绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。就饮茶习惯而言，港台、福建、两广等地习惯饮酽茶；云南也已浓饮为主；江浙、北方喜欢淡饮。就云南人的饮茶习惯而言，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般为1：40或1：45。对于其他地区的消费者，可以此为参照，通过增减投茶量来调节茶汤的浓度，也可以通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如，熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶可适当减少等等。切忌一成不变。
生普洱茶煮好还是泡好
在茶饮界，一直流传着一种较为古老的饮茶方式：煮茶。那么盛产普洱茶的云南，所生产的生普洱茶适不适合煮呢？下面，我们一起来看专家是如何解答的。
徐亚和（云南茶文化知名学者、《解读普洱》作者）
观点：煮茶，不能笼统地说“好”还是“不好”。从饮茶的保健功能角度而言，不推荐煮茶。
煮茶，从饮食的角度，是种不同的食用方式，食用方式是取决于生活环境和生活习惯的。首先，从便捷性来讲，江南一带，水源充足，泉水多，水质好，多是冲泡式饮茶；黄河两岸，多盐碱地，水质不怎么好，泡不出好茶味，有时会抹杀掉茶的一些优点，所以一般喝花茶以增加茶叶的香气；而内蒙、西藏、新疆、甘肃这些地方，地表水少，不能像南方那样地方便取水，且人口密度小，多是逐水而居，游牧而居，只有驻扎下来的时候才会去享受茶、水、食物，而且燃料的获得也非常不易，所以有了酥油茶，产生了茶叶的煮食文化。
其次，从功能性角度上说，我还是推荐清饮，用盖碗、紫砂壶等器皿冲泡。因为煮茶，水的沸点高，高温会破坏茶叶的一些有益的内含物质，如维生素等。而且，煮茶也是有一定条件的，茶叶得耐煮才行，嫩度高的茶叶就不耐煮，像一芽一叶、一芽二叶的茶；耐煮的一般是第三叶、第四叶，这些木质化程度高的。但，一芽一叶、一芽二叶的茶，内含物质是最丰富的，本身营养价值是极高的；第三叶、第四叶，叶龄在15~20天左右的叶子，它本身营养成分低。这样煮来，耗时，又没有收获饮用茶叶的最大保健功效，所以还是不推荐“煮茶”这种饮用方式。
很多人容易被煮后甜滑的茶汤迷惑，这是因为茶叶原料级别低，一些低沸点的芳香物质已经挥发没了，高温熬制，茶叶茎杆一些粗纤维里的糖分就会析出，汤质就比较甜稠。但如果出于把玩的方式，本着惜茶、爱茶、茶叶最大化利用的角度煮茶，这就跟茶叶功能没关系，纯属一种趣味性的喝茶方式，不属于消费的常态，也就不纳入“煮茶”好坏的讨论范围。
小编认为一般新茶还是冲泡着喝较好，最好不要煮着喝。从养生角度来说，普洱茶煮着喝其茶汤浓度远远大于冲泡的浓度，常喝煮普洱茶会累及脾、胃，同时也不容易控制香气和滋味。普洱老茶的话，建议先冲泡着喝，待接近尾水可以煮一煮，毕竟是老古董了。此外，一些粗老茶叶的普洱茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，不能过长。
普洱茶茶渣变废为宝用处多多：入浴茶枕
普洱茶除了饮用之外，剩余的茶渣也可变废为宝，可用来入浴、做茶枕、洗发护发等等的妙用之处。
1、普洱茶入浴
喝过的普洱茶渣(3次青饼的量)，用纱布包起;把袋子放入洗澡水里即可入浴，一次约泡20分钟。对皮肤以及心和肺部有好处;能消除疲劳，加速身体血液循环和脂肪消耗，提神醒脑并兼具美白功效。注意：不要使用隔夜茶。
清新柠檬普洱茶浴
再如，将柠檬切成薄片，用纱布包好;喝过的茶叶用纱布包好，和柠檬一同置于浴缸内，浸泡30分钟后即可入浴。柠檬含有丰富的维他命C，可刺激皮肤微血管，促进血液循环;茶叶可消除异味，去除油脂清洁角质，还可提神醒脑。
2、普洱茶茶枕
把喝剩的普洱茶渣(青饼)或绿茶，滤水凉晒至干，用透气的棉布缝制成茶枕头。由于茶叶特有的清香和驱除异味的功能，对治疗高血压、神经衰弱、头晕目眩、视觉模糊、鼻炎、感冒头痛和暑热头晕等症状有良好功效。
3、普洱茶护发
用纱布包3~5g普洱茶(青饼)浸泡5分钟，洗头后，将头发浸到泡好的茶水中洗漂并按摩3分钟，能护发，并能有效防治脱发，祛除头皮屑。
5、明目
青普喝后的茶渣乘热敷于眼部几分钟，长期坚持，有明目的作用。尤其是长期面对电脑显示器的网虫、白领等等，因为普洱茶有防辐射的作用，所以这一招尤其有效。
5、养脚
熟普喝后的茶渣集中起来煮水可泡脚，因为熟茶性温，泡脚后能促进足部血液循环，使全身经络更加通畅，而且还能防治冻疮，冬天还能很好的暖足作用。尤其是对中、老年人特别有效。
6、其他
a、 用残茶可以去掉容器里的腥味和蒜味;
b、 用残茶擦洗有油腻的锅碗，木、竹桌椅，可使之光洁;
c、 用残茶和其他调料一块煮鸡蛋，其味清香、可口;
d、 把残茶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮;
e、 把残茶撒在地毯或路毯上，再用扫帚拂去，可清除尘土。
冲泡普洱茶，需要准备哪几样器具
经常碰到初次品饮普洱茶的朋友提问：“我购买了一些普洱茶饼，想自己尝试冲泡，不知道如何着手？”我回答：“你至少要准备一些茶具。”
一般茶叶的冲泡，如果不追求仪式感，只需要一茶杯加一个烧水壶足矣。普洱茶有些不一样，如果不了解茶性或者茶具不称手，要泡出其真味来是很难的，茶性可以慢慢地学习和总结，茶具却很容易得到。
俗语说：“器为茶之父”说明了茶器之于泡茶的重要性，那么我们该如何配置一套简单、适用、称手的茶器呢？
现在流行干泡法，与传统的湿泡法相比，省去了一些拖泥带水的流程和注重表演性质的“茶道六君子”和茶盘、茶宠等器具，更显得简洁、灵活、方便。既能保持桌面干净且易收拾，还可以随心更换竹席和茶巾的款式，增添了布置茶席的乐趣。
顺应潮流，我们就以干泡法为例，看看冲泡普洱茶，至少要准备哪些器具：
01
烧水器
泡茶至少要把水烧开，饮水机和保温瓶温度不够，而且使用不方便也不雅观。一般使用内置加热体（即在不锈钢、陶瓷、玻璃等材质壶体内部，放置一个加热体，在内部对水进行加热）的随手泡，或者附带外置的电磁炉、电陶炉的金属材质壶，也可以用生铁壶。再讲究些的就用烧炭，烧气，酒精等明火加热的炉具。
当然刚开始学习冲泡的茶友没必要搞那么复杂，一把不锈钢材质的电热随手泡就OK了。
02
盖碗或紫砂（紫陶）壶
茶具的透气性强弱、散热性好坏对普洱茶味的影响大。一般情况下，透气性好、散热快的（如盖碗、紫砂薄胎壶、玻璃茶具等），适宜冲泡嫩度高的茶。质地厚实、壁厚、密度大、散热慢、容水多的茶具（如紫砂厚壁壶、瓷器、石器、容量大的壶等），适宜冲泡原料较粗老的普洱。
简单说盖碗和壶相比更客观更容易掌握，是新手的不二选择！不过使用盖碗也是需要经常练习的，基本上“烫手、摔杯、出汤不尽”等是每个新手的必然经历了。
03
茶针
普洱茶有紧压茶和散茶之分，如果是紧压茶，不管是砖、饼还是沱，都需要用茶针把它们解散，再进行冲泡。不建议使用那些精美考究的茶刀，相比起来，普通茶针最适用。
至于解茶技巧，同样需要操练，原则是尽量撬散不撬断，还有每撬一次尽量保持剩余部分的形状完整。
这个技术还是其次，更需要的是耐心！
04
公道杯
公道杯，又叫茶海，原是盛酒分酒器，公道杯为古代汉族饮酒用瓷制品。杯中央立一老头或龙头，体内有一空心瓷管，管下通杯底的小孔；管的上口相当于老人胸前的黑痣高度(或龙颔)。
头体下与杯底连接处留有一孔，向杯内注水时，若水位低于瓷管上口，水不会漏出；当水位超过瓷管上口，水即通过杯底的漏水孔漏光。这种漏水杯，汉族民间称“公道杯”，系根据物理学上的虹吸原理制成。公道杯盛酒最为公道，盛酒时只能浅平，不可过满，否则，杯中之酒便会全部漏掉，一滴不剩。
现在所言的公道杯，实际是一个分茶器，除了把盖碗或壶中浸泡出的茶汤及时腾出，控制冲泡时间，并把冲泡好的茶汤平均分配给客人，取其公平公道之意，公道杯还有两个重要功能——观汤色和品杯香！公道杯的选择不必太注重外形，实际上市面上的公道杯外形也是丑得可以，只要选择玻璃透明度高的和杯口稍窄些的就够了。
05
品杯
这个相对随意些，不必在意高档与否，只看自己的喜好选择就好。新手不建议选玻璃杯和盏类，前者光线折射，后者颜色背景较深均影响汤色，一般选白瓷材质的客观些。
06
茶洗
茶洗是用来洗茶的工具。茶洗形如大碗，深浅色样很多。烹工夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗一个用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。冲泡普洱茶，只用其一个功能，实际上就是一个倒洗茶水、剩茶水的水盂。
茶洗，常被人误称为"茶船"，这是一种必须纠正的称谓，茶船是盖瓯底托的专称。
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最后再说一下茶船、茶夹和茶巾和茶漏，这几样茶具其实可有可无：
茶船，相当于传统茶道的茶盘，只是干泡的茶船与传统茶道相比，更小巧，大小符合茶壶的底座大小或略大就行，茶船主要是为了茶席的美观而设。
茶夹，又称「茶铲」茶夹功用是将茶渣从壶中挟出，也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。
茶巾，对干泡法来说，茶巾其实很有用：一是擦拭桌上的水滴；二是洗好的茶杯端送客人之前将杯底的水迹擦干；三是分茶时先将公道杯底的水迹擦干；四是布置茶席时的精美配饰。茶巾的风格因个人喜好，可以是符合茶人气质的颜色和风格。
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