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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶真茉莉花茶是用绿茶加鲜花窨制而成的。窨制就是把鲜花投入经烘干冷却的茶杯中闷存一个时期，利用茶叶的吸咐特性，充分吸收花的香味；然后将花筛去，再经烘干而得成品。
有些高级茉莉花茶要经过多次这样的窨制，越是高级的花茶，越是看不到干花。被筛出来的干花已经没有了香气，假花茶就是用这种干花掺到低级茶叶中，以次充好，以假乱真的。
真茉莉花茶是按照标准生产的，外形条索紧实，内质茶香浓郁，滋味清纯鲜灵，茶汤橙黄透明，叶底均匀柔嫩。
长期饮用茉莉花茶可以养身
茉莉花茶也算是花茶里最具有代表性的种类了，它也是女性朋友们的首选花茶，想必它的功效足够的吸引人吧，长期饮用茉莉花茶的功效的确让人赞不绝口呢！可是千万不能去盲目的饮用哦。下面小编就给大家讲讲长期饮用茉莉花茶可以养身。
茉莉花为木樨科植物茉莉的花，色白兼黄，花萼呈管状，产地分布在江苏、浙江、福建、台湾、广东、四川、云南等气候温暖湿润地区，近年来广西横县有大宗生产，质量上乘。茉莉花味辛甘而性温无毒，含茉莉花素、芳樟醇，苯甲醇及其酯类，多糖，甲基环已烷等38种挥发油。功能散陈腐之气，辟秽浊之毒，平肝解郁，和中止痛。用于治疗下痢腹痛、疮毒、结膜炎、耳心痛等病证，有较好的疗效。
实验研究证实，茉莉花粗多糖能延长腹水肝癌细胞小鼠的生命期(P<0.01)，对癌细胞有抑制作用，并能显著提高脾指数、巨噬细胞的吞噬功能和T淋巴细胞转化。含茉莉花、香木犀和夜合花等混合花制剂，可用于治疗皮肤病。
关于茉莉花茶的研究，相关报道较少。陈玉春等通过实验证实，花茶能够促进正常小鼠产生白细胞介素-2(1L-2)，促进正常和血虚小鼠脾淋巴细胞产生粒细胞集落细胞刺激因子(CSFs)，表明对机体免疫及造血功能有改善作用。林培国等发现，2.5%花茶能够明显降低急性肾衰竭小鼠血清中分子物质(MMS)的含量，提示具有保护肾功能的效果。茉莉茶花的毒理学及临床研究，尚待进一步做工作。
茉莉花茶具有既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含着茉莉花的鲜灵芳香，因此，它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。常饮茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、降血压、强心、抗衰老之功效。茉莉花香气主要是芳香油，成分较为复杂，主要成分是由乙酸、苯甲醇、芳樟醇、乙酸芳樟醇、茉莉酮、吲哚邻氨基苯甲酸、甲酯等七种组成，另外还有香叶醇、橙花椒醇、丁香脂等20多种化合物。明朝药物学家李时珍撰写的《本草纲目》中就对茉莉花的特征、性能、栽培管理作了记载，肯定其的药用价值。
以上所普及的内容就是关于长期饮用茉莉花茶可以养身，大家看过之后对茉莉花茶的了解是不是更加深入了呢？长期饮用茉莉花茶的功效还真是让人惊叹呢！希望小编带来的知识点能给爱茶的你们带来一点帮助。茶事｜都说春喝茉莉花茶最当时
这是2019年
我们分享的第59篇文章
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春天正是补水好时节，除了白开水，很多人还会选择喝各类饮品、茶类、甜汤。
其中，花茶就是最受女性喜爱的一种饮品。
很多人都说初春喝茉莉花茶最当时，今天我们就来了解一下茉莉花茶的功效和作用吧。
茉莉花茶是中国十大名茶之一，在清朝时就被列为贡品，有150多年历史。
它是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。
新中国成立以来，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶，专门接待外宾，足见其珍贵与特色。
在中国的花茶里，茉莉花茶有着可 “闻春天的气味” 之美誉。
茉莉花茶，将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成。
茉莉鲜花洁白高贵，香气清幽，近暑吐蕾，入夜放香，花开香尽。
茶叶饱吸花香，以增茶味，其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。
只要泡上一杯茉莉花茶，便可领略花开的芬芳。
经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，除了具备绿茶的某些性能之外，还具有很多绿茶没有的保健作用，有安神、解抑郁、抗衰老防辐射、提高机体免疫力的功效。
特别是高级茉莉花，在加工的过程中其内质发生一定的理化作用。
比如茶叶中的多酚类物质、茶单宁在潮湿条件下分解，不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，能减弱喝茶时的涩感，功能有所变化，其滋味鮮浓醇厚、更易入口。
而茶叶中的咖啡碱也能刺激中枢神经系统，起到驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维的作用。
茉莉花茶的三大功效：
① 行气开郁
茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。
② 抗菌消炎
茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。
③ 疏肝明目
茉莉花茶润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
春暖花开，约上三五好友赏花、品茶，在一杯茉莉花茶中“闻春天的气味”。
这不仅能够让我们在乍暖还寒的春天里更好地适应天气，也无疑是当下时节的一大乐事
四川茉莉花茶，泡一杯春天
四川茉莉花茶与众不同，具有独特的窨制工艺，代表品种为碧潭飘雪，独具风格。品饮此茶，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鲜爽，外形饱满，耐泡度高。抢香独特工艺飘奇香
四川茉莉花茶的制作工艺不同于市场上常见的广西、福建茉莉花。
天津市茶业协会专家介绍，四川茉莉花茶以四川蒙山等地所产的川青为茶坯，从采茶到制茶都突出一个“抢”字。茉莉花最好的放香时间是每天上午的8至10点钟，把茉莉花保质保量地“抢”回家精选。然后还要继续和时间赛跑，争分夺秒完成窨制过程。此后的窨花过程，不同于福建、广西茉莉花茶的几窨一提。而是用吸水纸、干净的毛巾分层包好，将茉莉花与选好的绿茶一层一层地放在瓮里盖严封闭。10至12个小时后起瓮，与好的绿茶一起细炒。一锅好茶只能炒两斤多，然后晾干冷透，再细致装罐密闭，一个月后就成了散发着茉莉花香的花茶。
浓、清、熟、混四重香
四川茉莉花茶的制作工艺，是在清朝乾隆年间由盐商从福建引进的。随后经过多次工艺改良，拥有了浓、清、熟、混四重独特香气。冰心在《茶的故乡和我故乡的茉莉花茶》《自摘我家的茶事》中均有四川茉莉花茶的描写。天津市茶业协会专家介绍，关于四川茉莉花茶还有很多传说、故事。相传，四川茉莉花茶是很早以前由一位茶商陈古秋所创制，陈古秋为什么想出把茉莉花加到茶叶中去呢？
这其中还有个民间传说。一年冬天，陈古秋邀来一位品茶大师，正在品茶评论之时，陈古秋忽然想起有位姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过，便寻出那包茶，请大师品尝。冲泡时，碗盖一打开，先是异香扑鼻，接着在冉冉升起的热气中，看见有一位美貌姑娘两手捧着一束茉莉花，一会儿又变成了一团热气。陈古秋不解就问大师，大师笑着说：“陈老弟，此乃茶中绝品‘报恩仙’，过去只听说过，今日才亲眼所见，这茶是谁送你的。”陈古秋就讲述了去外地购茶住客店遇见一位孤苦伶仃的少女，那少女诉说家中父亲去世，无钱殡葬，陈古秋深为同情，便取了一些银子给她，并请邻居帮助她搬到亲戚家去住。三年过去，春天又去购茶时，客店老板转交给他这一小包茶叶，说是那位少女送的。当时未冲泡，谁料竟是珍品。两人感叹一会儿，大师忽然说：“为什么她独独捧着茉莉花呢？”两人又重复冲泡了一遍，那手捧茉莉花的姑娘又再次出现。陈古秋一边品茶一边琢磨：“依我之见，这是提示茉莉花可以入茶。”次年便将茉莉花加到茶中，果然制出了芬芳诱人的茉莉花茶，深受喜爱，从此便有了一种新的茶叶品种。
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