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普洱茶养胃的作用

2019-09-19 访问量: 11 茶礼仪网

很多人因为生活的不规律而对胃产生了一定的伤害,从而导致了“胃病”这一杀手的来临;而普洱茶能解决此现状,因普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。

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一般来说普洱茶能泡多少次才算合格?

       人们喜爱普洱茶有众多因素,其中的原因很多,耐泡也是其中很重要的一项。普洱茶耐泡,是经过多次开水的冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。普洱茶所内含的物质能够使其耐泡。普洱茶树经过长时间的生长,其叶芽上积攒许多丰富的营养物质,再经过多次的开水的冲泡才能完全析完。那么你知道普洱茶有多耐泡?能泡多少次才算合格吗?你喝的普洱茶有这么耐泡吗?笔者今天就为大家解答普洱茶的冲泡次数。

 

  耐泡度的多少除了影响茶的性价比以外,更重要的是内含物质的丰富度,而内含物质丰富与否也决定普洱茶茶质的品质高低,由此可见耐泡度在普洱茶中的重要地位。

 

  普洱茶比一般茶叶耐泡,一般可以连续冲泡10次以上,直到汤味减淡为止。普洱茶一般用95-100℃的沸水冲泡。高温冲泡有利于冲出香味,有利于茶味的快速浸出。煮纯水或山泉水时不宜过度沸腾和煮制时间过长,避免水中的氧气过少,影响茶叶的活性和产生过量单宁酸和惰性物质。

 

  为了泡出茶本质,需先进行第一道的“水洗仙颜”,即第一次冲下去的沸水要立即倒掉(洗茶浸泡时间尽量不超过2-3秒)。普洱茶正式冲泡前一般需洗茶(醒茶),可进行1-2次(熟茶2-3次),不仅可以去除普洱茶的杂味,清洁茶叶,还能起到醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快,以免影响茶汤滋味和耐泡度。正式饮用时,每泡冲泡时间掌握在10-20秒,前10泡10秒-15秒,11泡开始适量增加浸泡时间。我们需要通过细心观察汤色,把握溶出物质的多寡,控制冲泡时间。冲泡次数越多茶水浓度越谈,则冲泡时间也就越长。

 

  普洱茶是相对比较耐泡的茶类之一,一般的熟茶,可以冲泡8~10泡(味道无明显减淡)。比较新的台地生茶,可以冲泡到10泡~15泡,优质古树茶耐泡度必须达到20泡以上才可配得上“优质”二字,年代越久的老茶,耐泡程度也越高,当然,茶质本身必须过关,垃圾茶存一百年顶多能算一百年的垃圾,耐泡度也不会有多少改善。

 

  若按150毫升水/8克茶的比例盖碗冲泡,不把洗茶计算在内,一般熟茶冲泡8-10次算合格,台地生茶冲泡10-15次算合格,优质古树生茶冲泡20次以上才算合格,许多优质古树生茶在新茶阶段耐泡度就可达到30次以上。

 

  普洱茶一般都比其他茶类耐泡,一般最少应该在8泡以上。(具体还要看个人的口味喜浓还是喜淡)所谓耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡,其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为普洱茶所内涵物质在起作用。普洱茶树历经长年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。冲泡次数的多少与水温、茶叶质地的好坏、投茶量、茶叶的新老程度、每泡的浸泡时间等因素有很大的关系,在品鉴一款普洱茶的潜力和优质与否的过程中,耐泡度占据重要的评判依据。

 

普洱茶知识:最简单的普洱茶快速减肥法

众所周知,喝普洱茶有减肥的功效,下面小编就介绍最简单的普洱茶快速减肥法给大家。

普洱茶知识:最简单的普洱茶快速减肥法

想要喝普洱茶达到减肥的效果,首先是要先掌握普洱茶减肥法的基本用法:

早餐:

1、通常上班族的选择是:三明治、馒头、面包或包子(可任选一种)

2、普洱茶10克冲泡250cc的热开水

3、浸泡5分钟后加上500cc的鲜乳(可视个人口味酌量加些糖)

午餐:

1、普洱茶37.5克冲热水1500cc,饭前喝500cc

2、采少量摄取制

3、饭后再饮用500cc

4、口渴或肚子饿时再饮500cc

晚餐:

1、采取少量摄取制

2、饭后饮用普洱茶:20克冲500cc

3、吃过晚饭后,喝一杯温热的普洱茶。

按照以上的一日三餐的饮用普洱茶,坚持一段时间就会有明显的效果了,但是还要注意以下几个要点:

1、晚上禁止吃夜宵。

2、如果是口渴或者是想喝水的话,可以用普洱茶代替。

3、一日三餐的进食要一致。

4、普洱茶的年份越久越好,不仅能整肠帮助消化,更能分解脂肪。

注意:只要按照以上两大点去做的话,相信你一定会减肥成功的,但是也不能过量的饮用普洱茶哦,否则会适得其反。

一起来学茶知识之谈谈普洱茶的层次感

层次感这个词做为普洱拼配茶的描述语,现在普遍被喝普洱茶的“大师们”频频提起,但大多追问下去,连大师自己也解释不清楚这是个什么东西。由于层次感这个词的使用频率尽多,目前已经不止在拼配茶中用这个词了。那么普洱茶的“层次感”到底是什么意思呢?

一起来学茶知识之谈谈普洱茶的层次感

层次感,该词来自雕塑专业的浮雕技法中。图案浮雕刻技术,不仅要求有立体感,还要表现出图案的主次,远近、大小、前后等透视关系。在雕刻过程中不仅要进行变形和压缩,更要符合视觉的合理性,即浮雕的层次感。

后来延伸拓展到了其他领域:比如摄影、茶叶。但随着这种延展,层次感从最初的视觉变到了茶叶的口腔感觉。

那么回到普洱茶汤感上来说,层次感是什么意思呢?如果按视觉的层次感的参数“远近、大小、前后”来说,就是从喝茶开始到喝茶结束这个过程中的茶汤感变化。可见,套用视觉层次感的参数是不靠谱的,原因有几下几点:

1、冲泡的手法

如果你喝的是紧压茶,按照10秒醒茶(洗茶),7秒出汤,那么前面几泡几乎都带着水味的,也就是说茶叶的滋味并没有完全溢出,口感(苦涩、香、生津回甘)跟后面的泡数自然会有不同,而最后面的虽然也带水味,但是跟最开始几泡的水味又是不同的。

2、喝茶的方法

我记得喝茶的方法在前面的文章中已经讲过,你一杯接一杯连续喝跟每口喝完等待茶滋味在口腔散尽再喝的感受是不同的,而且茶汤的温度也会改变口腔的感觉。

3、描述的方法

你喝过茶后想用文字把你身体的感受写(说)出来,是很难的一个情况。就说普洱茶的香,没吃过甘蔗、冰糖、桂圆的。在茶叶的描述词中,并没有这种专业的词语。用别的气味来代表茶叶的描述,这并不能让更多人了解一个具体的情况,反而使人陷入疑惑。

就像今天谈的这个“层次感”,一个视觉化的描述词,硬要放到口感描述中,这种错位的表述,往往使人陷入无尽的复杂中,结果就是永远无解,谁也说不清道不明。想看茶叶的层次感,用一个吃饭的宽口大碗,投入茶叶冲入沸水静置一段时间,自然可以看到茶汤的层次感,有做茶前辈说茶汤的层数越多此茶越好,但在我看来,这是片面的,并不能全信。因为汤色跟制茶工艺有关系,其中包括晒青茶工艺和拼配工艺。普洱茶的变化随着年份会有一定改变,但是如果一款普洱茶品在滋味完全溢出的情况下出现几种滋味,那么这种拼配的普洱茶只能算是一种失败的拼配。因为不管是拼配茶还是纯料茶,追求的都是一种独一无二的茶滋味。