:52	饮者
真长见识，谢谢冬瓜汤和竹影给我们东坡茶友解释岩茶。侯总的解释在一定程度上解决了我们的困惑，三牛人之一。 2015-8-14 23:57	小妖
知识帖有收获！更大的收获是发现以后噌茶的地方！以后厚着脸皮去找浮版~~ 2015-8-15 09:58	天水茶
天水去吧,你和浮生应该会有很多共同的话题. 2015-8-15 11:22	竹影
很好的知识帖，收益良多。 2015-8-15 11:34	言茶
继续学习。。。 2015-8-15 12:42	飞鸟
欢迎天水来南京哦，下周末就有个规模不小的六安瓜片品鉴会呢~ 2015-8-15 20:09	岩瘾
2015-8-15 21:45	善忆
理解了，纯种就是北斗1号、2号，奇丹的笼统称呼。学习！受益匪浅！ 2015-8-17 00:48	凝香千盏
2015-8-17 06:18	竹影
好好，有机会肯定去谢谢~ 2015-8-17 08:16	天水茶
来南苑不仅能买到好茶，还有极高的产品附加值啊！！真的能学到很多！ 2015-10-11 10:55	ole1981
‘九龙窠母树上引种繁殖的茶树单独加工制作成的岩茶都成为纯种大红袍。’这样的茶好喝、喝过以后印象深刻。 2015-10-15 07:49	岩骨
学习喽. 2015-10-17 00:58	无茶不喝
俺就喝点商品红袍算了 2015-10-17 18:13	缙云兰舍
那纯的就不去想了 2015-10-17 18:13	缙云兰舍
喝过几款纯袍,味道很特别,也容易记住. 2015-10-18 06:57	竹影
学习了！ 2015-6-10 13:14	x_uwei

有用+10

赏

关于大红袍的冲泡品饮？

正确的冲泡和品饮才能充分发挥出岩茶风韵和每泡茶的特征，领略茶中真谛，体会茶的无穷乐趣。

（1）泡茶器具：准备乌龙茶专用茶具一套（冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯）。

（2）投茶量：冲泡壶具容积的1/2左右（1/3-2/3）。

（3）泡茶用水：以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用；水温需现开现泡为宜；水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。最好配备“随手泡”。

（4）浸泡时间：1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致，且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。

（5）浓淡调整：用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2，需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。

武夷岩茶的冲泡方法另有如此总结：

白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具；

观音入宫（落茶）：把岩茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；

悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；

春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；

关公巡城（倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；

韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；

鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色；

品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。

茶香一瞬间，即是永恒。

关于大红袍的冲泡品饮？

喝大红袍的有哪些好处？大红袍茶的营养价值高

大红袍含有茶多酚，蛋白质等多种丰富营养成分，具有减肥降脂的作用，每天工作饮用一杯大红袍绝对精神百倍，充满活力的一天，那么喝大红袍有什么好处呢?又有什么营养价值，下面小编带各位了解一下~~~~~

喝大红袍的有哪些好处？大红袍茶的营养价值高

喝大红袍的有哪些好处？

1、可以提神

由于大红袍里面含有咖啡碱成分高，咖啡碱可以令神经中枢兴奋，可以起到提神的作用。

2、减肥美容

大红袍茶可以促进新成代谢，调节人体机能，有美容效果，能降低胆固醇有利减肥。

3、可以降压降脂

该茶含有的茶多酚类的化合物能把胆固醇降低，起到降压降脂的作用。

4、抗衰老

大红袍中的茶多酚类和儿茶素类化合物，可以防止氧化过度，能延缓衰老。

那么，哪些人不适合喝大红袍?

1、失眠和服用镇定剂的人

服用镇定剂的人不要喝茶，会与药性有抵触，失眠的人也不要饮用，在下午后不要喝茶。

2、贫血的人

茶叶里面的儿茶素会与食物中的铁离子合成不可溶的化合物，阻碍人体对铁离子的吸收，贫血的人不要饮用。

喝大红袍的有哪些好处？大红袍茶的营养价值高

3、营养不良的人

茶叶有减脂肪的作用，茶叶的成分会阻碍人体对蛋白质吸收，营养不良的人喝茶要适量。

4、素食者

平时是以素食为主的人，要适量少些喝茶，茶叶的一些成分会阻碍维生素的吸收。

此外，低血糖的人也不要喝茶，由于茶叶会迅速将人体血糖降低。所以，最好不要饮用。

大红袍茶的营养价值

经过分析鉴定茶叶内含化合物500种左右。有些是人体必需的营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，对人体有较高营养价值。有些是对人体有保健和药用价值的成分。如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。

1、饮大红袍茶可以补充人体需要的多种维生素

茶叶中含有多种维生素。按照其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。其中水溶性维生素(包括维生素B、C)，通过饮茶直接被人体吸收利用。因此，饮茶是补充水溶性维生素的好方法，经常饮茶可以补充人体对多种维生素的需要。

2、饮大红袍茶可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸

茶叶中，能通过饮茶被直接吸收利用的水溶性蛋白质含量约为2%，大部分蛋白质为水不溶性物质，存在于茶渣内。茶叶中的氨基酸种类丰富，多达25种以上，其中的异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸，是人体必需的八种氨基酸中的六种。还有婴儿生长发育所需的组氨酸。这些氨基酸在茶叶中含量虽不高，但可作为人体日需量不足的补充。

3、饮大红袍茶可以补充人体需要的矿物质元素

茶叶中含有人体所需要的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、钙、钾、钠、镁、硫等;微量元素主要是铁、锰、锌、硒、铜、氟和碘等。如茶叶中含锌量较高，尤其是绿茶，每克绿茶平均含锌量达73微克，高的可达到252微克;每克红茶中平均含锌量也有32微克。茶叶中铁的平均含量，每克绿茶中含量为123微克，每克红茶中含量为196微克。这些元素对人体生理机能有着重要作用。经常饮茶，是获得这些矿物质元素的重要渠道之一。

喝大红袍有很多好处，尤其是对于女性，具有抗衰老，贫血，营养不良的人喝大龙袍都会有所改善。

武夷牌大红袍-人参的食用方法，简述吃人参的方式

则呢么品茶武夷牌大红袍-人参的食用方法，简述吃人参的方式

人参的食用方法，简述吃人参的方式

人参是人们特别熟悉的一种滋补食材，也是一种功效出色的中药材，但它比交名贵，市场售价也比较高，很多人只是听说或看到过武夷牌大红袍人参，却没有真正食用过它，对人参的吃法了解也不全面，因此，下面小编就给大家介绍一下人参的食用方法吧！

人参的食用方法

一、药用法

药食同源，人参入药多内服煎汤使用，每剂约用3-10克左右，大剂量可用到10-30克。为避免浪费药材，多单独煎汤后再同其他药汤一起兑服。较为珍贵的野山参多研末或者切片直接服用；或敷膏；或泡酒；或入丸、散剂使用。

1、噙化含服

无论是鲜品还是生晒干品，洗净切薄片后，将人参片放置于舌下噙化，每次含服3片左右，注意不要用牙嚼或者用舌拌，依赖于口腔黏膜及舌下的毛细血管吸收参片中的有效成分。此法吸收速度快，且利用率较高。噙化时间既可以在早晨空腹，也可在感觉疲倦时。噙化前需要漱口，尽量减少口腔内残留的细菌。

2、研磨送服

为了保证高效利用人参药用价值，避免浪费，现多将人参打碎后研磨成细粉，根据医生辨证或单用或同其他药物粉末一起调匀后使用，每次取适量放入崂山绿茶和日照绿茶哪个好口中用开水送服。适用于慢性病及体虚人群需长期服用的患者。

二、食用法

1、炖煮食品

人参的滋补效果明显，现人工种植年份较短的人参多同作为食材使用，通常同其他滋补类的食材一起煲汤服食。并且人参在食用过程中常常伴有一定的苦味，将人参痛瘦肉、小鸡、鱼等一起炖服，可消除苦味，滋补强身。

2、隔水顿服

将人参切成薄片，取5-10克，放入炖盅中，加入清水，放置于蒸锅内蒸炖约4-5小时即可连汤及人参一起服食。

3、人参泡茶

将人参切成薄片，每日用3-5克人参开水冲泡，闷盖5分钟后即可饮茶，可多次冲泡，待味道变淡后将人参片一起吞食即可。以晨起空腹或晚上睡前服用效果最佳，多适用于慢性疾病或体质虚弱需要进补者服食。

4、人参泡酒

将人参切片或者整根装入瓶中用50-60度左右的优质白酒中浸泡，每日摇荡一次，使参内有效成分充分浸出，约2-3周后即可饮用，可作为强壮剂、大补元气、益寿延年，每次约饮用15-20毫升，切不可多服。

人参的吃法

1、泡茶

泡茶是人生最常见的吃法，在需要的时候，人们可以把人参切成薄片直接放在茶具中，冲入沸水焖泡5~6分钟，取出茶汤可直接饮用，每次放入的人参可反复冲好5~6次，最后余下的人参片还可以直接吃下去。

2、泡酒

人参还能用来泡酒喝，再用它泡酒时可以整个放入到高度白酒中密封浸泡，也能把它切成薄片后，与枸杞，鹿茸等具有滋补功效的中药材搭配在一起泡酒，泡酒是最好使用60度左右的高度，白酒泡好以后每次可以服用20克，它能滋补强壮身体也能预防缓解人类的关节疼痛。

3、炖煮

人参还能炖煮以后再吃，它可以单独炖煮，在需要的时候可以把准备好的人参切成薄片，直接放在可以钙板中加适量清水，然后放入蒸锅隔水蒸炖，开锅后再炖两小时，炖好以后正宗乌龙茶取出能直接吃。除此以外，人参还能和排骨，乌鸡和鸽子等多种肉类食材搭配在一起炖煮，炖好以后要吃喝肉喝汤也能让人体尽快把人参含有的营养吸收和利用，能让它补中益气的功效得到更好发挥。

人参的食用禁忌

1、人参不能和葡萄一起吃

专业人士认为葡萄是不能和人参同吃的，因为葡萄中含有一定量的鞣酸，鞣酸这种物质会和蛋白质结合产生一种沉淀，这种沉淀会影响身体对人参的营养成分的吸收，而且会导致人参中所含的营养价值受到破坏。

2、吃人参后不能吃萝卜和海鲜

因为萝卜具有消食利尿的效果，而人参是滋补元气的药材，所以服用人参之后不能吃萝卜，萝卜包括了胡萝卜、白萝卜等几种萝卜的种类，除了萝卜之外海鲜也不能马上吃人参，否则会影响药效，破坏人参的营养价值。

3、吃完后不能喝茶

在吃完人参之后不能马上喝茶，因为茶中含有一种物质叫做茶多酚，茶多酚会和人参结合发生反应，这样会破坏人参的营养价值，影响其滋补功效。

4、感冒发热的时候不适合服用

在发热的过程中身体会出现心悸的情况，所以服用人参之后体内的血液循环速度会加快，导致心悸和感冒的病情加重，不利于疾病的康复。

吃人参的好处

1、吃人参能够促进消化液的分泌，能够增加消化能力，促进胃肠蠕动，增红茶的品牌有哪些进食欲。

2、吃人参对于气血不足症状有很好的调理效果，同时也有抗疲劳的功效。