大红袍茶文化可以如此美丽——走进童启庆的大红袍茶艺人生-茶礼仪网

大红袍茶文化可以如此美丽——走进童启庆的大红袍茶艺人生

童启庆的一生与中华大红袍茶文化有着千丝万缕的联系，从研究茶叶的种植栽培技术到浙江农业大学的茶学系教授；从最初独自一人创作大红袍茶艺茶道的艰难到找她学艺的人遍布天下；她编写过很多大红袍茶文化著作；她勇敢地在挑剔的日本人面前表演自创的大红袍茶艺；她表演大红袍茶艺时浓妆淡抹动作柔美；她常开玩笑说，“我是一个和小姑娘抢饭碗的老太太。”

研习大红袍茶艺，一路艰辛

童启庆现场要为我们表演一大红袍茶艺，就在她从幕后整装出现在我们面前时，真有一种惊艳的感觉。很难想象一位74岁的老太太浓妆淡抹，低眉浅笑。尤其是那抹鲜艳的口红，那般正红也许是年轻人都不敢尝试的颜色，但是我们觉得刚好很自然地映衬上茶席边的那株红梅。

在童启庆如水般流畅的大红袍茶艺表演背后，也经历过一段艰难的时期。她告诉我们，最初她爱上大红袍茶艺茶道，开始创作一些套路在舞台上表演，虽然收获了不少认同的掌声。更多人对此表示不解，作为一名教授，她应该时刻站在讲台上。而不是在舞台上做着花里胡哨的表演。讲到这里，童启庆并没有表现出忧郁的情绪，反而很自豪地说：“其实，他们不了解，国外的很多大红袍茶艺师年龄都比较大，因为姜还是老的辣嘛!”

大红袍茶文化可以如此美丽——走进童启庆的大红袍茶艺人生

也对，如果没有经历过岁月的积淀和生活的磨砺，也不能完整而优美地诠释着博大精深的中华大红袍茶文化。大红袍茶艺表演的创作没有得到太多的帮助和支持，童启庆用自己的科研经费购买表演道具，自己慢慢摸索着，然后又毫无保留地把这些表演免费传授给学生。她说了一句话让我们都深有感触：“做人啊。该使劲的时候就应该使劲。”这是深刻而有力的人生哲理，这位老太太用自己的一生在实践着。

用大红袍茶艺表演来诠释大红袍茶文化

童启庆编著过《习茶》、《生活茶艺》、《影像中国茶道》等著作，她对大红袍茶文化有自己的一番见解。“大红袍茶文化有广义和狭义之分，广义的大红袍茶文化很好理解，包括茶的自然科学方面，理论学科有制茶、种植栽培等；狭义的大红袍茶文化则偏重茶对精神社会的影响。”

看着我们一脸疑问，童启庆巧妙地用一个例子为我们解释了狭义的大红袍茶文化。“大红袍茶艺表演的过程把深奥难懂的科学知识用最浅显轻松的方式表现出来，这就是一种狭义的大红袍茶文化。”回味着刚才童老师的大红袍茶艺表演，每个动作每个细节都有精心的设计，特别是她把滤出的茶汤重新倒回紫砂壶里再分到茶杯中，这一番反复还有说法。因为古人泡茶没有用到茶海。茶汤直接倒在杯中，能让第一道的茶香留在杯底。在大红袍茶艺表演过程中，要把茶汤均匀地分到每盏茶杯中，在没有茶海测量茶汤多少的情况下，就需要进行两次分茶。

童启庆说，大红袍茶文化在广义与狭义上的结合，便要求一个人既是大红袍茶文化研究的专家，又能泡一手的好茶。童启庆老师从茶叶的种植栽培到爱上大红袍茶艺表演，她的这一生或许也是大红袍茶文化在广义和狭义上的结合。

在日本人面前表演大红袍茶艺

童启庆到过日本，听人说：日本有茶道，中国没有茶道。她不服气，中国一直是有茶道的，只是没有得到完整的传承。过去，日本的妇女都在家里学习大红袍茶艺，招待客人；在中国，到了现代社会，不论男女都不能像古人一样写诗作画喝酒，逍遥自在地生活，要保证有生活的来源就必须外出工作。，日本的茶道是代代相传，没有中断，并形成流派：在中国，子女并非要继承父辈的事业，也许茶道的传递过了三两代人就中断了。

童启庆原本到日本去是要和当地人进行茶叶自然科学的交流，对方对童老师的大红袍茶艺表演到日本交流早有耳闻，便提议让童老师在会议上表演大红袍茶艺，童老师也不推辞，大方接受对方的邀请。这一次的表演特别出色，受到在场嘉宾的一致好评，也为中华大红袍茶艺茶道狠狠挣了一回面子。童启庆老师很自豪地说：“这几年，日本反过来向我们学习大红袍茶艺表演。”

按照童启庆的理解，茶道不是单一的艺术，而是综合的艺术，通过插花、器皿、音乐、背景等元素的艺术搭配。把一套大红袍茶艺中所传递出的主题内容和思想感情表达出来。她说，茶馆是最好的传播大红袍茶文化的窗口，因为大红袍茶文化要在民间扎根才有生命力。

茶艺：在喝茶品茗中得到欢喜心与思考空间日之茶艺，即是外趣内养的修为

茶道：于品茗饮茶中，日积月累而有所思有所得日之茶道，即是外整内修的工夫。

明白，以前只知道个大概，从来没有听到这样类名词解释的说出来呢！学到！ 2015-3-21 22:36	小风
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只有真正的爱茶、懂茶之人才能理解其中的含义！ 2015-4-14 13:17	红梅
中国是茶的故乡，茶文化的发源地，可惜至今没有形成自己独立的一套茶艺茶道理论！很多内容都是舶来品，其中不乏日本茶道的东西。其实日本的茶道也是吸收借鉴了中国自宋以来，乃至唐的斗茶和品茶的内涵，加以自己的创新和改良，形成了自己独特的茶道文化。 2015-4-14 16:31	茗客
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茶是雅俗共赏的，不分界线 2015-8-21 14:33	兰衣
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赏

如果选择冲泡岩茶的用水（精华）

水是茶之母。有茶联云：“泉从石出性宜冽，茶自峰生味更圆。”“扬子江心水，蒙顶山上茶。”“精泉烹雀舌，活水煮龙团。”水质的好坏直接影响茶汤的质量。所以，茶人自古就非常讲究泡茶用水。

在中国古代诸多茶书中，有不少是评鉴水质的。但真正将品水艺术化、系统化的还是明人田艺蘅。他在《煮泉小品》中说：“茶。南方嘉木，日用之不可少者，品同有微恶，若不得其水，且煮之不得其宜，虽佳弗佳也。”

好茶要用好水泡。茶与水的关系，就像鱼与水的关系一样亲密。明人张源在《茶录》中说：“茶者水之神，水者茶之体，非真水莫显其神，非精茶曷窥其体。”明代张大复在《梅花草堂笔记》巾更是明确说明：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣”八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”宋朝时尚斗茶，对用茶之水要求之高，是现代人难以想象的。宋代江休复《嘉佑杂志》云：“苏才翁尝与蔡君谟斗茶。蔡茶精，用惠山泉。苏茶劣，改用竹水煎，遂能取胜。”苏才翁指的是苏轼，北宋文学家，书画家；蔡君谟指蔡襄，大小龙团始于丁谓，成于蔡襄，著有《茶录》。这些都说明选择好水在品茗艺术中的重要作用。

名茶得甘泉，犹如人得仙丹，精神顿异。尢好水是不可与论茶的。

(一)王安石与苏轼关于水的故事

王安石(1021一1086)，字介甫、号半山、封荆国公。汉族。江西临川人，北宋杰出政治家、思想家、改革家、唐宋八大家之一。有《王临川集》、《临川诗拾遗》等存世。

苏轼(1036—1101)，字子瞻、号东坡居士。北宋文学家、书画家。四川眉山人，官至礼部尚书。他才华横溢，在诗、词、文、书画方面均有杰出的成就。著有《东坡集》，嗜茶，有茶诗、茶词和茶文100多篇。

苏轼被贬黄州团练副使时，王安石请他到府上饮酒话别。临别时，王安石说自己多年来得了“返回痰火之症”，须用阳羡茶才能治愈。如今阳羡茶已有，独缺瞿塘峡之水，否则难以奏效。苏轼答应而去。

从四川，途径瞿塘峡，苏轼被三峡秀丽的风光迷住了，早把王安石取水之托忘到脑后。

瞿塘峡人称“中峡”。过了中峡苏轼才想起王安石的嘱托。苏轼是位洒脱的人，心想上、中、下三峡相通，本为一江之水，有什么区别?再说，王安石又如何分辨得出?于是汲满一瓮下峡水，送到王安石家。

王安石大喜，当场煎水瀹茶，将一小撮阳羡茶投入白瓷定窑碗中，侯水如蟹眼，注入碗中，过了好久，方视茶色。

王安石眉头一攒，问苏轼：“这水，取于何处?”苏轼慌忙搪塞道：“是从瞿塘中峡取来的。”王安石再看了看茶汤，厉声说道：“你不必瞒骗老夫，这明明是下峡之水，岂能冒充中峡之水!”

苏轼大惊，急忙谢罪，并请教王安石是如何看出破绽的。王安石说：“上峡之水性急、下峡则缓，唯有中峡之水缓急相半。太医以为老夫此疾可用阳羡茶治愈，但用上峡之水煎茶味太浓，下峡之水太淡，惟中峡之水适中，恰到好处。如今见茶色半晌才出，便知是下峡之水。”(摘自王从仁《茶趣》)。

（二）古人择水标准

古人对泡茶用水的选择，讲究水要甘而洁、清活新鲜。尤其重视水源，强调用活水。唐代陆羽在《茶经•五之煮》中云：“其水，用山水上，江水中，井水下。”“其山水，拣乳泉，石池漫流者上。”“其江水取去人远者，井水取汲多者。”就山泉水而是言，明人高濂在《遵生八笺•茶》中言：“山厚者泉厚，山奇者泉奇，山清者泉清，山幽者泉幽，皆佳品也。不厚则薄、不奇则蠢、不清则浊、不幽则喧，必无佳泉。”综观古人各种鉴水方法，概括起来，一是看其活、二是测其清、三是试其轻、四是品其甘、五是选其冽。

一看其活：就是要用流动的水。流水不腐，没有异味。宋代唐庚在《斗茶记》中云：“水不问江井，要之贵活。”胡仔《苕溪渔隐丛话》道：“茶非活水，则不能发其鲜馥，东坡深知其理矣。”

二测其清：就是要求水无色透明，无沉淀物。三试其轻：采用衡器测量，以水轻为佳。乾隆皇帝就曾以银斗称量天下名泉。他在《玉泉山天下第一泉记》中写道：“水之德在养人，其味贵甘，其质贵轻。然三者正相资，质轻者味必甘，饮之而蠲疴益寿。故辨水者恒于其质之轻重分泉之高下焉。”他特别喜爱用雪水烹茶，他认为用雪水烹茶更胜于泉水，因为雪水来自天上，比重更轻。因此他在《坐千尺雪烹茶作》中便写道：

汲泉便拾松枝煮，收雪亦就竹炉烹。

泉水终弗如雪水，以来天上洁且清。

四品其甘：宋蔡襄在《茶录》中云：“水泉不甘，不能损茶性。”所谓“甘”，就是水一人口，舌与两颊之间产生甜滋滋的感觉，颇有回味。

五选其冽：就是水的温度要冷、要寒。寒冷的水，尤其是冰水、雪水，滋味最佳。这是因为水在结晶过程中，杂质下沉，较为洁净。至于雪水，更是宝贵。屠隆在《考粲余事》中云：“雪为五谷之精、取之煎茶幽人清况。”现代科学证明，自然界中的水，只有雪水、雨水才是纯软水，最易泡茶。

(三)好水的标准

决定水质优势的主要因素是水的硬度。即溶于水的钙、镁含量。水质硬度大，钙、镁含量高，茶汤浸出率低，汤色泛黄，产生浑浊，茶味淡，香气降低。那么，什么样的水才能算的上好水呢?

从现代角度看，适宜泡茶的水其色度不得超过15度，浑浊度要小于5度，不得有异色、异味和肉眼可见物。其化学指标：

1.酸碱度接近中性pH以6.5～8.5为宜。红茶汤色对酸碱度的反应很敏感，用pH为7的水冲泡，茶汤自然酸度为pH4.8～5.0，汤色红艳明亮；当茶汤pH>7时，红茶汤色因茶黄素自动氧化而晦暗；当pH>9时，红茶茶汤黯黑；pH<3时，红茶茶汤则出现浑浊沉淀物。

2.硬度低于25度用硬度高的水泡茶，茶汤易形成沉淀产生浑浊。水的硬度一般是以每升水所含碳酸钙的量来衡量，含量在1毫克/升时为1度。硬度小于10度的为软水，大于10度的为硬水，泡茶以软水为佳。

3.重金属含量达标要求氧化钙不超过250毫克/升，铁不超过0.3毫克/升，锰不超过0.1毫克/升，铜不超过0.1毫克/升，锌不超过0.1毫克/升，挥发酚类不超过0.002毫克/升，阴离子合成洗涤剂不超过0.3毫克/升。

4•毒理学指标不超氟化物不超过1.0毫克/升，适宜浓度为0.5～1.0毫克/升，氰化物不超过0.05毫克/升，砷不超过0.04毫克/升，镉不超过0.0l毫克/升，铬(六价)不超过0.5毫克/升，铅不超过0.1毫克/升。

5•细菌指标范围内细菌总数在1毫升水中不得超过100个，大肠菌群在1升水中不超过3个。

(四)宜茶用水

按照水的来源，宜茶用水可分为天水类、地水类、再加工水三大类。

1.天水类包括雨、雪、霜、露、雹等。立春雨水最适泡茶。这是因为立春雨水得自然界春发万物之气，用于煎茶可补脾益气。我国中医认为露是阴气积聚而成的水液，是润泽的夜气。甘露更是“神灵之精、仁瑞之泽、其凝如脂、其甘如饴”。用草尖上的露水煎茶可使人身体轻灵、皮肤润泽。用鲜花中的露水煎茶可使人容颜娇艳。

2.地水类

(1)泉水。科学分析表明，泉水涌出地面之前为地下水，经底层反复过滤，涌出地面时，水质清澈透明。沿溪涧流淌，吸收空气，增加溶氧量，并在二氧化碳的作用下，溶解了岩石和土壤中的钠、钾、钙、镁等元素，具有矿泉水的营养成分。用之泡茶，色香味俱佳。

(2)江、河、湖水。均属地表水，含杂质较多，浑浊度较高。一般说来，江、河、湖水沏茶难以取得较好的效果，但在远离人烟、植被生长繁茂、污染物较少之地的江、河、湖水，仍不失为沏茶好水。正如唐陆羽所言：“其江水，取去人远者”，就是这个道理。

(3)井水。井水一般为浅表地下水，缺气流动，硬度大，水质差，且易被地面污染物污染。如果要用井水泡茶，宜取深井之水。因为深井之水虽也属地下水，但在耐水层的保护下，不易被污染；同时过滤充分，水质、洁净，同样也能泡得一杯好茶。有些井水含盐量高，不宜用于泡茶。

(4)自来水。一般采自江、河、湖水，经过净化处理后符合饮用水卫生标准。但有时因为处理水质所用的氯化物过多，自来水产生一种异味，对沏茶是不利的。可将自来水注人洁净的容器，让其静置过夜，使说来，汀、河、湖水沏茶难以取得较好的效果，但在远离人烟、植被生长繁茂、污染物较少之地的江、河、湖水，仍不失为沏茶好水。正如唐陆羽所言：“其江水，取去人远者”，就是这个道理。

(3)井水。井水一般为浅表地下水，缺气流动，硬度大，水质差，且易被地面污染物污染。如果要用井水泡茶，宜取深井之水。因为深井之水虽也属地下水，但在耐水层的保护下，不易被污染；同时过滤充分，水质洁净，同样也能泡得一杯好茶。有些井水含盐量高，不宜用于泡茶。

(4)自来水。一般采白江、河、湖水，经过净化处理后符合饮用水卫生标准。但有时因为处理水质所用的氯化物过多，自来水产生一种异味，对沏茶是不利的。可将自来水注入洁净的容器，让其静置过夜，使氯气挥发散去。煮水时适当延长沸腾的时间，也可收到较好的效果。如用自来水泡茶最好的办法是，在煮水的容器内置1～2节竹炭与自来水一起煮，能吸收异味、净化水质，达到理想的泡茶效果。

竹炭一般系选择高山5年以上生的毛竹为原料，经特殊工艺高温烧制而成的一种炭。竹炭的最大特性是分子结构呈六角形，质地坚硬，细密多孔，具有超强的吸附性。目前初步研究表明，竹炭对污水中的色度和浊度以及化学耗氧量(COD)去除效果明显；对污水中总氮的去除率近100％；对污水中有机磷农药的去除有一定效果，对水体中乐果的去除效果达70％，对甲基硫磷达60％，可完全吸附自来水中的余氯，分解三卤甲烷的毒素，净化水质，使水质呈弱碱性，用之泡茶甘甜、醇厚。

3.再加工水类主要指经过再次加工而成的太空水、纯净水和蒸馏水等。

(五)武夷山水好

千岩竞秀，万壑争流。

美哉山河，真人世之希觏也。

——南朝•顾野王

武夷山因其得天独厚的地理环境、地质地貌以及保护极好的、未遭受人为污染破坏的自然生态，因而，适合烹茗的山泉比比皆是。武夷山的山泉大多出自岩石重叠的山峦，悬浮物含量很少，富含二氧化碳和多种对人体健康有益的微量元素，水质晶莹清静，含氟、铁等化合物极少，具有矿化度低、电导率低等特征，用之冲泡金骏眉，甘甜醇厚、汤色金黄、清澈明亮、气味芳香，特别能显示金骏眉卓越的品质特征。

用当地的山泉水冲泡当地出产的茶，能最大程度地展示茶的本性。陆羽在《茶经》中言：“烹茶于所产处无不佳，盖水土之宜也。”说明了这个道理。这就是为什么很多消费者在产地品茶时感觉很好，离开产地就再也找不到感觉的一个主要原因吧。

徐勃《茗潭》云：“名茶难得，名泉尤不易寻，有茶而不瀹以名泉，无茶也。”说的是名茶与名泉是相得益彰的。

武夷山有名泉。陈龙《闽茶说》记载的有四处。

古汉井：它位于兴田镇城村古汉城遗址内。建于2000多年前，井径113厘米，高42厘米，厚2.54厘米，由多节陶质井圈套叠而成，每节井圈上有4个对称的小圆孔。水质甘洌，经测定富含多种对人体有益的微量元素，十分适宜饮用，用之泡茶不同凡响，有“闽中第一井”之称。

通仙井：又名呼来泉。它位于四曲溪南的御茶园内。建于元大清六年(1302)，系浙江行省平章高兴之子、邵武路总管高久，创焙局于四曲时所挖。元代赵若诗云：“石乳沾余润，云根石髓流。玉瓯浮动处，神人洞天游。”道人张三丰(邵武和平人)曾经过此，饮此井水，惊叹称道：“不徒茶美，亦此水之力也。”遗叹的是，该井现已荒废。

语儿泉：它位于虎啸岩下，明人吴拭云：“浓若停膏，泻怀中，鉴毛发，味甘而博，啜之有软顺意。”汲之烹茶，汤色鲜美，带云石而复有甘软气。难怪沈宗敬有诗云：“夜半听泉鸣，如与小儿语。语儿儿不知，滴滴皆成雨。”说明该泉轻软细密。

桃源泉：它位于桃源洞。该泉纯远而逸致，韵双发，愈啜愈人，愈想愈深，不可以味名也。尤如轻歌妙曲，绕梁三日，令人回味无穷。

另外，还有两处，未有人提及。一处是“湖桃古井”。该古井为深水井，坐落在武夷山市区樟树公园旁。它始建于康熙九年(1670)，水质优良、口感甘甜，冬暖夏凉，即便是大旱之年，也从没有枯过。用之冲泡金骏眉，汤色金黄华贵，茶香悠悠，沁人心脾。另一处是位于桐木关闽赣交界处的双泉寺。“双泉寺”因寺内观音莲花座下有两眼泉水而名。它始建于明朝正统年问，距今已有700多年的历史。“双泉”水质甘软，能鉴毛发，用之冲泡金骏眉为上品。

教你识别大红袍、肉桂、水仙三者之间的区别！

　　水仙

　　武夷岩茶当家品种之一：无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。

　　水仙成品茶特征：条索肥壮（壮实）、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香幽长似兰花，棕叶响，香味浓醇而厚回味甘爽，汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色，叶底软亮、朱砂红边明显，耐冲泡。水仙属于半乔木型的，叶片大而肥厚，是武夷山的传统名茶，内质香气浓郁清淳，如幽兰意蕴悠长。滋味甘清爽口，汤色浓艳，叶片肥嫩明净。

　　水仙，很优美的，名字，闻其名便能知其香，兰花香味，与肉桂相比，比较柔和。水仙条索肥壮（壮实）、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香幽长似兰花，棕叶响，香味浓醇而厚回味甘爽，汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色，叶底软亮、朱砂红边明显，耐冲泡。

　　老枞水仙树龄30--50年以上，“老枞味”明显，岩韵烈，香气中等，汤色金黄，橙黄。滋味甘滑甜爽，极耐泡，水中可以闻到了老枞水仙特有的类似老茶树根的香味。

　　肉桂和水仙最明显的便是在这汤色上。肉桂红、水仙黄！

　　肉桂

　　肉桂原为武夷名枞之一，无性系、灌木型、中叶类、晚生种。呵呵，说的很百度吧！其实刚开始喝岩茶的朋友是喝不了肉桂的，很多入门级茶友喝肉桂，觉得像在喝中药！

　　肉桂成品茶特征：条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显、软亮。

　　近年来肉桂得到了迅速的发展，他不仅仅具武夷茶的传统的滋味特征，更以其持久的香味受人们的喜爱，成为当今武夷岩茶的“新贵”。在近几年来举办的全国名茶评比中，肉桂茶多次容获金奖，倍受推崇。

　　肉桂和水仙最明显的便是在这汤色上。肉桂红、水仙黄！

　　大红袍

　　干茶条索壮结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮。大红袍和前两款茶比较，是更具鲜爽度和活力，茶香茶味茶韵更加具有变化感，给人活力四射的感觉。

　　有“岩茶之王”之美誉，其品质优异独具特色，是从名丛中单列出来的名丛（是名丛之首和公认的武夷茶王）。“岩韵”极为明显。滋味清醇、香气馥郁。大红袍为武夷岩茶中单列出来的一个种类，既然称为大红袍它所达到的香气，滋味就应该在一般的武夷岩茶之上。外形条索紧结、壮实、稍扭曲。

　　岩韵明显、醇厚、回味甘爽、杯底有余香。汤色清澈艳丽、呈深橙黄色。其品质还必须稳定，在香气与滋味上都能给人留下深刻的印象，为武夷岩茶之代表。

　　后语

　　除了共同的特征岩韵之外。

　　大红袍主要的成分是奇丹或者北斗，而奇丹、北斗的茶口感绵甜，滋味悠长，这是大红袍的主要特征，如果有拼配，那要看拼入的茶显出什么香调了。

　　肉桂的话，茶劲较足，显出花果香或者桂皮香，茶汤里带有明显的辛辣感。

　　水仙的话，茶显出特有的兰花香，而且水仙茶的甜味夹带着特殊的鲜甜感。

金奖大红袍多少钱一盒-认识鄂伦春民族的百草茶

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认识鄂伦春民族的百草茶

独特的茶饮习惯使得很多疾病，如心脑血管病、糖尿病、风湿类疾病等在鄂伦春人身上发病率都比较低。总结他们运用野生植物代茶饮用的保健方法，不仅能应用在现代预防医学之上，而且对我们充分利用兴安岭丰富的野生植物资源，开发天然保健饮品具有极大的借鉴作用。

“高高的兴安岭一片大森林，森林里住着勇敢的鄂伦春；一人一匹马呀一人一杆抢，獐狍野鹿满山遍野打呀打不尽……金奖大红袍多少钱一盒”

这曾是一首在全国家喻户晓的鄂伦春民歌，也是全国人民对神秘的大小兴安岭和鄂伦春民族的最初印象。鄂伦春民族是我国五小民族之一，世世代代居住在大小兴安岭原始森林之中，被称为“兴安岭之王”。他们在原始狩猎生活中尝百草，寻药源，认识和掌握了大量野生植物的药用价值，用来熬成汤代茶喝或做成膏药来治疗一些疾病。他们能用“嘎黑毛”（俗称老鸹眼）和“宝鲁保提毛”熬成汤药，连喝带洗来治疗骨折和创伤；采“按摩”草熬水喝，用来止血止痛，也可以用来擦伤口；喝“木克切”草根或“翁流乐”茎煮的水治疗腹泻；用“嘎胡库如”治疗痢疾，等等。

实武夷山的大红袍际上，鄂伦春民族在古代对植物崇拜的范围就比较大，这与鄂伦春族生产以狩猎业、采集业为主有着极为密切的联系。而采集又是妇女们的重要劳作方式之一，以野生植物及其果实来补充狩猎生活的不足。他们崇拜自然，与原始森林融为一体，衣食住行等生活资料几乎全部直接从自然界获取。所以在他们的意识中，认为植物是善良的有灵性的，对植物怀有一种感激之情。

鄂伦春民族采集一些天然植物的茎叶花果用来代茶喝的习惯也由来已久，如黄芪、雅格达、满山红、金莲花、蒲公英、野刺玫等，凡是对身体能起到保健作用的植物的花草、茎叶和果实，他们都可以采下来代茶喝，并逐渐形君山银针茶多少钱一斤成了具有大小兴安岭地域特点和鄂伦春民族特色的天然、纯美、健康的茶饮文化。对此，1991年由陈宗懋主编上海文化大益普洱茶价格出版社出版的《中国茶经》（第11页）更有详细的论述。据统计，兴安岭药用植物有1144种，采集后可代茶饮用的就不下100余种。

如今鄂伦春民族早已放下手中的猎枪，停止了狩猎，劳动生产也在向天然养生植物的采集和保健饮品的加工转型。春回大地万物复苏的时候，也是鄂伦春人和兴安岭人最忙碌的季节，他们成群结队走进深山采摘大自然赐与的天然饮料。就连他们哼唱的这首《鄂伦春小唱》也增添了新的内容：

“高高的兴安岭一片大森林，森林里住着辛勤的鄂伦春；一人一个桶呀一人一只筐，山珍野果满山遍野采呀采不尽……”

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本文标题：大红袍茶文化可以如此美丽——走进童启庆的大红袍茶艺人生

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