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优质玫瑰花茶的标准

2019-09-19 访问量: 11 茶礼仪网

玫瑰花茶,香气宜人,入口甘香自然。玫瑰花茶还含有多种人体所需微量元素及氨基酸,常饮可美容养颜,平衡内分泌,特别对妇女乳痈,经痛、月经不调有神奇的功效。玫瑰花茶深受消费者亲睐,但是如果如果喝上次品,或化学品的毒玫瑰不仅喝的不舒服,甚至有害健康。下文为您详细介绍如何鉴别玫瑰花茶。

花蕾的挑选标准

优质花茶较重,且无杂质和碎末;注意颜色过于艳丽的花蕾,这样的干花蕾是加了硫磺的,如果所买的玫瑰花茶花蕾中有非常多的很大,或微开,或开放的花蕾;还有花蕾很鲜艳,花托花萼很新绿的,这些很可能品质有问题。

一、从花期上鉴别

肯定是当年的头期花是最好的,头期花蕾是指每年5月花期时最先长出来的花蕾,一年的营养和精华大多在这个头期花上,中期次之,末期最没营养!在超市很难有头期花蕾卖哦,头期花的成本较高。所以当年的头期花是最有营养和药用价值的。

二、从香味上鉴别

中国玫瑰最传统的食用药用玫瑰品种:重瓣红玫瑰,自然的玫瑰干花蕾味道是茶味与玫瑰花香味的浑合,如果是散装的,茶味更浓一些,因为玫瑰香味会自然挥发,长时间的挥发自然表面香味已经挥发,还含在玫瑰花的组细胞中的玫瑰香经热水一泡就会徐徐飘出,这才是真正的纯天然玫瑰香。

三、从色泽上鉴别

玫瑰花瓣上有水溶性的天然颜色,鲜花退色快,烘干的花蕾泡水,退色慢点,水的温度越高,花的颜色退得越快。裉色是正常的现象,市面卖上的玫瑰花蕾中,有相当部分是加了硫磺的,主要原因一是为了能长时间放置,而花的颜色不褪变;二是为了满足不了解的消费者对好颜色的追求。殊不不知农产品以颜色自然为准,过于鲜艳反而有害。

注意:正常的玫瑰花茶水呈淡黄色或黄色,要是泡出蓝色或红色的茶水,请谨慎饮用。

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怎么辨别玫瑰花茶是否含硫

在茶叶市场上经常会看到有外粉内黄的玫瑰花茶。这样的玫瑰花茶会是含硫的花茶吗?那么玫瑰花茶到底是什么颜色呢?怎么辨别玫瑰花茶是否含硫呢?

怎么辨别玫瑰花茶是否含硫

外粉内黄的玫瑰花茶不见得就是不好的茶。采用高温蒸汽瞬间杀青技术制作出来的玫瑰花茶,外侧的花瓣往往能保留住鲜嫩的粉色,内色高温烘干而成为黄色。玫瑰花茶经过冲泡后,花茶中的花青素会溶解于水中,花苞往往就会显现出白色。那么到底什么样的玫瑰花茶是含硫的呢?怎么辨别玫瑰花茶是否含硫呢?

一般只靠看就能看出是不是硫磺熏的。花托部位的花瓣偏白,花瓣颜色红艳,花托偏黄 这是高温硫化的特征。低温无硫的花瓣偏黑红。花托部花瓣偏黄(烤的),花托偏绿。低端花蕾一般都是高温煤炉烤制的所以含硫。

无硫的玫瑰花茶闻起来有一股非常清香的玫瑰花味,花味很浓,添加硫磺的玫瑰花茶打开包装的时候会闻到一股淡淡的酸味。另外,从价格上看,网上三四十块钱一斤的玫瑰花茶含硫的概率也非常的高。

玫瑰花茶怎么保存好

玫瑰花茶保存的好方法是避免光照。茶叶受阳光照射易引起色变和质变。贮存在白色透明玻璃瓶中的茶叶,受阳光照射,内含的少量水分便会蒸发,引起茶叶返潮、变黄或发生霉味,因此要在避光器皿中保存茶叶。

玫瑰花茶的保存方法

1、 宜将茶叶分成小份额分开贮存,需多少取多少。如果大量贮存在一起,经常开盖取用,茶叶的香气便会挥发而走味,空气中的水分也会进入,茶叶易受潮、变质。

2、将花茶放在密封罐中,并将罐口密封好,以免受潮;如果用原来的袋装,要将空气挤出,用夹子夹好,保持密封。另外,可以放在保鲜盒中,这样可以叠起来,方便收藏。

3、 要将花茶放置于阴凉干燥的地方,避免阳光直晒,这是因为光线、湿气与温度都容易让花茶变质。若将花茶放在冰箱中,则可以延长保存期限,一般可存放2年左右。但平时保存的花茶并不需要冷藏于冰箱中,只需用密封的玻璃罐保存即可。

4、 要维持茶叶的新鲜与香味,最好低温贮存。必须注意的是,保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味,更不能保存茶叶以外的东西。

玫瑰花茶的保质期

干的玫瑰花保质期一般为12-18个月。

而最佳饮用期限则在6-8个月。放置太久的玫瑰花会散失香气,且食用价值也会降低。

花茶玫瑰花茶

云南金边玫瑰花茶的泡法

云南金边玫瑰花茶如此珍贵,那么它的泡制方法是不是有什么不同呢?

事实上,云南金边玫瑰花茶的泡法与一般的玫瑰花茶泡法无异,同样需要控制好水温,注意好浸泡的时间,具体方法如下:

取约8-10克的金边玫瑰花茶放入杯中,注入350-500毫升开水,浸泡10分钟左右,即可饮用。

在泡制期间,最好盖上杯盖,使得茶味更加浓厚。等到茶水略微发黄的时候,再细细品味。

饮用时可根据个人喜好添加白糖与蜂蜜,效果更佳。如果是加蜂蜜,则需要将玫瑰花茶晾至常温,否则有可能导致花茶变色。