品：“福鼎白茶”品牌创建成果丰硕-茶礼仪网

笔者近日从福鼎市茶业发展领导小组办公室获悉，该市努力挖掘和提升福鼎白茶产业的文化内涵，寻求文化高附加值，集中力量打造福鼎白茶公共品牌、特色品牌，树立福鼎白茶的品牌形象，提升福鼎白茶的知名度与美誉度，取得了显著成果。截至目前，全市共拥有中国驰名商标1个、知名商标12个、省级著名商标8个、省名牌产品7个、省名牌农产品4个。

近年来，福鼎市借助各种宣传推介平台及媒体，开展多渠道、多层次、全方位、内容丰富的宣传推介活动。尤其是2011年该市举办首届福鼎茶商大会，动员福鼎茶商茶人热爱家乡、积极宣传推介福鼎白茶品牌，积极组团参加上海豫园国际茶文化节、2011北京西城区国际茶文化节、第五届中国西部国际茶业文化博览会、信阳国际茶文化节、2011中国(厦门)海西国际茶业博览会、第三届香港国际茶业博览会、2011中国广州国际茶业博览会和第五届海峡两岸茶业博览会等国际性、全国性茶事活动，并高度重视白茶文化推广，先后在北京、上海、福州、厦门、重庆、广州6个城市建立福鼎白茶文化区域推广中心，这些活动的举办和白茶文化的推广都广泛邀请全国、省级电视、报刊等新闻媒体参与报道，着力展示提升福鼎茶叶品牌，使福鼎白茶的知名度和影响力得到进一步提升，促进了福鼎白茶产业的快速健康发展。

据福鼎市茶业发展领导小组办公室负责人介绍，今年福鼎市将进一步完善“福鼎白茶”证明商标专用权使用许可制度，发挥“福鼎茶叶”品牌增值效应，加大品牌保护力度，推进新一轮品牌提升。除了着手进行“白琳工夫”国家地理标志证明商标申请工作外，将大力扶持品品香茶业有限公司申报“中国驰名商标”；继续组织好在北京、广州、上海等地举办的“福鼎白茶”专场推介会，积极组团参加国内外一些重要茶事活动，积极推介，拓展市场，并鼓励与扶持全市茶业生产、销售企业进一步树立品牌意识，加大品牌投入和推广力度，共同塑造和维护好福鼎白茶品牌。

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福鼎白茶泡出来的颜色，颜色是多元的！

福鼎白茶的茶汤颜色，是多元的，像一个新兴的海派城市，全世界各种肤色人种的人，聚居于此。下面来看看福鼎白茶泡出来的颜色！

不同的年份白茶茶汤颜色不同

年份是影响福鼎白茶汤色的最主要因素。福鼎白茶是需要陈化的茶。它加工制作完成之后，会进入陈化期，也就是进入修练期。在这个漫长的时光隧道中，福鼎白茶会与空气中微弱的氧分子结合、交换、反应，转化出新的物质，呈现出新的风貌。

另外，它会受到储存地的温度和湿度的影响，陈化出不同的口感和内质。当这些新的物质生成，当这些新的风貌体现，当这些新的口感和内质形成，我们能看到的、福鼎白茶陈化后发生的最直观的改变，是它的汤色。当它老了一岁，你便会发现它的汤色黄了一个色号。当它又陈化了一年，你会发现它的汤感稠了一度。也许，去年还是素白色的白毫银针茶汤，今年，它就变成了牙色。或者，去年它是牙色的茶汤，今年它就变成了鹅黄、赤金。

总之，在汤色的变幻里，你能感受到岁月带给福鼎白茶的沉淀和改变。这是它在岁月的长河里，奋进、漫游的最佳见证。

不同的白茶品类茶汤颜色不同

由于白茶品类的不同，它们的身体结构不一样，以及生长的季节不一样，便形成了不同的汤色。

白毫银针，一旗一枪，它的茶汤里，白毫密布，故，茶汤颜色，第一冲素白，第二冲银白，第三冲，如同初升的月。

春牡丹，一芽一、二叶，芽头秀长，叶片细窄，芽与叶背面密布白毫，它的汤色，第一、二冲偏绿白，第三、四冲鹅黄偏绿。

秋牡丹，也是一芽一、二叶，但由于生长时的天气，比春季要略热一些，温度要略高一些，芽头和叶片的颜色，便要略微地偏红一点，冲泡出来的汤色，主色调是赤金略白一点的颜色。

春寿眉，一芽三、四叶，生于气候较低的春季，谷雨节前后，叶片较绿，汤色黄中带绿。秋寿眉，生于深秋，秋高气爽层林尽染，一派五谷丰登的景象，故而汤色介乎于鹅黄和赤金之间。

总的来说，福鼎白茶的汤色，是丰富多样的。福鼎白茶的滋味，是丰富多元的。

福鼎白茶的功效与作用-等级

福鼎白茶，素为茶中珍品。福鼎白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。那么福鼎白茶的功效与作用有哪些呢?我们一起来看看!

白茶可治糖尿病

糖尿病是由于胰岛素不足和血糖过多而引起的糖脂肪和蛋白质等的代谢紊乱。饮白茶能治糖尿病，是近年来国内外学者所重视和研究的课题，日本医学士小川吾七郎、医学博士蓑和田益等，在治疗患有糖尿病的肺结核病人时，偶然发觉白茶对糖尿病有显著疗效。京都帝国大学医院、府立医院对10名糖尿病人进行临床实验，发现白茶对慢性糖尿病具有显著疗效。我国泉州市人民医院用“宋茶”(70年以上的陈年白茶)治疗糖尿病，有效率达70%。当然，普通茶叶也有效，也还可以加进其它药物。在白茶产地福鼎茶叶界人士选择了多位高血糖的病人进行实验，发现有71%的病人，因养成长达半年的饮白茶习惯，而其高血糖病不治而痊愈，因此说，饮白茶能预防、治疗糖尿病是有科学根据的。白茶中的多酚类和酯类、有促进胰岛素合成的作用;儿茶素中的多糖类物质，有去除血液中过多糖分的作用。茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，从而有效地预防和治疗糖尿病。

预防脑血管病

脑血管病是较常见的疾病，包括脑栓塞、脑血栓形成及脑出血等，其发病率较高，严重影响人体的健康其病因主要由于人体血液处于高凝状态，红细胞聚集，血流缓慢，而形成血栓，或使血管壁的脆性增加，经外界不良因素的刺激，血管破裂而导致出血。

为什么白茶能够预防脑血管病呢?浙江医大的一位著名教授说：高凝状态是血栓形成的重要条件，而白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对增进健康和预防疾病具有显著作用。

某中医研究所曾对白茶进行研究并证实，茶能降低血液粘度。白茶饮服2-3周后，全血粘度从4.77降至4.31(P<0.01);血浆粘度从1.66降至1.58(P<0.01);全血还原粘度从8.58降至7.97(P<0.01)。三项血液粘度全面下降，表明白茶能降低血液粘滞性，降低血液高凝状态，增加血液流动性，改善循环，并防止血栓形成。因为白茶还能防止红细胞聚集，有利于降低血液粘度，防止血栓形成。

白茶可以降血压

白茶为什么能降压?这与它所含化学成分有关。白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。白茶还可通过利尿、排钠的作用，间接引起降压。茶中含有氨茶碱能扩张血管，使血液容易流通，也有利于降低血压。至今在福建一带的中医开处方时用“白毫银针”甚多，现在白毫银针能治高血压已蜚声海外。

抗病毒提高免疫力

最新的研究表明，白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有预防作用。美国佩斯大学的研究人员说，以前的研究认为，绿茶能促进抵抗疾病的免疫系统，

白茶的等级：

白茶具有严密的等级制度，从上到下分为四个等级：

白毫银针——简称银针，又叫白毫，冲泡时，茶芽条条挺立，上下交错如钟乳石漂浮。

白牡丹——白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放的牡丹花。

贡眉——贡眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。

寿眉——白茶中等级最低。