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金银花茶的加工

2019-09-19 访问量: 11 茶礼仪网

金银花属忍冬科藤本植物,用它的花与茶叶加工成金银花茶,芳香可口,具有清凉解毒、通经活络等功效。常饮此茶,可以健身防病,延年益寿。它是老幼皆宜的保健饮品。现将其加工技术要点介绍如下:

主料制备

金银花茶需要90%的茗茶作主料。将采来的一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶,按照绿茶的加工方法制成干茶,要求含水量不超过4%(手捻叶成粉,手折梗即断),并要去除老叶、碎叶、叶末和杂质。

金银花采收

5~7月为金银花采收期,在此期间,当花蕾由绿变白,上部膨大,下部青色时,即可采收。如有已开放的花朵,也要一同采收。在一天之内,应在上午9时以前采摘。此时露水未干,不会伤及未成熟的花蕾,而且花的香气最浓,也便于保持原有花色。

茶叶吸香

将干茶与金银花鲜品置于能密封的容器内摊放,即一层茶叶一层银花(银花必须平摊于纱布袋中),加盖把容器口密封好。此后每隔2~3小时,将银花提出,把茶叶拌匀,再重复作第二次茶叶与银花的隔层摊放。这样茶叶就能吸附金银花的香气。

花茶配制

茶叶吸香后,把金银花提出置于阳光下曝晒,当银花手搓可成粉时,即可与吸香茶叶按1比10的比例混合均匀,最后秤重包装即为成品。金银花必须在阳光下晒干,不宜烘干,否则难以保持原有色泽。上述方法制成的花茶,可以达到色香味俱佳的效果。

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讲解:金银花茶怎么喝?

  刚喝花茶的朋友知道金银花茶怎么喝吗?如果不知道的话,小编推荐几种喝法吧。在小编讲解金银花茶怎么喝之前,先来了解一下金银花茶吧。

  金银花又称忍冬花。忍冬是半常绿灌木,茎半蔓生,叶卵圆形,开喇叭形的花朵。初开花时白色,后逐渐转变为黄色,这是“金银花”名称的由来。金银花茶是一种新兴保健茶,茶汤芳香、甘凉可口,畅销国内外市场。

金银花茶怎么喝

  那么,金银花茶怎么喝呢?来看看吧。

  (一)山楂金银花茶

  材料:金银花60克,山楂5粒,冰糖1小勺

  做法:1、将山楂洗净、拍碎;金银花洗净沥干备用。

  2、在锅中放入金银花、山楂、水煮沸后,转小火煮10分钟。

  3、最后加入适量冰糖调味,拌匀即可。

  功效:金银花清热解毒,对于肝炎病毒有抑制作用;山楂有强心,抗菌,降血脂的功效;常喝有利于凉血,强肝解毒。

  (二)金银甘草茶

  原料:金银花、野菊花、甘草各12克,红花9克。

  做法:共研粗末,以沸水冲泡。

  用法:代茶饮。

  功效:活血舒肝。适用于慢性肝炎等。

  (三)金银菊花茶

  材料:金银花、菊花、桔梗、甘草各10克。

  做法:将金银花、菊花、桔梗、甘草一起放入锅中,煮沸10分钟即可。

  功效:可辅助治疗咽喉炎和扁桃体炎。

  看了以上的信息之后,你知道金银花茶怎么喝了吗?需要提醒的是,虚寒体质及月经期内不能饮用,否则,可能出现不良反应。 自己觉得上火了才喝,比较好,喝太多会适得其反。

金银花茶名字的由来

金银花茶在日常生活中我们能够经常看到,我们经常会用其与开水一起冲泡作为降火的凉饮用,有时候在医院的中药配方中也可以看到它的影子,那么金银花茶的名字由来是怎样的呢?为什么会叫做金银花茶呢?下面就让我们来看看吧。

据有关史实记载,在三国时期,诸葛亮在七擒七纵孟获的过程中,大部分将士水土不服,对于当地的环境不了解,中了山岚瘴气。后来在经一小村寨时,看到村民们个个面黄饥瘦,诸葛亮顿起恻隐之心,发放军粮施救。村民 们十分感谢,一土著白发老人得知许多蜀兵患了“热毒病”时,便叫来自己的一对孪生孙女儿:“金花、银花,你们去采几筐仙药来为蜀军解难。”

然而三天后,姐妹仍未归来。人们多方寻找,在一处山崖,只见两只药筐中已采满了草药,筐边有野狼的足迹和被撕碎的衣服鞋子。之后蜀军将士吃了草药得救了,而金花、银花却为此献出了生命,为了纪念她们,人们就把这种草药开的花叫作“金银花”。

这就是金银花名字由来的记载,从上面的记载中我们不难发现金银花茶就有解毒祛热的作用。经常饮用此茶,具有清热解毒、通经活络,护肤美容的良好功效。

冬季上火喝金银花茶最好怎样选购金银花茶

冬天天气寒冷,很多人会选择去吃火锅,但是吃火锅又容易上火。这个时候,金银花可以很好地派上用场了。中医上讲,金银花性微寒、味甘有清热解毒的功效。为了避免冬季干燥上火,不如给自己泡一杯金银花茶,但要怎样选购金银花茶呢?

金银花茶又称为忍冬,由于金银花刚开的时候是白色的,后转为黄色,因此得名金银花。 金银花,三月开花,五出,蒂带红色,微香,花初开则色白,经一、二日变黄,故名金银花。一蒂二花,两条花蕊探在外,成双成对,状如雄雌相伴,形影不离,又似鸳鸯对舞,又称鸳鸯腾。

冬季上火喝金银花茶最好怎样选购金银花茶

那怎样选购质量靠谱的金银花茶呢?一种是金银花跟绿茶的拼合,窖制而成的金银花茶,一种是烘干和晒干后的金银花和绿茶拼合而成,前面一种金银花茶花香重,可用来品赏,另外一种,香气较低,但金银花茶的药效充分保留了。

金银花茶老少皆宜,在干燥的秋冬季特别适合饮用,秋冬季天气比较干燥,人们活动量会相对不足,如果再吃一些偏食辛辣、高热量食物,就会导致人体积热,不能适时的散发体内的蕴热,这个时候最好多吃一些凉性的食物,起到清热、泻火、排毒作用,金银花茶就是一个很好的选择。

冬天适当喝些金银花茶对人体有很多好处,不过要特别提醒虚寒体质及月经期内不能饮用,否则,可能出现不良反应。