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黄山毛峰有效储存法

2019-09-19 访问量: 11 茶礼仪网

有效储存茶叶的必要条件是低温、干燥、避光、少氧。一般家庭储存茶叶的方法主要有两种:一是冷藏保健法。将茶叶用复合塑料袋或密封的茶叶罐封装好,尽量挤掉袋(罐)内的气体,放入冰箱冷冻室,可存放一年半到两年。如果放冰箱冷藏室,茶叶须多层密封包装,以防串味,保持温度在5℃以下。饮用时将茶叶取出,充分回温,茶叶温度接近室温时才可拆封,以免冷茶叶暴露空气中,与外界湿热空气相遇,水分凝结在茶叶表面,导致劣变。二是密封干燥储藏法,选择密封容器(洁净有盖的陶瓷坛或铁听),将块状生石灰用布袋装好,置于容器底部,把分装成若干包的茶叶分层叠放在布袋上,装满盖严容器盖,把容器放在阴凉干燥处,可保存一年以上。

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黄山毛峰的冲泡方法

  好茶要想冲泡出它独特的香气和香浓的口感的话,与好水是分不开的。那么,当这两个条件都具备的时候,掌握冲泡茶水的方法也很有必要。黄山毛峰素来就以香醇的口感而出名,但是有许多人在喝它的时候并不了解泡黄山毛峰的方法,下面我们就来一起了解一下。

  先来看一下泡黄山毛峰的大体步骤吧!取茶3-5克,以80℃-90℃水温冲泡,玻璃杯或者白瓷茶杯皆可。先投茶,然后注入1/3杯水,待3分钟左右,茶叶舒展之后再将水加足。一般可续水冲泡4—6次。品质佳的毛峰茶冲泡后,雾气凝顶,芽叶竖直悬浮于汤中,之后徐徐下沉,芽挺叶嫩,景象万千,茶汤清澈,叶底明亮,嫩匀成朵。更有趣的是,用黄山泉水冲泡黄山毛峰茶,茶汤经过一夜,第二天也不会在茶杯中留下痕迹。

泡黄山毛峰

  另外在泡黄山毛峰的过程中,水温尤其值得我们注意。一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好

  以上所介绍的内容就是泡黄山毛峰的具体步骤和需要注意的事项了。如果你在品尝黄山毛峰的时候感觉口感并没有那么香醇的话,那一定是你冲泡茶叶的方法出问题了。在了解上文所介绍的冲泡方法之后,相信你一定能跑出香气浓厚的黄山毛峰了。

黄山毛峰多少钱一斤平民也可以喝名茶

在群峰耸翠、云雾缭绕的黄山,孕育出一种绿茶,它茶芽肥壮,色泽翠绿,柔软细嫩,泡出的茶香气馥郁,滋味醇甜,且经久耐泡,它叫黄山毛峰。大多数人想喝这种茶的话,会关心它的价格,黄山毛峰多少钱一斤呢?

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既然是名茶,且产于高海拔地区,那么黄山毛峰的价格是否高到平民百姓不能承担呢?也不尽然。黄山毛峰按照茶叶采摘的时间和原料分为四级,从特技到三级,特技的毛峰价格最高,三级就比较廉价。

黄山毛峰的采制时间在清明前后,选用芽头壮实、茸毛多的制作高档茶。特级黄山毛峰采一芽一叶初展形似雀舌,色如象牙,白毫显露,鱼叶黄金。冲泡后,汤色清澈,清香高长,滋味醇厚、鲜浓、甘甜。其中,“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰与其他级别毛峰不同的两大明显特征。一级的黄山毛峰采用一芽一叶开展或一芽二叶初展;二级采摘一芽二叶开展和一芽三叶初展;三级采摘开展的一芽一叶、二叶和三叶。

高级的黄山毛峰确实价格高,在去年,头采的毛峰茶从茶农收购的价格就达每斤千元,更不要说加工包装后卖给消费者。不过其他级别的黄山毛峰也有一定的价格范围。黄山当地的特级毛峰一般在600-800元/斤,一级毛峰有300-400元/斤,二级毛峰价格在150-300元/斤,三级毛峰一般50-120元/斤,而烘青一般15-60元/斤。一级到三级、烘青的价格,相对于工薪阶层来说是可以接受的。

黄山毛峰多少钱一斤取决于它的等级,如果想喝品质高一些的,吃点土的话还能买买特级,喝好茶是一种情怀。一般情况下,性价比高的毛峰茶还是能买得到的。

黄山毛峰茶的等级区别!

茶叶因采摘季节不同、原料标准不同,所以是有分等级区别的。黄山毛峰茶,分为特级、一级、二级、三级。特级黄山毛峰茶,是在清明节前后采制的,采用一芽一叶初展为标准;一级采摘标准是一芽一叶;二级采摘标准是一芽二叶;三级采摘标准是一芽三叶;选用芽头壮实、茸毛比较多的制成高档茶叶。

黄山毛峰茶的等级区别!

茶叶鲜叶采摘回来以后,经过轻度摊放后,进行高温杀菌、理条炒制、烘焙制成的;特级黄山毛峰茶,外形如同雀舌一般,白毫显露,色似象芽,鱼叶金黄;冲泡后,汤色清澈明亮、滋味鲜浓、口感醇厚、回味甘甜,叶底嫩黄,肥壮成多;大家在挑选购买特级黄山毛峰茶的时候,可以从:鱼叶金黄、色似象牙这两点上去辨别。

高档黄山毛峰,茶叶外形多芽、且肥厚,呈全芽或是一芽二叶,色泽嫩黄、绿带金黄;中档茶叶一芽二、三叶,芽叶肥厚,色泽黄绿,略带金黄片;而低档茶叶,以细瘦的一芽三叶为主,色泽呈青绿或是深绿色;而高档茶叶,则是清香中带花香,滋味醇厚,中档茶叶清香或略带鲜爽,滋味醇和。

一般来说,黄山毛峰的品饮,在冲泡过程中,应该以80度的水温去冲泡是比较合适的,茶具方面的话,可以选择用透明的钢化玻璃杯,或是白色的瓷器盖碗冲泡都是可以的,一般可以反复橙续水2-3次左右。

黄山毛峰,产自于安徽省黄山风景区,还有毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、杨村一带;其中以桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等的品质最好。

黄山风景区,向来就是盛产名茶,且历史悠久,是我国重要的一个产茶区。黄山风景区,气候湿润、土壤松软、排水通畅;且这里山高谷深、溪流纵横,湿度大,林木葱郁,植被丰富;“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”,常年云雾缭绕的茶园自然环境,茶树终日笼罩在云雾之中,这对茶树生长是非常有利的,造成了茶叶叶肥汁多,经久耐泡。

重要的是,黄山境内遍生兰花,采茶之际,正是漫山遍野兰花开得最为灿烂的季节,受到兰花的熏染厚,黄山茶叶也是格外清香的,风味独具一格。