蒙顶黄芽茶的茶艺表演-茶礼仪网

蒙顶黄芽是一种较为特别的茶，它做为茶，有暗香，有醇味，具有茶的一切特征。但从喝茶的角度而行，这是一种重在鉴赏的特种茶。蒙顶黄芽冲泡演示步骤如下：

1、备器：冲泡黄芽宜用无色透明玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏黄芽汤色、茸毫。

2、择水：冲泡黄芽，要选择清轻甘活的软水，山泉水为佳。

3、候汤："活水还须活火煎"，烧水要用武火急煮。冲泡黄芽的水温宜在80度左右。

4、投茶：茶与水的用量比例适中，泡出来的茶就清香宜人。冲泡黄芽，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯投茶叶2克左右，冲水100毫升。

5、浸润：采用"回旋注水法"，轻轻地将水沿杯子周边旋转着冲入，注水量约占杯容量的1/4-1/3。浸润时间20-60秒，目的使黄芽吸水膨胀，便于内含物的析出。

6、冲泡：提高水壶，让水由高处向下冲去，并利用手腕的力量，将水壶由上向下反复提举三次，这一动作被称之为"凤凰三点头"。注入杯约七成左右，意为"七分茶，三分情"。"凤凰三点头"的作用，一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚，促使茶叶中的有效成份迅速浸出；二是对宾客表示敬意，三点头象征着谦逊、真诚，如同行鞠躬礼。

7、品饮：品饮之前，先赏茶汤，观色、闻香、赏形，然后趁热品啜茶汤的滋味。

黄芽形似雀舌、嫩绿披毫，清香持久，滋味鲜醇浓厚、回甘，汤色黄绿、清澈明亮。第一泡品茶之鲜醇和清香；第二泡茶香最浓，滋味最佳，要充分体验茶汤甘泽润喉、齿颊留香、回味无穷的特征；第三泡时茶味已淡，香气亦减。三泡之后，一般不再饮了。

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什么是蒙顶黄芽茶蒙顶黄芽的品质特点

蒙顶黄芽栽培始于西汉，距今已有二千年的历史了，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。下面就关于蒙顶黄芽茶品质特点做一介绍。

什么是蒙顶黄芽茶蒙顶黄芽的品质特点

黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别.比如，湖南省岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶，采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。加工后的“君山银针”茶外表披毛，色泽金黄光亮。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，甜香浓郁，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇会甘，叶底全芽嫩黄。

蒙顶黄芽的功效：蒙顶黄芽是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而温州黄汤能更好发挥黄茶原茶的功能，温州黄汤更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。

以上就是关于蒙顶黄芽茶品质特点介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。

饭后不宜马上饮用蒙顶黄芽

“饭后一杯茶，快活似神仙”。很多茶友习惯在饭后马上喝杯茶，认为这样可以促进消化。那么饭后可以马上喝蒙顶黄芽吗？

实际上，这并不是个好习惯，它不仅会导致消化不良，还有可能增加患结石的风险，因此民间也有“饭后喝茶等于喝毒药”的说法。那么，这到底是什么原因呢？

饭后不宜马上饮用蒙顶黄芽

蒙顶黄芽茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化。胃液和肠液是人体消化食物必不可少的，可当鞣酸进入胃肠道后，会抑制它们的分泌，从而导致消化不良。

鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。需要特别提醒的是，如果吃的食物当中含有金属元素，如铁、镁等，鞣酸还有可能与它们发生反应，长年累月就可能形成结石。

此外，胃酸偏酸性，而茶水偏碱性，饭后立即喝茶，茶碱不仅会抑制胃酸的分泌，还会稀释胃酸，影响胃酸中蛋白酶等的分泌，从而影响消化。

蒙顶黄芽品牌，这2个品牌值得信赖！

　　蒙顶黄芽形状扁直，芽条匀整，光彩嫩黄，芽毫表现，甜喷鼻浓厚，汤色黄亮透碧，味道鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。蒙顶黄芽种植始于西汉，距今已经有二千年的汗青了，古时为贡品供历代天子享受，新中国建立后曾经被评为天下十台甫茶之一。那购置蒙顶黄芽是该当挑选甚么品牌呢？

　　蒙顶黄芽品牌

　　1、蒙顶山茶蒙顶黄芽

　　四川蒙顶山茶业团体无限公司是雅安市当局以及名山区当局配合出资组建的一家集茶叶消费、加工、营销、游览以及科研推行为一体的全资国有综合型企业。四川蒙顶山茶业团体无限公司现有“蒙顶山茶”、“吴理真”等品牌，以“蒙顶甘露”为主打产物，更有蒙顶黄芽、蒙顶石花、蒙山毛峰等产物，选用生态良好的平地茶园所产初春新苗叶为质料，传承传统工艺、分离古代化的加工身手经心制造而成，“蒙顶黄芽”是黄茶中的极致之选。

　　2、跃华茶蒙顶黄芽

　　四川蒙顶山跃华茶业团体无限公司是中国绿茶第一县名山县的重点茶叶加工企业之一，“跃华茶”即是其旗上品牌。母公司跃华茶厂，运营中非常注重基地办理、立异开展。5000亩的平安高效消费基地供给干净茶源，办理进程中没有施加农药、少施化肥，以田舍肥为主。“跃华茶”牌蒙顶山黄芽获第十六届上海国内茶文明“新品名茶”金牛奖、第六届中国国内茶业展览会金奖、“四川名茶”等诸多声誉。

　　蒙顶黄芽成效

　　蒙顶黄芽经达成、初包、复炒、复包、三炒、聚积摊放、四炒、烘焙八道工序制成。蒙顶黄芽茶鲜叶中自然物资保存有85%以上，而这些物资对于防癌、杀菌、消炎、减肥均有非凡后果，为其余茶叶所不迭。一同来看看它的成效吧！

　　一、降脂

　　霍山黄芽富含茶多酚，能够肃清动脉血管壁上胆固醇的积蓄，同时按捺细胞对于低密度脂卵白胆固醇的摄入。

　　二、健齿

　　霍山黄芽含氟量较高，因而，常吃茶品茗能巩固牙齿；并且茶水还可防蛀牙。

　　三、提神

　　黄芽含过量的咖啡碱，茶儿素的存正在，能够奋发肉体、排除疲惫。

　　四、防辐射

　　霍山黄芽所含有的稀释茶多酚，能按捺自在基对于皮肤撑持纤维形成毁坏，是今朝分歧公认最无效的抗自在基因子。

　　五、进步免疫力

　　霍山黄芽茶能够进步人体中的白血球队以及淋巴细胞的数目以及活性和增进脾脏细胞中白细胞间素的构成，因则加强了人体的免疫功用。